60一份小笼包要撤店,一碗面6块泡馍8块,西安餐饮业内卷加速

这个网友的截图显示,西安某家泡馍馆的牛肉泡馍团购价,已经低到了8.8元,虽然这个牛肉泡馍单品半年销量高达5000份,但想想也知道,卖得越多,其实老板越亏。随着连锁品牌餐饮的退出和餐饮店内卷的加剧,西安餐饮业也将迎来有史以来“最痛苦的下半年”,如果天气转冷了生意还不行,明年就真的有不少餐饮从业者要喝西北风了...

西北馍的百种花样,碳水美食天花板

西安的羊肉泡馍、牛肉泡馍鲜香可口,葫芦头泡馍味醇汤浓;千阳的大肉泡馍,猪肘子皮滑肉嫩;鄠邑的辣子疙瘩泡馍,用红油爁(làn)的猪肉块调汤;华阴的麻食泡,麻食菜汤底配料丰富……陕籍作家贾平凹说过:“人的胃是有记忆功能的”。对于4000万三秦儿女,馍就是人们牵肠挂肚的主角之一。一、关中人的馍馍馍,到底有多...

西安牛肉大涨价,牛肉泡馍却降价卖10元一碗,网友:回民坊依然每碗30...

西安回民坊美食街,大部分泡馍馆的牛肉泡馍每碗是25元,有的高达30元至40元,和其他地方的牛肉泡馍相比,这里的牛肉泡馍分量小,肉给的少,味道也不怎么地。一些外地游客吃不惯这里的牛肉泡馍,吃几口就倒掉了。其实在西安回民坊美食街,这里的食品价格都很高,不仅是牛肉泡馍贵,而且其他食品也很贵,一个羊蹄子要15元,...

走,咥碗牛肉泡馍!一口泡馍一口肉,美!

2012年,老李家牛羊肉泡馍申报成为了市级非物质文化遗产代表作项目,在这寒冷的冬季就着糖蒜、牛油辣子吃上一碗热腾腾的泡馍,品尝到的不仅是美食还有百年传承的匠心。黄龙县融媒体中心全媒体平台扫描上方二维码“我为群众办实事”意见征询黄龙宣传微信公众号黄龙宣传新浪微博"爱黄龙"APP黄龙宣传今日头条...

一碗泡馍一座城,从容不迫静赏美好

所以,才有了贾平凹笔下的“三千万秦人齐吼秦腔,一碗羊肉泡喜气洋洋”;所以,才有了《西安人的歌》里吟唱的“西安人到哪都不能不吃泡馍”。生活里的味道也有传承“老板,汤宽,馍烂”,30多分钟后海碗里的两个馍饼已经变成了多半碗的馍花子被递给服务员。在这半个多小时里和馍一起被掰碎的,还有认识的、不...

白慕言|一碗泡馍

在水泥厂附近，爸给我买了一份牛肉泡馍，而他只是坐在旁边看着我吃(www.e993.com)2024年11月26日。我知道家境的拮据，爸一个人打工要养活一大家子，还要供我们四个读书。平时，妈买一块豆腐都要犹豫再三。为了让碗里有点菜，我们几个经常在地里到处找野菜。而这一碗泡馍，是多么奢侈的一份大餐！可是，我怎能独自一个人吃呢？爸明明也饿着...

西安泡馍界老大,门脸不大名气大,一碗泡馍得有半碗肉

西安小炒泡馍排名第一,某评收藏超10万,一碗馍几乎半碗肉大东哥的小日子专注为您提供美食资讯西安人民可真是把这小小的一个馍的吃法发挥到了极致,不仅有我们耳熟能详的羊肉泡馍,牛肉泡馍,还发展出了小炒泡馍,这种好吃的美食。之前在回民街吃过两家,我感觉已经非常棒了,在某点评上又看到了必吃榜上的一家羊...

一碗泡馍卖10元还赚钱 老板:薄利多销一天能卖上千碗

最近,牛肉价格一路飙升,西安有一家泡馍店不涨反降,一碗泡馍只卖10元钱,一天能卖上千碗。一碗泡馍10元钱一天能卖上千碗“真的不敢相信,现在在西安还能吃上10元一碗的泡馍!”接到市民的反映后,昨日11:30,记者来到西安东郊公园南路南段,只见一家泡馍店门口十分热闹,不断有人进入,也不断有人拎着袋子出来...

牛肉泡馍的牛肉是这样煮的, 麻袋里的调料用完要销毁不能骗人

老板说这样传统煮牛肉的店不多了,这个咱不懂,但是多了解一些这方面也不错。一碗牛肉泡馍15元,牛肉确实是很香,吃饱饭还涨了知识

六十年老汤的滋味就在这一碗泡馍里

在寻新口味的路上,不能忘记对老味道的传承。坚持了六十多年的味道传承正是老西安饭馆绵延至今的原因,也是它继续前行的动力。????地址:新街口南大街20号(新街口商场对面)????电话:010-66181748????人均:61元原标题:《绝了!六十年老汤的滋味就在这一碗泡馍里~》阅读原文...