灵感中国Inspiration丨这款传承百年的“四川辣酱”为何成为海外...

英国美食作家扶霞曾在《川菜》中提到,想要亲自尝到“正宗郫县豆瓣酱的幽香”。近年来随着这款“四川辣酱”开始“进军”北美市场,郫县豆瓣酱也逐渐成了海外的抢手货。你可能不知道,目前在成都市郫都区使用郫县豆瓣地理标志证明商标的71家生产企业,年生产总量已超过100万吨,每年出口国家超80个,年销量竟超亿瓶!郫县豆...

邮储银行广安市分行:科创e贷开创企业发展新路径

6月26日,走进广安本土的春叶食品有限公司生产车间,十余名生产工人正忙着分拣、打包刚刚加工好的豆瓣酱产品,即将装箱发售。四川广安春叶食品有限公司成立于2009年,主营豆瓣酱和辣椒制品,占地40.5亩,年产能2万吨。企业以“做良心食品,做放心食品”为宗旨,坚守“民以食为天,食以安为先”的理念,拥有“叶友”、“...

四川第一个豆瓣酱IPO,要来了

投资界-天天IPO获悉,近日,四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司(简称:丹丹豆瓣)首次公开发行股票并上市辅导备案。如若进展顺利,丹丹豆瓣将成为“郫县豆瓣酱第一股”。丹丹豆瓣是一位川籍创始人——岳平。1984年,39岁的岳平放弃养蜂,从一间小作坊起步,带领丹丹豆瓣成为一家年收入10亿元的豆瓣酱企业。如今,丹丹豆瓣主要...

年收入超7亿,77岁的四川老人,即将迎来IPO

不久前，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司（以下简称丹丹豆瓣）首次公开发行股票并上市辅导备案。如若进展顺利，丹丹豆瓣将华丽转身，从“川菜之魂”变成“豆瓣酱第一股”。在众多郫县豆瓣企业中，丹丹豆瓣是较为特殊的那一个。其创始人岳平创业之初，走街串巷四处找销路，却屡吃闭门羹。产品被市场认可后，丹丹豆瓣...

【蜀里非遗】郫县豆瓣酱:时光中沉淀的馥香浓郁

而尾部带钩、外形细长的二荆条辣椒不仅颜色红亮,还含有丰富的油脂,是制作郫县豆瓣酱的不二之选。其携带的天然辣椒香气更是无法通过现代工艺合成的。如今,工业化生产极大提高了豆瓣酱的产量,但时间和自然赋予的奇妙变化却无法用现代工艺所替代。因此,豆瓣厂每年依然会按照传统工艺生产少量的豆瓣酱。郫县豆瓣酱非遗...

四川16批次食品不合格,中华老字号绍丰和豆瓣酱违规使用防腐剂

近期,四川省市场监督管理局组织抽检食用农产品、蔬菜制品、调味品、炒货食品及坚果制品等8类食品540批次样品,其中不合格样品16批次(www.e993.com)2024年11月19日。广元市利州区宜家乐农贸超市(万缘店)销售的、标称成都市郫都区绍丰和调味品实业有限公司生产的“绍丰和红油豆瓣”,不合格项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,...