【科普营养】你对蛋白质有多少误解?——蛋白质的10个问题!

前两条分别是:“人体组织的构成成分”,以及“构成体内各种重要的生理活性物质,调节生理功能”。也可以这么理解,蛋白质虽然是三大供能营养素之一,但我们人体需要蛋白质,更主要的功能首先是构成人体组织成分以及各种生理活性物质,这是其他两种供能营养素碳水化合物和脂肪都替代不了的。在人体瘦组织中,如肌肉、心、肝、...

【潘丽】肿瘤营养内科原理与原则(续)

癌性恶液质是以“热量-蛋白质缺乏型营养不良”为主要表现形式的营养不良和代谢紊乱,源自患者机体的热量和营养素摄入、吸收不足,以及荷瘤机体的应激状态和肿瘤组织产生多种促分解细胞因子所引起的复杂营养素代谢紊乱和消耗;机体产生大量的炎性因子和细胞因子(TNF-α、IL-1及IL-6等)、蛋白水解诱导因子及脂质动...

...补维生素D,老人“补钙”还不能忽视这种营养素,按1234口诀吃起来

蛋白质则是另一个老年人保障“补钙”效果时往往忽视的重要营养素。蛋白质不仅是促进钙吸收的重要营养素,而且也是构建全身免疫蛋白的基础物质;同时,作为全身肌肉的重要组成成分,蛋白质充足,肌肉流失少,足够强劲的肌肉能够对骨关节产生保护和稳固的作用,对于老年人“补钙”也有增效作用。但现实是,老年人常常有蛋白质缺乏...

大雪节气怎么吃营养攻略请收下

从营养学角度来看,羊肉富含蛋白质、脂类、A、B族维生素以及铁、锌等矿物质,重点是羊肉的蛋白质含量高于猪肉、脂肪含量却低于猪肉;羊肉蛋白质的氨基酸组成与人体需要更为接近,营养价值较高。当然,蛋奶鱼虾、鸡鸭鹅也是不错的选择,瘦猪肉、瘦牛肉和大豆制品也可以经常吃。2.每天充足吃蔬菜,注意先洗后切《中国居民...

宝宝不明原因哭闹?营养师教你如何正确应对!

母乳是生命早期最理想的营养来源,在营养构成及含量上能最好地适应婴儿胃肠道发育特点及消化、代谢能力。母乳喂养可很好促进宝宝胃肠道的发育,胃肠好了,也反过来有助于提高对母乳营养素的消化、吸收和利用。与此同时,母乳喂养有利于健康的肠道微生态建立,维持良好的肠道菌群环境,而且还能刺激肠道免疫系统平衡地发展,有...

304位年轻人,给「奶奶」建了个假营养号

准备为奶奶创建一个虚假的营养专家团队——独立插画师李月发帖说出这个计划,引来304位年轻人(www.e993.com)2024年12月19日。一个公号很快诞生,点开LOGO,是一朵线条绘制的素色莲花,关注后弹出一句「祝您幸福安康!富贵吉祥!」推文里高频出现「养生」「专家」「儿女」,字体加大加粗,再配上「震惊」「罪魁祸首」,和多个感叹号。

除了橙子外,还有哪些食物富含维生素C?营养师告诉你

甘蓝每1/2杯煮熟含有50毫克维生素C,以及大量的维生素K、纤维和其他营养物质。将它们与培根和洋葱或少许橄榄油一起烤,制成美味、将会是令人满意的配菜。葡萄柚汁一杯6盎司的玻璃杯盛放的葡萄柚汁提供70到95毫克的维生素C,大约是一天所需的维生素C。如果你受不了酸味,等量的橙汁也是不错的选择...

中国减盐战争,会败于外卖吗?

营养成分表中间一列的营养素含量,通常是每100克、100毫升或是每份食品可食用部分所含的对应营养素含量。而要理解最右列的营养素参考值(NRV%),可以来看下面这张图。营养成分表丨cn-healthcare健康成年人每天摄入钠应不超过2000毫克。上图中,每100克食物中含有618毫克的钠,刚好占建议量2000毫克的30.90%(约...

探索舌尖上的健康美味 第二届南山素食文化节落幕

南山素食节将进一步融合景区内的祈福文化、福寿文化、非遗文化等特色,打造全国素食者向往的交流互动平台,吸引广大素食爱好者因“素”缘聚,也让广大游客全方位体验丰富多彩的健康营养素食和生活方式。翻译搜索复制

白头发“拔一根长十根”?那我喝黑芝麻糊有用吗?

所以我们可以想象,头发变白肯定是从发根开始变白的。不过有时我们发现只有发梢变白或者中间一截变白,这也可能是在那段时间你的身体正处于“应激状态”,比如压力、营养不良或其他因素,让这些黑素细胞受到打击短暂失活,而随后它们又恢复过来,所以只有一截是白的。