大赛S级赞助合作伙伴丨绍兴玛尔迪机械设备有限公司:官方唯一指定...
2024年4月30日 - 搜狐体育
该烤炉为商用定制款高温链炉,炉温最高可达450℃,烤制一张拿坡里披萨仅需90秒,具有高产能和高效率的特点。轻松助力门店突破营业场所的应用限制,快速出品意式拿坡里披萨。丨BR-460小电窑炉丨该烤炉支持220V电(4.3kw),炉温最高可达450℃,升温迅速且保温性能极佳。小电窑炉凭借其专业的外观设计和高效的烘烤性能,...
详情
深藏珠海唐人街的「430℃窑炉披萨」,刚出炉の第一口最正!
2021年4月6日 - 网易
以卡普托披萨专用面粉为原料制作的面团,经过48小时冷发酵后,柔软得像是会呼吸一般,十分容易消化。经窑炉烤制的披萨,布满豹纹是最好的姿色。加入发酵20个月的帕尔马火腿片和冰淇淋般丝滑的布拉塔乳酪,带来冰火两重天的舌尖体验,极高地还原了拿坡里披萨的风味和松软又带有嚼劲的口感。玛格丽特玛格丽特是意式披萨中的...
详情
为了做地道的美食,永康“80后”小伙盖了窑炉
2022年9月26日 - 网易
“窑炉内温度可达400℃高温,能在90秒内把披萨烤熟。”黄一卓说,饼皮接触高温炉底的瞬间,“轰”地隆起,烤好的披萨外皮酥脆、中间柔软。还没等面饼、玉米、芝士等反应过来,美味就已被牢牢定型,锁在披萨之中。地道意式风味成就跨国恋情十年间,西西里意式窑烤披萨店没有广告宣传,没有急于扩张,但外国顾客络绎不...
详情
制作传统拿坡里披萨选择什么烤炉好?
2018年8月21日 - 网易
烘烤拿坡里披萨的专业设备就是传统窑炉,它的温度可达到400~500℃以上,绝非美式披萨烤炉设备可以比拟的。而这正是辨别拿坡里披萨的另一个关键特征。传统窑炉烘烤拿坡里披萨,可以在较短的时间内让整个披萨均匀受热,饼边快速隆起、焦化,面饼和馅料的水分被快速锁住,从而使得披萨松软柔韧,且汁水丰富。制作传统正宗拿...
详情