上百元的贵价面包,中产的新标配?
日语烘焙翻译RORO。(图/受访者供图)日本烘焙行业起步比内地早20多年,大量本土面包师也被培养出来。除了五大连锁面包品牌,日本的社区面包店遍布城市的街头巷尾。品质相近的一个可颂,在广州的面包店可卖到25元至30元,但在日本神户往往只要300日元,折合人民币约15元。神户的人均GDP接近广州人均GDP的2倍。考虑到两...
科普I烘焙必备原料英文、用途大全!别再买错食材了~
奶酪细分常见有三种:奶油干酪(CreamCheese)、意大利乳清干酪(Ricotta)和白软干酪(CottageCheese),以上三种奶酪都是新鲜的未压缩的奶酪凝乳,它们有的味道非常微妙,用在烘焙食品中效果非常棒。膨松剂类:1.新鲜酵母(CompressedYeast)CompressedYeas是最普遍用作于发酵用的膨大剂,比如做面包馒头啦,发面都会用到酵母。
85%生意来自阿里国际站 38岁外贸人第十次创业成行业第一
“去看当时在阿里国际站上与客户的对话框,基本每天的聊天记录,都是一篇小作文。”有一个韩国客户,董纯需要每天与对方聊2-4个小时,要从韩语翻译成英语,才能看懂,又要把自己的话,从英语翻译成韩语才能发过去。谈客户的同时,董纯也在恶补专业知识,他喝咖啡,但是不懂咖啡烘焙设备。他从机器的每一个构件学起...
从零到专业!烘焙技术体系认知的穿越通道!
翻译出版了烘焙类书籍《竹谷光司的面包的面包技法》。目前任王森集团董事,烘焙行业天使投资人。让更多烘焙有技能的年轻人有更多的可能性。黄爱伦出生于中国台湾烘焙世家,经营自有品牌爱伦手感烘焙面包店。日本东京制果专门学校学习毕业,深耕面包科学领域,曾在日本和中国台湾多家面包店担任烘焙生产和管理工作。将面...
一杯圣诞蛋酒变出三种创意西点,烘焙控们赶紧来学学看吧
最早把eggnog翻译成蛋酒的人,大概是只喝过带酒精的版本。但实际上,无酒精版的其实也很流行。蛋酒最重要的两大配料是鸡蛋和牛奶,它们给了蛋酒浓稠香甜的气息,再加上以肉豆蔻为主的多种香料,这份馥郁的温暖,恰恰是圣诞节的味道。蛋酒究竟是什么时候出现的,早已不可考。但历史学家们普遍认为,它的前身是中世纪的...
喝咖啡还在只看选豆和冲泡?其实烘焙才是风味的精髓!
在多种多样的咖啡烘焙技巧知识中,ScottRao的这套《咖啡烘焙手册》,更是不可错过的一套书,各大咖啡品牌在简体中文版出版之前,只能靠着生啃这本经典的《咖啡烘焙:烘豆基础手册》的英文版,对应摸索咖啡烘焙的规则和技巧,可见内容的专业性与经典地位(www.e993.com)2024年9月10日。
广州市人民政府关于表扬2022年世界技能大赛特别赛广州获奖选手和...
五、对在2022年世界技能大赛特别赛参赛工作中作出突出贡献的广州市交通技师学院等11个集训基地、蔡立勋等33名技术指导专家和教练、麦浩妍等3名技术翻译、张桢等16名组织工作人员、夏玉汕等8名广州市参赛院校工作人员以及广州市人力资源和社会保障局等4家单位,给予通报表扬。
外贸版“九败一胜”:深圳小伙靠阿里国际站出口咖啡烘焙机翻盘,3年...
“去看当时在阿里国际站上与客户的对话框,基本每天的聊天记录,都是一篇小作文。”有一个韩国客户,董纯需要每天与对方聊2-4个小时,要从韩语翻译成英语,才能看懂,又要把自己的话,从英语翻译成韩语才能发过去。谈客户的同时,董纯也在恶补专业知识,他喝咖啡,但是不懂咖啡烘焙设备。他从机器的每一个构件学起,学习...
春光里,找到那个张飞飞
时间来到2007年,西岛公司因重组,她和几位高管都选择了离开,进入同股东的另一个集团公司。尔后辞别西岛,进入另一家集团。一次与闺蜜去杭州,偶遇一家英语学校,里面的规定勾起欲望:进来之后只能讲英文。张飞飞对外语感兴趣,有过海口学习的基础,便再次辞去职务,以每个月7000多块钱的费用,在西子湖畔学了半年多英语。
在纽约辞去教师工作,去学烘培怎么样?
ChefAlicia念给我们,DiamantSablè(“迪啊忙,萨不雷”——差不多这样吧)然后接着说,“在这个课你们会听到Chef们说各种各样他们以为正宗的法语单词,比如我刚才教你们的——统统不要听!为什么啊?因为我们是美国人,除了英语什么都不会但自信爆棚的美国人,对不对。”她一边给我们展示怎么准备材料,一边吐槽,第...