【科普营养】「酵素」到底是什么?有什么好处?如何吃?——酵素的迷思

尤其是往往喜欢说自己用了数百种蔬菜水果发酵的产物,其实过程大概就是:一堆蔬果(可能是粉末)的混合物+糖+发酵剂,发酵完一段时间后,干燥包装。这种产品完全替代不了直接吃完整发酵果蔬的意义,来一碗四川泡菜大概率更健康。水果和蔬菜:特别是那些含有所谓的「天然酵素」的水果发酵制品,如菠萝中的菠萝蛋白酶和木瓜...

每天都吃2倍于体重的水果,还很健康,它们拥有人类和很多动物没有的...

人类并不是唯一一种喜欢糖的哺乳动物,果蝠也很喜欢糖,它们每天摄入的含糖水果可以达到自身体重的两倍。与人类不同的是,果蝠以高糖饮食为主,相比以昆虫饮食为主的蝙蝠,它们能更快地降低血糖。狂吃高糖食物但很健康我们是一个由生物学家和生物工程师组成的研究团队,通过弄清果蝠怎样演化出吃高糖食物的特殊能力,可...

若想不生病,肚里要常空!能忍受饥饿感的人,更有希望成为长寿之人

年轻时吃得健康,中晚年能保持好体型。如此看来,"少吃一点,但要吃得健康一点",更有益健康!因此,建议大家多少一些不健康的"垃圾食品""超加工食品",多吃一些天然的健康食物,如:新鲜的水果、蔬菜、肉类、全谷物、牛奶、蛋类、豆制品等。5.三餐固定好时间,晚餐别吃太晚三餐定时有助保持健康体重。一般建议早餐...

若想不生病,肚里要常空!能忍受饥饿感的人,更有希望成为长寿之人...

如此看来,“少吃一点,但要吃得健康一点”,更有益健康!因此,建议大家多少一些不健康的“垃圾食品”“超加工食品”,多吃一些天然的健康食物,如:新鲜的水果、蔬菜、肉类、全谷物、牛奶、蛋类、豆制品等。5.三餐固定好时间,晚餐别吃太晚三餐定时有助保持健康体重。一般建议早餐7-8点吃完,午餐一般在12-13点...

“甜食”让人“快乐”?甜食真的能拯救你的情绪吗?

2)用健康的碳水化合物替代“甜食”,实际上蔬菜水果中也含有碳水化合物,同时它们还含有各种抗氧化物质和微量元素,用这些“天然甜食”替代“人造甜食”,可以过“甜食瘾”,同时还可以帮助补充微量营养素,补充水分。几个不错的选择包括:红薯、混合谷物棒或者麦片、水果比如草莓、苹果、香蕉。

这种火爆全网的“通便水果”,我劝你别多吃!

主要还是翻译的问题,外语把欧洲李、中国李和梅子统称为“plum”,引入国内时,就翻译成了“西梅”(www.e993.com)2024年11月14日。大多数情况下,水果蔬菜引起腹泻,都是因为果蔬中的一些可发酵寡糖、双糖、糖醇、膳食纤维和抗营养因子引起的。其中膳食纤维和各类糖醇是更为常见的罪魁祸首,果糖也常常榜上有名。

香蕉被选为奥运水果的秘密,你知道几个?

果肉新鲜度肉眼可质监,且剥皮过程能做到100%杜绝手污染,极大程度避免赛间吃坏肚子的可能性——单凭这一点,香蕉也能直接干倒其它竞争者。毕竟,如果因为没吃对付影响了夺金,哪个主办方都担不起这个责任啊!??食物过敏风险低在水果大家族里,香蕉真的是敏宝友好!不像桃子、樱桃、草莓、猕猴桃、梨……动不动...

《你是你吃出来的》④ | 正确吃肉,是一门大学问

今天,我们继续阅读《你是你吃出来的》。昨天,我们读到了一日三餐如何搭配更健康。那你知道各类食物怎么吃才对吗?下面,让我们开始今天的阅读吧!饮食结构的重要性西方有句谚语叫作:Youarewhatyoueat.翻译成中文就是:你是你吃出来的。按照一个人寿命70岁计算,人一辈子要吃8万多顿饭,总计可达50至...

每天多睡 1 小时,等于少吃 3 碗饭?!“躺瘦”的秘诀在这里→

先吃体积大的、后吃体积小的;先吃液体的、再吃固体的;先吃低热量的、再吃高热量的。比如,蔬菜水果属于体积大、热量低,可以放前面吃;汤类饱腹感较强,可以餐前喝;肉类热量偏高,可以在后面吃。这样调整顺序,可以获得较强饱腹感。增加富含膳食纤维食物摄入...

《营养翻译官》之当牛奶遇上果汁

妈妈说想要长高,早餐就要喝牛奶,可是小朋友们却爱喝果汁,“牛奶+果汁”的组合便解决了这个问题。不过,这样混合有营养吗?是不是好喝又健康呢?适合在早餐时食用吗?中国营养学会秘书长韩军花表示,早餐中的牛奶可以为人体提供蛋白质和矿物质,适当添加水果则可以提供膳食纤维、维生素等。蛋白质是人体生命活动中必需的重...