跨文化交流视域下餐饮服务英语翻译实践

翻译人员需要根据实际情况,选择相应较为准确的翻译。西方人讲究实用性,在烹饪过程中倾向于以较为简单的处理方式保留食物的原汁原味;中国食材种类较为丰富,烹饪方式也更为多样,因此翻译人员在翻译时需要注意准确性。例如,“清炖甲鱼”中选择英文单词“stew”更为贴切,更能准确描述这道菜是以“小火慢炖”的方式制作而...

击败OpenAI,谷歌公布20亿参数通用语音模型,支持100+语种检测翻译

在公开可用的数据上,与Whisper相比,USM在CORAAL(非裔美国人使用的英语)、SpeechStew和FLEURS这三个语言数据集上都显示出了更低的单词容错率。▲在ASR基准上比较USM(有或没有域内数据)和Whisper的结果。对于语音翻译,团队在CoVoST数据集上微调USM,在有限的监督数据上实现了最好的性能。为了评估模型性能的广度,他...

再胜OpenAI!谷歌发布20亿参数通用模型,100多种语言自动识别翻译

结果显示,USM不仅在多语种自动语音识别和语音-文本翻译任务评测中实现了SOTA,而且还可以实际用在YouTube的字幕生成上。目前,支持自动检测和翻译的语种包括,主流的英语、汉语,以及阿萨姆语这类的小语种。最重要的是,还能用于谷歌在去年IO大会展示的未来AR眼镜的实时翻译。JeffDean亲自官宣:让AI支持1000种语言当微...

《长安十万里》拍出绝美盛唐!这些古诗词的英文翻译有没有戳中你的...

Stewthelamb,preparetheox,letusfeast;Tonightwe'lldrinkthreehundredcupsatleast.在这句里,“宰牛”没有直接翻译为killtheox,是因为外国人可能会产生误解,为什么要以杀牛为乐呢?所以这里译者不翻译表面意思,而选择表达完整含义:烹羊宰牛其实是为了做成美味大餐,最后一句letusfeast...

黄河与“Yellow River”,地名翻译为何关乎国家实力?

这三种译法较为常见，当然还有其他翻译方式，如音译时按英语发音转写是hwor-gwor，按字面意思可译为firestew，按指称物译甚至可以将“火锅”这一事物进一步解释描述。2019年11月8日，第二届进博会重庆非遗大火锅体验区内，直径10米重约13吨、获得吉尼斯世界纪录的“天下第一大火锅”吸引众多观众和客商。中新社...

几乎所有中国菜的英文翻译, 一定要收藏备用!

5.罗白牛腩煲BeefSteww/TurnipClayPot6.支竹羊腩煲DryTofuLambClayPot7.火腩生豪煲RoastPigOysterClayPot素菜类Vegetarian1.豪油冬菇OysterSauceMushroom2.什笙上素BambooVegetable3.红烧豆腐FriedTofu4.炒素丁VegetableRoll...

翻译学习 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)

5.罗白牛腩煲BeefSteww/TurnipClayPot6.支竹羊腩煲DryTofuLambClayPot7.火腩生豪煲RoastPigOysterClayPot素菜类Vegetarian1.豪油冬菇OysterSauceMushroom2.什笙上素BambooVegetable3.红烧豆腐FriedTofu4.炒素丁VegetableRoll...

“大寒”用英语怎么翻译?

ResidentsinNanjingofJiangsuprovinceliketodrinkstewedsoupduringMajorCold.Theyalwaysstewtheagedhensoupwithginseng,matrimonyvineandblackfungus.冬季运动不少地方,人们会在大寒这天出门参加滑雪、滑冰、乘雪橇等冬季运动,为寒冷的季节增加一丝活泼和欢乐。

2021考研词汇备考:beef怎么翻译及发音

BeefStew红烩牛肉RoastBeef烤牛肉beefliver牛肝spicedbeef五香牛排roundofbeefn.牛股肉相似单词BEEF=BusinessandEngineeringEnrichedFortran商业与工程扩展Fortran语言beefn.1.[U]牛肉2.[C]菜牛3.[U]体力4.[C]怨言,牢骚...

【翻译组】一部征服NBA球员的动漫:龙珠Z

翻译组一部征服NBA球员的动漫:龙珠Z本赛季,联盟里的很多球员都曾公开表达过对一部陪伴他们成长的动漫的喜爱:龙珠Z。洛杉矶湖人的新秀郎佐-鲍尔曾发布过一条动态,标题是“超级赛亚人”。还有鲁迪-戈伯特、达龙-福克斯、丹尼斯-史密斯、卡尔-安东尼-唐斯以及乔丹-贝尔也都是这部动漫的铁杆粉丝。