跨文化餐饮英语翻译教学实践
例如,在翻译“玉米饼”时,若将其翻译为“cornbread”,则忽视了中西方在主食方面的差异,即以玉米为原料,区别于细粮的“粗粮”特征。因此,翻译为“cornpancake”则更为贴切。通过对比分析不同文化中的饮食习惯,引导学生深入理解文化差异对饮食的影响。例如,通过介绍中式饮食的营养均衡观念、西餐的餐桌布局等,帮助学...
跨文化交流视域下餐饮服务英语翻译实践
例如,《舌尖上的中国》对“宫保鸡丁”的翻译就是异化策略,翻译为“KongpaoChicken”,强调西方人对中国文化的理解;“腊汁肉夹馍”“炸藕夹”的翻译则使用归化策略,翻译为“SoupSauceChineseHamburger”“Deep-friedLotusRootSandwich”,使用“汉堡包”和“三明治”启发西方人联想到“肉夹馍”和“藕夹”的...
飘香拌面10美元一份?网友在伦敦街头看到“沙县大酒楼”,吃不起
不过名字这个东西,就看沙县“大酒楼”的英语翻译,就知道非要让咱中国人来念的话,估计真没人会觉得“高大上”。就在门头汉字“沙县”的旁边,两个规规矩矩的“shaxian”拼音真的是偷懒的让人忍俊不禁,唯一用的正经英文,就是拼音下面的一个“dilicacies(美味佳肴)”。感觉就是让老外来念这个名字,他也难有...
英语教学 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)
北京炸酱面NoodleswithSoyBeanPaste,BeijingStyle五.体现中国餐饮文化,使用汉语拼音命名或音译的翻译原则1.具有中国特色且被外国人接受的传统食品,本着推广汉语及中国餐饮文化的原则,使用汉语拼音。如:饺子Jiaozi包子Baozi馒头Mantou花卷Huajuan烧麦Shaomai2.具有中国特色且已被国外主要英文字典收录...
2015年6月英语四级翻译之大米(考神团队)
2015年6月英语四级翻译之大米(考神团队)新浪教育[微博]讯:2015年6月13日全国大学英语四级考试已经结束,本次考试为多题多卷,新浪外语第一时间收集整理不同版本试题及参考答案,供考生参考,以下是2015年6月英语四级翻译题(有道&考神团队):在西方人心目中,和中国联系最为密切的基本食物是大米。长期以来,大米在中国...
“吃货”改变世界:小土豆如何成为欧洲人的主食?
从同学家的地里拿到的不同块茎(www.e993.com)2024年9月9日。最上排,左起,瑞典芜菁、红菜头、块根芹;中间排,芜菁、白菜头。剩下三种土豆的具体名称因为时间久远已不记得,但仅从皮的颜色能判断出是三种不同的类型。土豆作为主食确实有合理性。哈斯林格指出,最早以土豆为主食的人所生活的土地十分贫瘠,不适于种植玉米、水稻之类对土壤肥力和灌...
几乎所有中国菜的英文翻译, 一定要收藏备用!
英语干货中国菜的英文名1.北京烤鸭roastBeijingduck2.辣子鸡丁sautedicedchickenwithhotpeppers3.宫爆鸡丁sautedicedchickenwithpeanuts4.红烧鲤鱼braisedcommoncarp5.茄汁虾仁sautefishsliceswithbambooshoots6.涮羊肉instantboiledslicedmutton...
南怀瑾的饮食养生:把番薯粥当主食
番薯,在一些地方又名白薯、红薯、山芋、地瓜、甘薯等,属于谷薯类食物。番薯最主要的营养成分是糖类,蛋白质、脂肪含量低。番薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。番薯是海南“大米”,沿海渔村习惯以红薯为主食。番薯碳水化合物含量高(23.1%),所含热能也高(100克鲜红薯可产生...
几乎所有食物的英文翻译 值得拥有(图)
糙米Brownrice玉米corn馅儿stuffing开胃菜appetizer面粉flour燕麦oat白薯甘薯sweetpotato牛排steak里脊肉fillet凉粉beanjelly糯米江米stickyricerice燕窝bird‘snest粟Chinesecorn肉丸子meatballs枳橙citrange点心(中式)dimsum淀粉starch蛋挞eggtart想学习更多英语知识,请关注学英语口语xue...
翻译学习 | 中餐200+道菜肴名英文翻译大全(附中餐菜名翻译原则)
五.体现中国餐饮文化,使用汉语拼音命名或音译的翻译原则1.具有中国特色且被外国人接受的传统食品,本着推广汉语及中国餐饮文化的原则,使用汉语拼音。如:饺子Jiaozi包子Baozi馒头Mantou花卷Huajuan烧麦Shaomai2.具有中国特色且已被国外主要英文字典收录的,使用汉语方言拼写或音译拼写的菜名,仍保留其原拼写方式...