源自中国的日本拉面,如何诞生了这么多种口味?
很多人都试图考证拉面的起源,有说起源于中国的“捞面”,也有说是来自卤面,有说1920年间的北海道札幌是其日本的发祥地,也有说在横滨的历史更悠久,甚至有人将其与长崎的“ちゃんぽん面”(注:中文翻译为强棒面,又称日式什锦面,是日本一种加入猪肉、贝类、鱼类、蔬菜的杂烩面食,起源于长崎)联系在一起,不过,至今...
日本7大神级拉面馆组团来中国,我替你们先去尝了
有意思的是,竞技馆墙面上张贴着巨大的关于拉面的介绍,其中不仅包括日本拉面的历史发展图,更有霓虹国各地拉面的不同特色,真是看的人眼花缭乱。缘屋北海道的小清新先奔着首次进入中国的铺子去。日本拉面最重要的是熬汤,这被称为“拉面的命脉”,几乎每个拉面馆都有自家的熬汤秘方和特色汤底,区域之间也有不一样的...
为什么日本人狂吃糖心鸡蛋?日本全民爱鸡蛋的原因
Tamagokakegohan可以翻译成英语,意为“鸡蛋盖饭”,通常是将生鸡蛋放在热米饭上,加入一些日本酱油搅拌在一起食用。→寿喜烧寿喜烧是一种传统的日本炖菜,用扁铁锅煮熟的牛肉、韭菜、蔬菜和香菇切成薄片,日本人在吃寿喜烧之前会先将寿喜烧的肉类和蔬菜倒入打好的生鸡蛋中,以降低肉类和蔬菜的温度。有的也会...
一碗脱胎换骨的拉面:日本深远的拉面文化
这也是为什么我要请上村先生来当我的拉面导师,为我诠释汤头隐含的真理,来一场城市之于拉面,以及拉面之于城市的心灵之旅。最广义地说,一碗拉面内含四大元素:酱汁(たれ,汤头的调味基底)、汤头、面条,以及配料(当然,如果是像上村先生这类的拉面狂热者,还能从中再细分出好几十项)。就从铺在面上的配料谈起吧。
又一家“一兰”拉面?北京这家拉面店上了日本电视…
菜单上的日文也是让人啼笑皆非,拉面中常用的“メンマ”(烟笋)被翻译成了“たばこの竹の子”(直译:香烟的竹子的子)。打开网易新闻查看精彩图片记者随后找到了经营者,并对其进行了采访。“日本一兰拉面”的经营者向记者解释道:“店里的厨师在日本的一兰拉面店学习过。”...
两个日本人,凭什么学走了中国人的“兰州拉面”?
进藤甚至讲了这么一故事,回国后,因为工作原因,他常常出差中国,他在上海时常住的酒店附近本来有一家兰州拉面,但是后来倒闭了,为此,他后来换了一家酒店(www.e993.com)2024年9月10日。“就跟北方人爱吃馒头一样,兰州拉面是不可缺少的一部分”,进藤这么形容自己对兰州拉面的依赖。在日本生活时,因为总是想吃兰州拉面,他四处寻觅兰州拉面,却没有...
麻辣烫、拉面、豆腐有国家标准的“英文名”啦! 新疆网友:再见...
这就意味着,以前的很多奇葩翻译,已经完成了自己的历史使命,可以退出公共服务领域了。就以最容易出雷人翻译的中餐菜名为例,明日起他们就有自己的国家标准“英文名”了。拉面LamianNoodles烤串Barbecue火锅HotPot药膳TonicDiet或HerbalCuisine
两万字记录《伟大的复利II·少年与海》:看见中国商业新增量
这一轮以提高价格和更高需求为主的新消费,为什么根本做不起来?是因为它走进了一个更窄的市场之中。·明牌时代明牌时代,最明显的变化就是新的渠道、新的工具所带来的红利不会超过一个季度,并且它很快就会进入成本上升的趋势通道。当你知道一个新的能赚钱的事情,你的同行最多也只是晚于你个把月,绝对不会出现...
长见识丨麻辣烫、米线、拉面、烧烤,如何翻译?有国家标准啦!
标准规定,公共服务领域应当针对实际需要使用英文,不应过度使用英文,译写时应通俗易懂,便于理解,避免使用生僻的词语和表达方法;译写应用语文明,不得出现有损我国和他国形象或有伤民族感情的词语,也不得使用带有歧视色彩或损害社会公共利益的译法。部分名词标准翻译一览...