【荐书】《更明智食物的选择》:写给大众的食物营养完全指南
著有《饮食真相》《饮食的迷思》等畅销作品。翻译:罗晓澳大利亚注册营养师、中国注册营养师澳大利亚新南威尔士大学食品科学硕士、悉尼大学营养学硕士在澳大利亚和中国从事营养咨询和慢性病干预工作“初夏计划”功能食品品牌创始人科普作者、译者著有《戒糖:改变一生的科学饮食法》等作品《中国临床营养网》编辑部...
维生素B多的食物有哪些?营养师告诉你
豆类是一种食物组,包括豆类、扁豆和鹰嘴豆。除了是B族维生素的丰富来源外,豆类还可以帮助降低血糖和胆固醇。4.柑橘类水果柑橘类水果——如橙子、柑桔和柠檬——至少可以去除八种B族维生素中的六种.它们包含:Thiamin(B1)硫胺素(B1)Riboflavin(B2)核黄素(B2)Niacin(B3)烟酸(B3)Pantothenic...
Nature:生酮饮食助力抗癌,阻断癌细胞营养,饿死癌细胞
生酮饮食(ketogenicdiet)是一种高脂肪、极低碳水化合物和充足蛋白质的饮食方案。生酮饮食减少了葡萄糖的利用,导致游离脂肪酸在肝脏中转化为酮体,为生命活动提供燃料。迄今为止,生酮饮食已在多种人类疾病中显示出治疗效果,包括癫痫、内分泌和代谢紊乱、神经系统疾病、COVID-19以及癌症。具体来说,该研究发现,eIF4E在...
【科普营养】哪些食材可以当主食?
比如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、米皮、藕粉、荸荠粉、葛粉之类,这些纯淀粉食物往往是深受欢迎的民间小吃和菜肴配料。按干重来算,这些食物的碳水化合物含量通常在90%以上,其中蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维绝大部分都去掉了,是货真价实的纯淀粉类,营养价值很低。作为小吃偶尔吃一点,或者当配菜的时候用一点,都...
【荐书】《更明智食物的选择》:现代饮食11问 × 21种常见食材深度...
荐书《更明智食物的选择》:现代饮食11问×21种常见食材深度讲解!,翻译,教授,硕士,营养师,营养学,更明智食物的选择
女性50岁过后,体重控制在什么范围合适?自查一下,或许你并不胖
想要知道女性在50岁之后,体重应该保持多少才是正常,我们应该先搞清楚什么是BMI值(www.e993.com)2024年10月23日。BMI值其实是英文BodyMassIndex的首字母缩写,翻译成中文是体重指数的意思,它能够反应一个人的身高与体重之间的关系,帮助我们判断一个人的体重是否健康。它的计算公式应该是体重(kg)÷身高(m)的平方。目前我国正常成年人的BMI值范...
江南大学2025研究生考试大纲:《353卫生综合》
6、孕妇、乳母、特殊年龄人群的特殊营养需求。7、食品污染的基本概念及分类;水分活度、菌落总数、大肠菌群最近似数、食品的腐败变质的基本概念;食品腐败变质的鉴定指标及防止措施;N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物、杂环胺类化合物的食物来源及其预防措施。
今日辟谣
从它的英文名也能看出来:Baby-cut&Peelcarrots,只是切成小萝卜,但实际上还是萝卜,营养价值一点没变。这种迷你萝卜在我国也受到许多人的欢迎,但问题同样在。比如价格过高、不实惠,以及迷你萝卜的外衣会一同被削去,这也就导致萝卜的保质期大大缩减,若保存不当,极有可能发霉变质。还不如勤快点,买个削皮器,自己...
无屏幕人工智能可穿戴设备 Humane AI Pin 的四大功能:旨在取代...
3.它可以告诉你食物营养价值并实时翻译语言在宣传视频中,一位女士使用AIPin的计算机视觉查找火龙果中的糖分,以了解它是否符合她的饮食目标。AIPin还可以看着手掌中的一把杏仁告诉你它含有多少蛋白质——但这可能不是完全准确的。Humane表示,目前以此功能作为营养工具开始,但未来将扩展到更多用途。
东方健康膳食大咖谈 | 中国传统生活哲学与健康膳食智慧
健康可持续饮食是一种兼顾个体健康与环境、社会、经济可持续性的饮食模式,强调营养均衡、当地当季食材、食物多样性、合理利用资源、保护生态系统及保障食品供应稳定公平。终止高血压饮食(DASH饮食)和地中海饮食等健康饮食模式等作为健康可持续饮食的代表,已被验证有益心