鲁味摘|“单县羊油饼+鸡汤”,返乡人馋涎欲滴的家乡味道
单县是中国青山羊之乡,因“天下第一汤”——单县羊肉汤久负盛名。浑身是宝的单县青山羊肉质鲜嫩,不膻不腥,是熬汤的不二之选;板皮柔韧,毛细密而均匀,是制裘、制革、纺织的上等原料;羊肠可制医用缝合线;羊肝是医治夜盲症的良药;羊角、羊蹄角可制胶……就连羊油也被做成诱人的美食——羊油饼。以前生活条件...
温暖小年 菏泽“单养千秋”单县羊肉汤馆为全城环卫工人提供免费羊汤
“阿姨辛苦了,快来碗免费羊肉汤尝尝。”2月2日,农历腊月二十三日小年当天,天气严寒,菏泽和平路新苏天美商场楼下的“单养千秋”单县羊肉汤馆内,时不时有身穿蓝色、黄色工作服的环卫工人和志愿者进店,笑容满面地端上一碗热气腾腾的羊肉汤。“羊肉汤挺好喝的,我还要再续一碗。”多数环卫工人一大早就上路清扫积雪...
“中华第一汤”的文化之味 ——单县羊肉汤品牌文化标识解读
单县羊肉汤是鲁西南的传统名吃,至今已经“沸腾”了200多年,以色白似奶、水脂交融、质地纯净、鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏的独特风味,被收入《中国名菜谱》,享有“中华第一汤”的美誉。近年来,单县全力推动羊肉汤品牌文化全新升级,其传承和创新相互交融的“文化味道”更加浓郁,时时刻刻都在冲击着人们的味蕾。
山东单县:在“食”上下足功夫,年味儿绕不过一碗羊肉汤
在当地人看来,只要能喝羊肉汤,就是有福气之人。从清嘉庆年间开始,这座苏鲁豫皖交界处的平原县城,便把羊肉汤作为最重要的待客之物。“单县羊肉汤”已经成为国家地理标志保护产品,其商号遍布全国各地。但每逢春节,身在天南海北的单县人更愿意回到故乡,品尝父母亲手熬制的羊肉汤。单县羊肉汤。受访者供图返乡第...
单县羊肉汤文化之溯源
单县,古称单父,因舜师单卷所居而得名,是中华文明较早的发祥地之一,诗书礼仪、儒学教化之风,源远流长,积淀和孕育的单县羊肉汤,以其特有的文化内涵记录着五千年餐饮文化的绵延,寄托着博古通今的民俗情感,有着深厚的文化渊源。上古时期,人类始祖伏羲曾生活在这一代,教其子民“结网罟、教鱼佃”,采集、渔猎、生...
“中华第一汤”飘香!单养千秋品牌的第二家单县羊肉汤连锁店开业
11月6日,山东单养千秋餐饮连锁有限公司的第二家标准化“单县羊肉汤”连锁店在济南市中区八里洼路开业,现场火爆,赞不绝口(www.e993.com)2024年9月15日。_新浪网
品牌价值引领品牌共生——千年美味“单县羊肉汤”构建新质生产力
2024年1月26日,由单县人民政府和品牌中国战略规划院联合主办,光华农参(北京)科技发展中心、单县羊肉汤产业发展联盟、山东单养千秋实业集团有限公司联合承办的“单县羊肉汤高质量发展创新暨单县羊肉汤品牌价值发布会”在北京乡村振兴品牌长安发布中心(长安报告厅)成功举办。
头一锅单县羊肉汤:争做百年老店 创造百年品牌
虽然头一锅已是羊肉汤民营企业里的佼佼者,但是他们并没有因此骄傲,而且还为了进一步擦亮单县羊肉汤文化品牌,提出把羊肉汤店成为单县历史文化的载体,率先在各店内加入了单县特色文化。比如,打造单县羊肉汤主题口袋公园、包间名字采用“幵山积雪”“鸣琴而治”“长寿之乡”等单县特色风物命名,希望以此为窗口,边品羊汤...
单县最好喝的羊肉汤在这里 2025年全国各地将有3000家连锁店
1月18日,在2024春节山东乡村文化旅游节菏泽启动仪式,一碗碗热气腾腾的单县羊肉汤被端到现场,年的味道就来了。如今,单县羊肉汤正朝着产业化大踏步前进,预计到2025年底,“单养千秋”品牌羊肉汤连锁店将发展到3000家,全国各地都能够品尝到正宗的单县羊肉汤。
香味,年味,大集味,都在一碗单县羊汤里
单县人待客,饭桌上必须要有羊汤。在单县黄岗镇一街村,农历逢双日就是集。从大集的南头走到北头,羊汤馆就有三四家。而在20世纪90年代初那会儿,黄岗大集还是每五天一集,集上仅有一个羊汤摊,支在集口。一口大锅支在路边,烧煤熬汤,锅边放着四张矮桌,待客用。很多带孩子来赶集的人,会特意起早,先来集口喝...