【科普营养】「酵素」到底是什么?有什么好处?如何吃?——酵素的迷思
总结:※大家常说的「酵素」其实是发酵食品本身及其衍生品;也有地方喜欢把木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶翻译成「酵素」,两者不是一回事。※「酵素」产品不一定是智商税,但是它的作用远远不如直接吃发酵的果蔬、乳制品本身。※自己在家发酵还有杂菌污染风险,不是说发酵变酸就等于是「益生菌」起效了——放馊了也会变酸...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
营养素参考值(NRV,NutritionReferenceValues)是用于比较食品营养成分含量高低的参考值,将营养成分含量与NRV进行比较,能使消费者更好地理解营养成分含量的高低。规定的能量和32种营养成分参考数值如表2所示。表2营养素参考值(NRV)图片来源:GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品的营养素参考...
《营养翻译官》之当牛奶遇上果汁
其实,有一款饮品就是根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》特别研制的,它就是娃哈哈营养快线。这款饮品的牛奶和果汁总含量达到了35%,并强化了维生素、牛磺酸、锌等营养素,有牛奶的醇香还有清爽的果味,既美味还能休闲代餐。即使是忙碌的早晨,也可以用它为一家人“充电”,它采用了科学配比,营养均衡。早上...
一顿1.4元,挂面兜底贫穷年轻人
比如,产品上,金沙河挂面就在对外宣传中称,“采用了低温烘干技术,降低了脂肪含量。添加了蔬菜汁、杂粮等天然成分,促进营养均衡等”。陈克明则推出了黑麦荞麦低脂挂面,主打原料搭配上放了70%的黑麦、30%的荞麦。想念则推出了营养多谷物挂面,声称添加了7种食材、21种原料。这些低脂、谷物之类的关键词,可谓正中年轻人...
中国茶文化思维导图英语,Tea Culture Mind Map in English: A...
普洱茶是中国十大名茶之一英语翻译Puertea,oneofthetoptenfamousteasinChinaIntroductionPuertea,alsoknownasPu'ertea,isoneofthetoptenfamousteasinChinawithalonghistoryandrichculturalsignificance.ItisnamedafterPuerCountyinYunnanProvince,whereit...
河南工业大学
有机化学学科培养具有扎实的有机化学基础理论知识、专业知识和熟练的有机合成实验技能,了解有机化学学科的国内外发展动态,能利用现代先进的技术和手段,解决有机化学学科有关的理论与实际问题,对新型有机化合物和药物的合成、结构与性能能够进行系统研究,具有独立从事科学研究、新产品研制、教学及生产管理能力的品学兼优...
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会—会场六:肉品科学专场一
探究不同地区、不同性别羊肉的代谢和品质差异,以青海祁连、青海茶卡、青海玉树、四川、内蒙古和宁夏共6个地区羊肉和青海海晏县羯藏羊肉、母藏羊肉为研究对象,采用UPLC-QTOF-MS技术对6个地区的特色羊肉进行非靶向代谢组学研究;并对不同地区、性别羊肉的食用品质、营养品质和风味进行比较分析,为系统性评价羊肉品质和...
氨基酸行业专题报告:助益粮食安全,借力合成生物
味精,也称谷氨酸钠,系谷氨酸产品的衍生物,主要用于调味品领域(非动物营养类氨基酸)。目前全球主要的调味品包括味精(谷氨酸钠)、呈味核苷酸二钠(I+G)等,I+G是一种核苷酸类食品增鲜剂,由5’-肌苷酸二钠(IMP)和5’-鸟苷酸二钠(GMP)按1:1混合而成,与味精混合使用时鲜味当量增加,是方便调味、鸡精...
小升初家长都看看 昆明优质初中各有哪些办学特色?_腾讯新闻
开设英语“双师”课堂学校开设有语音地道的英语“双师”课堂,外教与学校英语老师同上一节课,培养新城学子高品质的英语听说能力,为新城学子未来的国际化视野打下坚实基础。80多门选修课助力学子全面发展学校开设80多门精品选修课,涵盖了学科拓展、体育、艺术、科技创新,其中有国内配置专业的西点“烘焙课”,目前国内最...
2024年南京农业大学硕士研究生招生专业目录
2024年南京农业大学硕士研究生招生专业目录2024年南京农业大学研究生招生专业目录详细列举了2024年南京农业大学研究生招生专业、研究生方向、考试科目等。其中001农学院、002植物保护学院、003资源与环境科学学院、004园艺学院、005动物科技学院等。为报考2024年南京农业大学研究生的同学提供参考。