【科普营养】「酵素」到底是什么?有什么好处?如何吃?——酵素的迷思

这种产品完全替代不了直接吃完整发酵果蔬的意义,来一碗四川泡菜大概率更健康。水果和蔬菜:特别是那些含有所谓的「天然酵素」的水果发酵制品,如菠萝中的菠萝蛋白酶和木瓜中的木瓜蛋白酶。这些天然酵素往往被认为可以帮助消化蛋白质,减轻消化不良的症状。不过发酵这类水果,并不是获得其中的酶最佳的方式。因为酶是蛋白质...

高嘌呤饮食都不能吃?3张表格搞定痛风患者的每日饮食

新鲜蔬菜(如菊苣、鲜百合)、富含维生素C的水果(如樱桃、草莓)、植物性饮料(如无糖咖啡、茶)和草本植物(如薏苡仁、益智仁)富含植物化学物质,有助于降低血尿酸水平,改善高尿酸血症,减少痛风发作的风险,建议每天摄入不少于500g新鲜蔬菜,其中一半以上为深色蔬菜(如紫甘蓝、胡萝卜)。表1-1常见食物按嘌呤含量分类(单位...

1岁后宝宝该不该吃盐?吃多少?超全分析,父母必读!

推荐摄入量(RNI),英文全称Recommendednutrientintake,是指可以满足某一特定性别,年龄及生理状况群体中绝大多数个体(97%~98%)需要量的某种营养素摄入水平。长期摄入RNI水平,可以满足机体对该营养素的需要,维持组织中有适当的营养素储备和机体健康。适宜摄入量(AI),英文全称AdequateIntake,是通过观察或实验获得的健...

若想不生病,肚里要常空!能忍受饥饿感的人,更有希望成为长寿之人...

如此看来,“少吃一点,但要吃得健康一点”,更有益健康!因此,建议大家多少一些不健康的“垃圾食品”“超加工食品”,多吃一些天然的健康食物,如:新鲜的水果、蔬菜、肉类、全谷物、牛奶、蛋类、豆制品等。5.三餐固定好时间,晚餐别吃太晚三餐定时有助保持健康体重。一般建议早餐7-8点吃完,午餐一般在12-13点...

“甜食”让人“快乐”?甜食真的能拯救你的情绪吗?

2)用健康的碳水化合物替代“甜食”,实际上蔬菜水果中也含有碳水化合物,同时它们还含有各种抗氧化物质和微量元素,用这些“天然甜食”替代“人造甜食”,可以过“甜食瘾”,同时还可以帮助补充微量营养素,补充水分。几个不错的选择包括:红薯、混合谷物棒或者麦片、水果比如草莓、苹果、香蕉。

若想不生病,肚里要常空!能忍受饥饿感的人,更有希望成为长寿之人!

因此,建议大家多少一些不健康的“垃圾食品”“超加工食品”,多吃一些天然的健康食物,如:新鲜的水果、蔬菜、肉类、全谷物、牛奶、蛋类、豆制品等(www.e993.com)2024年11月13日。5.三餐固定好时间,晚餐别吃太晚三餐定时有助保持健康体重。一般建议早餐7-8点吃完,午餐一般在12-13点吃完,晚餐依据工作时间固定在18-20点左右,20点后尽量避免...

《你是你吃出来的》④ | 正确吃肉,是一门大学问

这种情况主要发生在经济水平较好的地区,主要有两种原因:一是不恰当的节食,肉类、内脏、鸡蛋很少摄入,但是蔬菜、米面一点不少;二是暴饮暴食,不懂得营养搭配,肉类、糖类、酒类摄入过多,蔬菜、水果摄入偏少,维生素、矿物质以及现在越来越受重视的膳食纤维欠缺。

健康与美味的误区:科学家揭示食物选择背后的心理偏见

翻译|杜雅兴审校|酷炫脑美工|Jenny编辑|加薪在奥地利和德国进行的两项实验涉及含有健康食品和不健康食品的食物的图片,结果显示,当有更多不健康食品可供选择时,人们倾向于认为不健康食品味道更好。尽管健康食品和不健康食品的平均味道是一样的,但这一发现还是显现出来了。这项研究发表在《食欲》(Appetite)...

人如其食,吃的顺序很重要!

相信大部分人都是先夹排骨,再吃口白米饭,接下来会随意的夹点蔬菜以缓解油腻,最后才喝汤,其实这种用餐方式正是变胖的罪魁祸首!西方有句俗语——Youarewhatyoueat,翻译过来就是“人如其食“。主要是倡导:健康就要注意饮食健康。的确,饮食的健康与否很大程度上关系着身体的健康,而科学的用餐顺序可以让我们更加健...

每天多睡1小时,等于少吃3碗饭?!“躺瘦”的秘诀在这里

减慢进餐速度,吃七八分饱研究表明,减慢进餐速度,会使BMI降低,或者降低体重增加的风险。比如,减小每一口食物的体积,增加咀嚼次数、餐前停顿等。合理进餐顺序先吃体积大的、后吃体积小的;先吃液体的、再吃固体的;先吃低热量的、再吃高热量的。比如,蔬菜水果属于体积大、热量低,可以放前面吃;汤类饱腹感较强...