《食品科学》:河北农业大学郭明珠副教授等:多糖的精制及环磷酰胺...
面对多糖产业的迫切问题及CTX临床应用的毒副作用,河北农业大学食品科技学院的张彩璇、淑英、郭明珠*等人对近年新型多糖提取精制工艺进行归类总结,同时从调节免疫、改善氧化应激、修复肠道屏障,以及保护肝肾、生殖系统等方面系统综述多糖对CTX化疗毒性的减弱作用,并分析多糖促进肿瘤细胞凋亡、抑制新生血管生长、提高免疫系统活性...
Food Res Int | 南昌大学谢建华教授:彩色米糠天然色素花青素的...
作为一种天然着色剂,花青素可以增加食品的颜色,花青素与食品成分之间的相互作用有助于提高花青素的稳定性。例如,据报道,乳蛋白(β-酪蛋白)和乳清蛋白(β-乳球蛋白)可以通过亲疏水基团与花青素相互作用,从而增加花青素的稳定性。智能薄膜将黑米糠花青素(BACNs)添加到氧化几丁质纳米晶体(O-ChNCs)/壳聚糖(CS)基质中,...
日本面包仙人的智商税,普通酵母改个名字叫天然酵母就变高级了!
日本人做面包是跟欧美学的,所以早期的配料的叫法都是外语直接音译的,酵母叫イースト,就是英文的yeast。但是这属于烘焙行业的术语,一般的日本人是不懂啥意思的,这帮人一看配料表里有个yeast,他就会认为这是一种添加剂,那说到食品添加剂,那必然联想到人工合成的化学物质,给人一种不健康的感觉,这一点就被敏锐的...
25招生 | 湖北工业大学2025年硕士研究生招生简章
湖北工业大学创建于1952年,是一所以工学为主,经济学、法学、教育学、文学、理学、医学、管理学、艺术学、交叉学科等十大学科门类协调发展的多科性大学,是湖北省“双一流”建设高校、国家“中西部高校基础能力建设工程”高校、全国毕业生就业典型经验高校、全国深化创新创业教育改革示范高校、国家知识产权试点高校、国家“...
晚上不能喝茶叶水吗-晚上不能喝茶叶水吗为什么
这是一个很常见的好不好问题,茶叶是一种天然食品,可以被用来泡水饮用,但是晚上喝茶叶水到底有没有什么问题呢?接下来,我将从几个方面来阐述晚上是否可以喝茶叶水。1.***含量:茶叶中主要成分之一就是***,虽然茶叶中的夜里***含量通常比咖啡低,但仍然存在,而***是一种***,能够***神经...
陕西科技大学食品与生物工程学院2022考研【976天然药物化学】考试...
陕西科技大学食品与生物工程学院2022年普通招考硕士研究生考试大纲已公布,考研大纲是规定全国硕士研究生入学考试相应科目的考试范围、考试要求、考试形式、试卷结构等权威政策指导性考研用书(www.e993.com)2024年10月20日。中公考研小编整理陕西科技大学食品与生物工程学院2022考研976天然药物化学考试大纲相关内容,了解一下~...
“保健食品”英文怎么说
《牛津英语大词典》对healthfood的释义是“foodchosenforitsdietaryorhealth-givingproperties”。在healthfoodstore出售的食品范围很广,可以是有机食品、天然食品、专门食品,全麦食品、以及其他批量生产的并经过精加工的食品(Healthfood,asusedtodescribestores,thistermhastakenona...
【23考研】华南理工大学食品科学与工程考研考情
学院具有坚实的学科基础,拥有小麦与玉米深加工国家工程实验室(共建)、国家热带特色健康食品国际科技合作基地、淀粉与植物蛋白教育部工程研究中心、广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室、广东省食品绿色加工与营养调控工程技术研究中心、广东省脂类科学与应用工程技术研究中心、广东省冷链食品智能感知与过程控制工程技术...
美国拟严格界定“纯天然”食物 涉超400亿美元食品市场
针对这一举措,不少支持者们纷纷表示能够向社会征集意见表明监管当局已经找对了正确的方向。但我们应该理性看待,FDA至今仍然没有就将来是否会出台、什么时候会出台“纯天然食品”的严格定义作出任何承诺。该监管机构也还没有任何发言人就此进行公开评论。(翻译:黄珠玉)...
J. Future Foods | 沸石在生物材料和食品工业加工技术改进中尚未...
翻译/编辑:梁安琪;责任编辑:张睿梅FoodScienceofAnimalProducts(ISSN:2958-4124,e-ISSN:2958-3780)是一本国际同行评议、开放获取的期刊,由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心主办,中国食品杂志社《食品科学》编辑团队运营,属于食品科学与技术学科,旨在报道动物源食品领域最新研究成果,涉及肉、水产...