在中国辣条之乡,辣条排不上本地美食榜

却是用面粉糊炸成的“假肉”,全靠经验丰富的里手(行家)把它炸得外脆内酥;要是把炸肉切片在蒸笼里蒸得软嫩,再配上些竹笋片、莴笋片之类的配菜,浇上一锅大骨汤,就又多了一道汤鲜味美的“十样锦”;还有炒三丝也是只有在平江才能吃到的特色菜,是用烟笋、百叶切成丝,加上绿豆芽炒出的一锅鲜美...一道道大...

这个假期“苏州十大碗”卖爆 平均两分钟售出一份松鼠鳜鱼

与此同时,虾仁、响油鳝糊等“苏州十大碗”美味佳肴,以及蟹粉狮子头、苏式东坡肉、莼菜银鱼羹、桂花赤豆小圆子等经典创新菜点、时令菜点等,也成为各地消费者的“最爱”。在“苏州十大碗”热销带动下,苏式面、苏式小吃等“苏州味道”销路大开。昨天中午记者在白塔东路苏面斋看到,2位北京到苏州旅游的90后,点了...

平江文旅再掀美食风潮

早在2017年,中央电视台《鲜味的秘密》采访组就来平江县黄泥湾大屋录制了著名的十大碗菜肴的烹饪制作,还专门到位于黄泥湾村的平江县两头乌猪养殖基地,拍摄了这个基地出品的“两头乌”腊肉美食的特写镜头。平江文旅推出的特色美食系列,囊括了当地传统名菜和创新的融合菜品。这些菜品不仅味道独特,还承载着丰富的历史文化底...

九阳第1500所公益厨房在湖南平江落成,助力乡村教育振兴

在平江县桂花小学食育工坊内,食育老师罗瑾正在“食育工坊”内为孩子们带来《地域美食平江十大碗之蛋卷》食育课,孩子们在学习了理论知识后,纷纷自己动手烹饪,一份份精致诱人、充满童趣、美味多彩的美食呈现在大家面前,师生品尝后赞不绝口。孩子们在九阳食育工坊内上食育课“食育老师教我们制作了蛋卷,我回家给爸...

暑期年假计划④丨岳阳“趣”旅行,美景美食超city!

??平江美食:平江香干、辣条、毛毛鱼、加义法饼、竹筒饭、平江十大碗。七、夏日炎炎趣玩耍,6501体验18℃清凉??临湘市6501风景区??这里是中南地区一处超大人工洞窟,一个庞大神秘的地下军事工程。它分上、中、下三层,掏空整个山体,内部共有25个厅室,17个通风竖井,全长17000多米。这座神秘的“中国地下长城”...

带你探寻湖南岳阳平江地方特色美食:平江十大碗

第一碗:十样锦,主菜是炸肉,配菜有瘦肉、香菇、木耳、鹌鹑蛋、莴笋、春片等(www.e993.com)2024年11月8日。每一种配菜,在翻炒之前都要经过不同的处理,每一种,都是一份情谊。第二碗:墨鱼滚筒,用刀将鱿鱼面划成一小格一小格的样式,放在锅里一炒就会卷起来,和瘦肉、胡萝卜片一起炒熟,出锅后洒上葱花香菜,底汤特别鲜。

平江十大碗

“平江十大碗”中的第一碗菜“什样锦”集中了平江人的心血与智慧,彰显了平江人待客的最高礼仪与真情实意。“什样锦”是用红萝卜、青红辣椒、海参、鹌鹑蛋、黑木耳、百叶丝、猪肉、炸肉、蛋卷、墨鱼、鸡肉等等组成。由红、黄、白、蓝、青、黑等多种颜色构成,可谓是五彩斑斓。从这些菜的组成,可以看出“平江...

舌尖上的尚山|平江十大碗——代代传承的礼物

在尚山小隐度假村你可以吃到正宗地道的“平江十大碗”感受最具特色的乡土味道第一碗——全家福“全家福”的主菜是炸肉,用面粉鸡蛋混合后油炸配以瘦肉、香菇、木耳、鹌鹑蛋、莴笋、蛋皮、春片、春笋、胡萝卜等九样辅菜每一种配菜,在翻炒之前需加工处理是全宴里最丰盛的一道菜第二碗——扣手撕鸡...

藏在平江大山深处的美味佳肴

平江十大碗古老族宴代代相传十大碗很有讲究，第一碗是十样锦，寓意十全十美，主菜是炸肉，配菜有瘦肉、香菇、木耳、鹌鹑蛋等。每一种配菜，在翻炒之前都要经过不同的处理，每一种，都是一份情谊。第二碗是手撕扣鸡，象征大吉大利。第三碗是墨鱼排骨汤，寓意“年年有余”。第四碗是酱香肘子，油而不腻，...

过年吃吃吃,说说平江的十大碗(现代版)

从我第一次来平江,办酒席或者过年,最多的就是平江十大碗。而且是吃完一道菜收了接着上第二道菜,不同于北方所有菜几乎一起上。感觉今天的菜越来越与时俱进了,比较能接受了。第一碗是:炸肉(炸肉是猪肉面粉和鸡蛋一起炸的)也被称作大杂烩,北方没有这个。菜里面还有很多笋干,也挺好吃的。