国家和全球饮食指南的健康性和可持续性研究

在大多数情况下,限制动物源性食品,特别是牛肉和奶制品的消费,可显著提高饮食指南的环境可持续性,同时增加全谷类、水果和蔬菜、坚果和种子以及豆类的摄入量,减少红肉和加工肉的摄入,强调均衡能量摄入和保持体重水平的重要性,可使大多数人获得额外的健康益处。附:英文原文Title:Thehealthinessandsustainabilityof...