二十四节气·小雪丨小雪雪满天,来年必丰年

翻译:周世显毕淑雅

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黑木耳、炸藕盒、草头圈子如何译成英文?中华美食文化“走出去...

上海本帮菜中的“草头圈子”,有版本翻译成stewedsausages,这种翻译虽然不会引起不适与尴尬,可是体现不出具体食材。“圈子”就是猪大肠的代名词。猪大肠在很多中国餐馆翻译为intestine,这样会使国际朋友显得很惊愕。从翻译的角度,对于这类中国人习惯的独特食材,应尽量回避使用相关食材的生物和医学名称。有翻译人士建议...