周末聚餐,安排这六道硬菜,鲜香美味颜值高,待客有面家人爱吃
准备食材:牛腩,白萝卜,姜片,葱段,干辣椒,豆瓣酱。做法步骤:1、牛腩清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将牛腩捞起来控干水分。白萝卜去皮,洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入冰糖,开小火慢慢炒出枣红色糖色,然后放入牛腩翻炒均匀上色。3、接着放入姜片、葱段、干辣椒...
今天是腊八节,聚餐必备八道硬菜,鲜香可口老少皆宜,上桌就抢光
3、接着放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、醋和适量清水没过食材,盖上盖子焖煮十分钟左右。4、煮熟后,放入青线椒、白糖和葱段。翻炒几下即可出锅装盘开吃。八、豆角土豆焖排骨准备食材:排骨,豆角,土豆,葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,黄豆酱。做法步骤:1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片...
元旦聚餐难题破解:8道人气拿手菜,简单快手,全家都爱吃!
食材:豆腐1块、芝麻花生酱2勺、海天黄豆酱1勺。做法:1、把食材准备好。豆腐1块,芝麻花生酱2勺,海天黄豆酱1勺,葱花,姜片,八角,花椒,蒜片。2、豆腐切厚片,下锅焯水,关火,豆腐在锅里煨着。3、另起锅,锅里加入植物油,放入花椒和八角,小火炒到花椒粒变黑,再放入葱姜蒜炒香。放入芝麻花生酱,黄豆酱...
小暑市民开吃“鸡鹅组合” 自制黄豆酱研发苏式酱烧鹅
“传统自制黄豆酱要经过100多天的流程。”章建华说,做土法黄豆酱要选择优质小黄豆,经过煮熟、晾干、在黄豆上裹面粉等程序,放在阴凉通风处15天左右,直到黄豆上长出一层金黄色的绒毛,然后经过放水、加盐等制作过程“日晒夜露”直至酱色,用时再熬制就变成一锅鲜美的烧鹅调料。“选择120天左右的活杀新鹅,加入10多种...
安聚禾美食课堂第73期:有了这勺好料,我能多吃两碗饭!
黄豆酱2瓷勺/生抽2瓷勺白糖1茶匙/胡椒粉适量/淀粉适量制作1.处理食材:生姜切片、大蒜切片、大葱切成葱花。猪肉、香干、胡萝卜切丁,小米辣切成椒圈备用。毛豆剥去外壳,冲洗干净。2.腌制猪肉:猪肉块放入碗中,接着加入1瓷勺料酒、1瓷勺生抽、少许胡椒粉和适量的淀粉。
宝宝有蚕豆病可以吃黄豆酱
核心提示:宝宝有蚕豆病,可以吃黄豆酱(www.e993.com)2024年10月17日。黄豆酱是由黄豆研磨而成,含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等多种营养成分,宝宝有蚕豆病适当吃黄豆酱,可以补充宝宝身体所需的营养物质。但在给宝宝吃黄豆酱时,一定要控制好量,还要注意宝宝是否对黄豆过敏。宝宝有蚕豆病,可以吃黄豆酱。黄豆酱是由黄豆研磨而成,含有蛋白质、脂...
十几人小聚,摆了一桌子菜,荤素搭配,好消化还健康,都吃美了
做法:1,把肉切成指甲大的丁,注意需要肥瘦分开放。这一大碗肉酱需要小半碗的肉丁2,锅里加植物油烧至温热,放肥肉丁煸炒至微吐油,再放瘦肉丁和葱姜末一起煸炒3,炒到肉丁变色至熟,加料酒翻炒去腥4,加入1小碗清水烧开,放入1小碗黄豆酱拌匀,接着烧开,搅一搅...
酱油版“三聚氰胺”_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
三氯丙醇,又称3-氯-1,2-丙二醇,常温条件下为无色透明液体,它不是广泛使用的化学品,仅仅在少数药物合成过程中使用。在配制酱油中含有三氯丙醇是因为使用了水解植物蛋白,三氯丙醇是水解植物蛋白所含有的脂肪和盐酸相互作用的产物。以大豆等原料生产的水解植物蛋白含有一定量的脂肪,在强酸作用下脂肪断裂水解产生丙三醇...
8月,鲤鱼、鲫鱼靠边站,抓紧吃“秋天第一鲜”,鲜美营养又解馋
准备食材:鲅鱼、黄豆酱、面粉、鸡蛋、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒、食用油。具体做法:1.将鲅鱼去内脏、去鳃,清洗干净,晾干水分,切成块,用食盐腌制片刻。然后取一个大碗,打入一个鸡蛋,将蛋液打散,再准备一个盘子,装入适量的面粉,将腌好的鲅鱼,放入蛋液里蘸一下,再放入面粉里蘸一下,裹上一层蛋液和面粉。
除夕年夜饭,6道“吉祥素菜”要摆上桌,吉祥喜庆,寓意六六大顺
做法:1、蒜苔洗干净后,根部切掉,其余切成1厘米左右的小段。鸡蛋加适量盐和3-4勺水打散(加水会让鸡蛋炒出来更嫩滑);2、起锅烧油,油热以后倒入鸡蛋液,鸡蛋炒成鸡蛋碎,鸡蛋炒熟后盛出来;3、锅中烧油爆香蒜末后,放入蒜苔翻炒,可以加一点点水帮助蒜苔变熟,加入生抽和老抽调味,或者放点黄豆酱;...