出海弄潮儿 | 太二酸菜鱼马宁:不以单一客群定义国际化,打造地道...

集团旗下的多个品牌,包括太二酸菜鱼、赖美丽酸汤烤鱼等,均在探索国际市场的可能性。目前九毛九集团旗下的太二酸菜鱼品牌已在亚洲(马来西亚、新加坡、泰国)、北美(加拿大、美国)、东南亚(印尼)等多个地区开设门店,将地道的川菜美食推向国际市场,受到当地消费者的欢迎与好评。我们根据不同国家和地区消费者的口味偏好与饮...

酸菜鱼“失宠”,九毛九“降价”求生

尽管九毛九坐拥太二酸菜鱼、怂火锅等多个知名品牌,但从业绩数据看,消费者对九毛九已经不再偏爱。1流量见顶,业绩失灵九毛九的历史可以追溯到1995年,不过在十年前九毛九在餐饮市场上还是个小透明,直到2015年推出子品牌太二酸菜鱼后,才开始风生水起,敲开了资本市场的大门。直到现在太二依旧是九毛九的核心支柱。202...

网红酸菜鱼利润狂跌67%,客单价倒退回7年前,顾客去哪了?

第一招是大单品策略,太二只做一道菜,酸菜鱼。这样的策略,让太二在消费者心中留下了深刻的印象。第二招是营销策略,太二将酸菜鱼与文化属性相结合,通过独特的营销手段,让太二的品牌形象深入人心。第三招是运营策略,太二推出了721合伙人模式,让店长成为合伙人,这样的模式,让太二的门店管理更加高效。然而,好景不长...

太二酸菜鱼客单价下跌?门店人员:客源减少,不同地区客单价不同

对此，新浪财经致电九毛九官网电话及太二酸菜鱼门店问询，有工作人员表示：“今年客流情况确有变化，根据不同地区消费水平不同，不同地区客单价也不一致，具体需以当地情况为准。”据上述人员介绍，目前太二酸菜鱼除新疆以外的地区，“全部为九毛九集团直营门店”，与公司业绩高度绑定。另据九毛九此前公告介绍，人均消费下...

降价也留不住太二酸菜鱼的客人

太二酸菜鱼品牌推出于2015年，从2020年起，太二对母公司九毛九集团营收的贡献占比就始终保持在70%以上。集团2023年财报数据显示，太二贡献了集团收入的74.8%。它的每一个调整都反映了九毛九的战略变化。不同于过去“等位等上俩小时，四人以上不接待”“不拼桌、不加位、不外卖”等独特店规，太二早就开始迎合市场...

太二酸菜鱼客单价跌至7年前 曾推出9.9元穷鬼套餐

上周末,九毛九(HK09922,股价3.06港元,市值43.26亿港元)发布上半年业绩预告,净利润预计最多下跌近七成(www.e993.com)2024年11月8日。旗下各大品牌第二季度翻台率、同店销售、客单价均出现不同程度的下滑。其中,作为主力军的太二酸菜鱼品牌,客单价降至69元,是公司上市以来首次跌到60元价格段,也回到了7年前的价格水平。

餐饮卷起价格战,太二酸菜鱼客单价跌至7年前 九毛九CEO何成效:下...

上周末,九毛九(HK09922,股价3.06港元,市值43.26亿港元)发布上半年业绩预告,净利润预计最多下跌近七成。旗下各大品牌第二季度翻台率、同店销售、客单价均出现不同程度的下滑。其中,作为主力军的太二酸菜鱼品牌,客单价降至69元,是公司上市以来首次跌到60元价格段,也回到了7年前的价格水平。

太二“认怂”降价,酸菜鱼顶流也顶不住了?

2022年,有消费者反映在北京朝阳区某商场的太二酸菜鱼门店点餐时发现酸菜鱼汤内竟然有烟头,这一事件曝光后引发了争议。2023年,有网友质疑太二酸菜鱼是否使用预制菜,为此太二曾在后厨直播做菜以回应质疑。显然,比翻台率下降更严峻的是,太二酸菜鱼正面临品牌形象的巨大挑战。

九毛九上半年利润降七成:太二酸菜鱼多项经营指标下滑,称应对措施...

据了解,管毅宏曾宣称“太二不拼桌不免辣”,但在业绩下滑的现实面前,太二也打破了此前的规则。管毅宏在电话会上表示,今年上半年太二已经上市了不辣的酸菜鱼等更加符合家庭需求的菜品,占比超过30%,儿童餐的上市也帮助太二实现收入增长。值得注意的是,今年2月太二酸菜鱼已开放加盟模式,预计全年将会新增12家加盟店。

太二酸菜鱼与美团达成战略合作:年内计划开出 50 家品牌卫星店

快科技7月30日消息,知名餐饮连锁品牌太二酸菜鱼今天宣布将与美团达成战略合作,双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。根据合作内容,太二酸菜鱼将与美团在外卖、到店的全场景下进行新的合作,包括