什么是不健康的食物?

另一条通则是如果一种食物在肠道上端就被快速吸收,并且很快进入血液,比如油脂或糖类,而几乎不能进人结肠,那么也是不健康的。这类食物会让我们的血糖飙升再骤降,并增加身体难以正常代谢的血脂,还会导致我们过度进食和产生慢性炎症反应。尽管也有天然的食物被归为此类,比如蜂蜜和某些甜水果(蜜枣、无花果等),但上述两类...

柳叶刀 | 生物多样性丧失:一场健康危机

生物多样性维系着人类生存:我们吃的食物、喝的水、呼吸的氧气,都离不开生物多样性。人类活动导致的环境变化、包括生物多样性的变化,正在增加传染病暴发的风险[4]。研究发现,75%的新发传染病为人畜共患疾病,通常出现在生态系统遭到干扰的地区。COVID-19大流行凸显了生物多样性丧失与人类健康之间岌岌可危的关联。维护...

若想不生病,肚里要常空!能忍受饥饿感的人,更有希望成为长寿之人

如此看来,"少吃一点,但要吃得健康一点",更有益健康!因此,建议大家多少一些不健康的"垃圾食品""超加工食品",多吃一些天然的健康食物,如:新鲜的水果、蔬菜、肉类、全谷物、牛奶、蛋类、豆制品等。5.三餐固定好时间,晚餐别吃太晚三餐定时有助保持健康体重。一般建议早餐7-8点吃完,午餐一般在12-13点吃完...

若想不生病,肚里要常空!能忍受饥饿感的人,更有希望成为长寿之人...

如此看来,“少吃一点,但要吃得健康一点”,更有益健康!因此,建议大家多少一些不健康的“垃圾食品”“超加工食品”,多吃一些天然的健康食物,如:新鲜的水果、蔬菜、肉类、全谷物、牛奶、蛋类、豆制品等。5.三餐固定好时间,晚餐别吃太晚三餐定时有助保持健康体重。一般建议早餐7-8点吃完,午餐一般在12-13点...

浙大研究发现:一旦患上糖尿病,这3物就别吃了,不要害了自己?

会后，一位美国医生专程找到张大爷，表示希望将他的故事翻译成英文，在美国出版。他认为张大爷的经历对全世界的糖尿病患者都具有启发意义。张大爷欣然同意，希望自己的故事能帮助更多人。回顾这段经历，张大爷感慨万千。他从一个对糖尿病一无所知的患者，变成了受人尊敬的健康倡导者。他深深体会到，疾病虽然给生活...

真相了!这7种油营养师几乎不吃,快看看你家厨房有没有?

健康吃油选哪些?不同的食物油,它们最主要的区别就是这些脂肪酸的组成会有所不同(www.e993.com)2024年11月11日。根据我国《中国居民膳食营养指南》(2022)的推荐,饱和脂肪酸需要控制摄入量,不饱和脂肪酸反而应该适当多摄入一些。翻译一下:动物油的饱和脂肪酸含量较高,植物油的不饱和脂肪酸含量较高,建议优先选择植物油。

“低温慢煮”真的更健康?这三类食物千万不要这样烹饪

相比于传统烹调方式,可能有些朋友听说过“低温慢煮”——保证食物烹饪温度处于50～80℃,这听起来似乎更健康一些。网上有一类“低温慢煮机”卖得也不错。这种烹调方法到底咋样?真的更健康吗?有必要买一台“低温慢煮机”用于日常烹饪吗?低温慢煮机来自电商平台...

健康与美味的误区:科学家揭示食物选择背后的心理偏见

翻译|杜雅兴审校|酷炫脑美工|Jenny编辑|加薪在奥地利和德国进行的两项实验涉及含有健康食品和不健康食品的食物的图片,结果显示,当有更多不健康食品可供选择时,人们倾向于认为不健康食品味道更好。尽管健康食品和不健康食品的平均味道是一样的,但这一发现还是显现出来了。这项研究发表在《食欲》(Appetite)...

吃出健康的肠道——更明智食物的选择

翻译:罗晓澳大利亚注册营养师、中国注册营养师澳大利亚新南威尔士大学食品科学硕士、悉尼大学营养学硕士在澳大利亚和中国从事营养咨询和慢性病干预工作“初夏计划”功能食品品牌创始人科普作者、译者著有《戒糖:改变一生的科学饮食法》等作品本文摘选自:《更明智食物的选择》,中信出版社。

为健康加分,李锦记教您减盐不减鲜

（图1：李锦记联合上海市食品安全工作联合会发布减盐海报）盐作为“百味之首”，其提供的钠离子可维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡，在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面起着重要作用。但“盐”多必失，建议每天不超过5克。健康生活从“减盐”做起，家庭是减盐的主战场，更是减盐的重要一环。家庭中如何...