最懂小笼包的老外,开始研究上海菜市场

于是,从2021年起,沈恺伟团队的研究人员RachelChow每周都会去位于徐汇区的延庆路菜店,记录在售的蔬菜、禽肉和水产种类。研究内容汇总成一份巨大的电子表格,横轴代表一年中的52周,纵轴列出了他们追踪的200多种食材。如果某种食材当周有售,就在对应格子内标记;如果没有,格子就空着。按照计划,这原本应该是一个为期一...

蔬菜英文翻译

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干货| 几乎所有中国菜的英文翻译及翻译原则

徽菜HuiCuisine(AnhuiCuisine)菜品分类TypesofCourses凉菜类ColdDishes热菜类HotDishes汤羹粥煲类Soups,CongeesandCasseroles主食和小吃MainFoodandSnacks家常菜1.北京烤鸭RoastBeijingduck2.辣子鸡丁Sautedicedchickenwithhotpeppers3.宫爆鸡丁Sautedicedchickenwith...

翻译学习 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)

中餐菜肴英文名大全1.北京烤鸭Beijingroastduck2.辣子鸡丁sautedicedchickenwithhotpeppers3.宫爆鸡丁sautedicedchickenwithpeanuts4.红烧鲤鱼braisedcommoncarp5.茄汁虾仁sautefishsliceswithbambooshoots6.涮羊肉instantboiledslicedmutton...

几乎所有中国菜的英文翻译,一定要收藏备用!

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蔬菜英文翻译大全

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何兆武:因翻译《西方哲学史》戴上“反革命”的帽子

原来“文革”前不久,何先生接受了一项任务:翻译英文版罗素的《西方哲学史》一书。送书来的人对其身份含糊其辞,只说是中央有关部门交的任务,很重要,希望半年内完成全稿。此事由来人和何先生单独联系,不通过院、所人事系统,也不得对外声张,全书译成后,届时有人会来取走。

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