城友圈|当广州美食遇见福冈料理……跟着记者寻味广州第一个友城福冈

“广州美食我都喜欢！在广州留学的时候还经常吃粽子和砂锅粥。广州青菜种类也很多，有菜心、空心菜等，都很好吃。”千叶说，虽然福冈有十几家粤菜馆，但最地道的美食还是要亲自来广州品尝。“广州一直是我的第二故乡。我在广州有很多朋友，也希望两市的年轻人经常来往，成为彼此的好朋友，建立深厚的感情。”在千叶...

当广州美食遇见福冈料理……跟着记者寻味广州第一个友城福冈

“广州美食我都喜欢!在广州留学的时候还经常吃粽子和砂锅粥。广州青菜种类也很多,有菜心、空心菜等,都很好吃。”千叶说,虽然福冈有十几家粤菜馆,但最地道的美食还是要亲自来广州品尝。“广州一直是我的第二故乡。我在广州有很多朋友,也希望两市的年轻人经常来往,成为彼此的好朋友,建立深厚的感情。”在千叶看来,...

邂逅潮州|美食,让我一下子喜欢上了这个既有风景又有风情的城市

潮州牛肉丸在潮州可是大名鼎鼎的美食,它是潮州著名的地方小吃,已经有近百年的历史,到了潮州不吃牛肉丸,就像到了重庆不吃火锅一样。那为什么潮州牛肉丸会受到大家如此的喜爱呢?第一还是原材料新鲜,这个上面说到了,第二就是要选择牛的后腿肉作为牛肉丸的原材料。这样做出来的牛肉丸肉质好,口感劲道。第三个最为...

全国八大最具代表性的经典美食,看看有你的省吗?你最喜欢吃啥?

七、四川火锅说到四川,这美食真的一天都说不完,而且基本上都可以说是经典菜,而且全国各地的人们都爱吃,就比如麻婆豆腐,水煮鱼,毛血旺,小面,酸辣粉等等,不过这些相比较四川火锅,那都不算啥,这些年,四川火锅的身影在每个城市小镇都能见到,麻麻辣辣的锅底,涮上各种时令蔬菜和肉类,最后裹上香味浓郁的料油,这真的...

让火锅、快餐、薯片贩卖美味,是闵行这里最大的本事

“那必须是科技与狠活呀!”当这句话被用来调侃舌尖美味时,越来越多的人开始关注科技在美食中的运用。位于颛桥镇开幕啦园区的元朵(上海)科技有限公司(以下简称“元朵”)深耕复合调味品30年,用科研的态度制作舌尖上的美味,用真正的“科技与狠活”为美味赋能。

火锅集体打价格战,我却不爱吃了

的确,对于一部分消费者而言,火锅似乎不再是出门吃饭的首选了(www.e993.com)2024年10月30日。上海女生小婧表示:“我现在没有那么喜欢吃火锅了,因为上海外出就餐的选择太多,总有新鲜的美食品类流行,根本吃不过来。”小婧觉得,吃火锅人均消费在100元上下是可接受的范围。最近小婧的朋友吃了顿巴奴毛肚火锅,三人花费600元,还有两人在湊湊火锅吃了300...

扶霞·邓洛普新作《君幸食》:中国美食文化的国际形象正在加速转变...

扶霞·邓洛普:是的,过去绝大部分在国外的中餐菜式名字很直白,甚至还有错译的地方,比如很久之前我见过一家川菜馆把“手撕包菜”翻译成了handbagfood,让我哭笑不得。许多时候,直白的翻译并不能真正帮助西方食客来了解这道菜究竟是什么。当然,翻译本身就存在不少难点,比如“麻婆豆腐”的翻译就很难,好在现在喜欢中餐的...

科普|喜欢吃热辣滚烫食物的朋友们小心了

科普|喜欢吃热辣滚烫食物的朋友们小心了中国是个美食大国,天南地北的各种美食,总能让老饕们食欲大开。《舌尖上的中国》已成为我国人民最爱的纪录片了,没有之一,节目中的各种美食琳琅满目,看得人口水直流。其中有一种美食让人更是让人欲罢不能,那就是热辣滚烫的火锅。可以这样说,全国各地就没有几个人不...

全国各地吃火锅图鉴

你在吃火锅的时候,是不是有这些习惯:刚夹完生肉的筷子,就去夹凉菜;涮肉时喜欢嫩嫩的口感,所以放进去水一开就吃。这样做真的不对,下次记得不要用自己的筷子去夹生肉!火锅汤最好不要喝!久煮的火锅汤中,除了亚硝酸盐,还有嘌呤,过量的嘌呤会对痛风、关节炎、血尿酸高、高血压等人有一定危害,而一碗火锅汤相...

川菜不会没落,也不会被火锅杀死-钛媒体官方网站

通过前面这些内容,蔡澜解释了自己在节目里建议“让火锅消失”的原因,意指现在大行其道的火锅用一锅底料和一碗蘸碟,把食材本味掩盖掉了,年轻人独爱火锅这一味的话,会错失千万其他美食,这是“美食文化”的缺失。这样的说法当然也是成立的,但里面有个小小的问题,那就是对“火锅文化”的定义问题。蔡澜作为文化名人...