近半餐厅在生死线挣扎,餐饮业的洗牌期还要持续三年

当下这个低经济周期里，我们看到的是人均可支配收入下滑，餐饮的红利则变成了刚需升级，平替成风。为什么今年餐饮企业收入普遍下滑20-30%，因为今天消费者的可支配收入仅可以满足刚需性、快餐性消费。小吃小喝小聚型餐饮品类成为很多品类的“平替”。图片来源：图虫创意比如串串香成为了火锅的平替；又如多年以前华莱士...

《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升

CNNIC数据显示，2022年全国餐饮外卖市场规模就超过了1.1万亿元。红餐大数据显示，2023年中国餐饮外卖市场规模约为1.2万亿元，占全国餐饮收入的22.6%。2018—2023年，外卖市场规模的年复合增长率超过20%，成为了餐饮市场重要的增长引擎。4.餐饮消费预期偏谨慎，餐饮主要赛道人均消费呈下滑态势伴随着消费者日益谨慎的...

《中国餐饮品牌力白皮书2024》发布:品牌规模化提升,行业走向大融合

红餐大数据显示,2023年中国餐饮外卖市场规模约为1.2万亿元,占全国餐饮收入的22.6%。2018—2023年,外卖市场规模的年复合增长率超过20%,成为了餐饮市场重要的增长引擎。4.餐饮消费预期偏谨慎,餐饮主要赛道人均消费呈下滑态势伴随着消费者日益谨慎的消费态度,餐饮行业大盘的人均消费呈现下滑态势。红餐大数据显示,2023年全...

2024,中国餐饮四大趋势

11-30元,是主要人均消费区间。此外,中餐到店场景中,东北菜、苏菜和北京菜的同比增速,都超过了80%。有意思。要知道,东北菜的价位,多集中在人均60以下的区间。苏菜,多集中于90元以上的区间。北京菜两者兼具,既有60元以下,也有90元以上。所以,60元以下和90元以上的品类,相对增长得更快,这也是:消费分层。...

中国经济“三季报”公布,这些数据怎么看?国家统计局10位司局长...

从消费看,前三季度,服务零售额同比增长6.7%,比同期商品零售额增速高3.7个百分点;全国居民人均服务性消费支出同比增长7.6%,占居民人均消费支出的比重为47.0%,比上半年提高1.4个百分点。从行业看,1—8月份,规模以上高技术服务业、战略性新兴服务业企业营业收入同比分别增长9.5%和7.8%,增速分别高出全部规上服务业企业...

《2024北京餐饮业观察报告》剧透:日均新开26.5家餐厅、人均31-50...

2024年上半年，全国餐饮业收入26243亿元，同比增长7.9%；限额以上单位餐饮收入7192亿元，同比增长5.6%(www.e993.com)2024年11月6日。单看北京市场，上半年北京餐饮业实现收入637.1亿元，同比下降3.5%。尽管上半年餐饮收入有所回落，但北京餐饮业收入占到全市社会消费品零售总额的10.04%，较1－5月的9.2%占比有所提升，再次印证餐饮市场在...

餐饮业,在2024年的表现如何?

红餐大数据显示,2023年中国餐饮外卖市场规模约为1.2万亿元,占全国餐饮收入的22.6%。2018~2023年,外卖市场规模的年复合增长率超过20%,成为了餐饮市场重要的增长引擎。4.餐饮消费预期偏谨慎,餐饮主要赛道人均消费呈下滑态势伴随着消费者日益谨慎的消费态度,餐饮行业大盘的人均消费呈现下滑态势。红餐大数据显示,2023年...

宴会少了,高端餐饮业如何自救?

上半年全国餐饮收入增速为7.9%,而北京为-3.5%、上海为-3.6%、广州为3.0%、深圳为1.3%。全国增速高于一线均值8.6百分点,这一差距是2014年以来最大的一年。“一线城市外来人口比较多,当出现工作变动的时候,不少人都选择了回家。”某高端连锁餐饮创始人指出,这意味着中高端餐饮的客群也减少了。

8月餐饮微增3.3%;深圳椰子鸡“停鸡预警”;绿茶开香港首店;霸王茶...

1、8月餐饮收入微增3.3%9月14日,据国家统计局,8月份全国居民消费价格(CPI)同比上涨0.6%,涨幅比上月扩大0.1个百分点;环比上涨0.4%。分类别看,食品烟酒价格同比上涨2.1%。此外,在出行增多等因素带动下,8月份餐饮收入增长3.3%,比上个月回升0.3个百分点。

全国门店严重过剩,餐饮业的劫难才刚刚开始

从改革开放开始算的话,国内经济从1979年到2019年,经历了整整40年的单边上行,在这40年间:国内生产总值,从3679亿元增长到80万亿以上;全国居民可支配收入,从人均171元增长到人均25974元;社会消费品零售总额,从1559亿元增长到36.6万亿以上,其中餐饮收入,从50亿元增长到超过4万亿。