郑州年味新发现:老式扣碗与川菜的魅力,一碗锁住家的味道
#龙菜贺新春#在郑州的年节气氛中,有一家扣碗店悄然成为了河南人年夜饭桌上的私藏宝藏。这家名为“碗美川说小扣碗大川菜”的餐馆位于商城路,它不仅深受当地食客的喜爱,更因其传统的老式扣碗和正宗川菜而闻名遐迩。走进这家馆子,仿佛穿越回了温馨的家中厨房。墙上挂着的老照片、木质的桌椅、温暖的灯光,每一...
美食美幻,这些郑州名吃的诱惑无法拒绝|2024新春消费攻略
到郑州吃什么呢?如果是“肉食动物”,黄河大鲤鱼、郑州烤鸭、垛子牛肉和红焖羊肉能让你合不拢嘴。如果是无“碳”不欢,大碗烩面、胡辣汤、灌汤包,能让你吸溜到停不下来。或者前面的菜名太硬了,那浓浓的羊肉汤、蒸饺配馄饨以及可口的叫化鸡,能满足一个猎奇的胃。现在,看看大郑州美食版图的轮廓会发现,它早...
郑州工人路国大四季鲜美食城“弓记肉夹馍熬菜”的扣碗妙不可言
郑州工人路国大四季鲜美食城“弓记肉夹馍熬菜”的扣碗鲜嫩、味美,集多种的营养于一身,做出的菜品软烂而不腻,蒸出来的扣碗原汁原味、滋补养生、老少皆宜,深得食客的青睐。小酥肉扣碗扣碗中的众多菜式我独爱“小酥肉”,“弓记肉夹馍熬菜”的这道“小酥肉扣碗”真的是妙不可言,它选用的是猪腿肉,肥瘦...
郑州南三环,三十多年的红白事包桌手艺,郑州老式扣碗做得真地道
说起来扣碗,首先想到的是开封扣碗,其实不光开封,在河南的新乡和南阳也有扣碗,今天吃的是郑州扣碗。南三环荆胡社区的这家『食园大锅菜』,老板兼大厨在这村里做了三十多年红白事流水席,很多人从小孩吃到成年,如今又带着自己的孩子来吃,都是记忆中的老味道。他家的特色是大锅菜、老式扣碗、红米饭,进店就能看到各...
郑州:舌尖上的美食 老罗家手擀面扣碗炖菜
郑州:舌尖上的美食老罗家手擀面扣碗炖菜在郑州丰庆路与新村路(也称:宏泰路)交叉口向西约200米路北,有一家名为老罗家手擀面扣碗炖菜的饭店,店老板是一对年轻夫妇,男主人名叫罗胜利,河南禹州人,从16岁开始从事餐饮,到如今已经有20多个年头,曾经拜多位高厨学艺,他卤制卤菜,深得食客喜爱,而他最拿手的一道...
扣碗排骨清蒸鱼、海参龙虾桌上聚!郑州吃货们的家宴居然长这样!
小微点评:一个字!精致!养生又健康!炸带鱼~糯米丸子~小微感觉有点眼熟哦~▲看到@一颗大米花kkkkkkk的年夜饭,和小微家的如出一辙啊!扣碗排排坐可以说是非常亲切了▲@美食家季小韬大概是一位来自海边的朋友,盘盘海产品让小微好不羡慕!▲看了这么久终于有了饺子的身影,清爽时蔬,春卷,肘花,藕夹,香肠...
想了好久的老式扣碗、超夯烤羊腿!被美食包围的八月有点满足,九月...
整个八月给我们推荐了辣么多好吃的!一起瞅瞅吧!▼1、郑记扣碗地址:西三环中原西路交叉口东北角园内@郑州吃货部落:如果说最好的时光,大概是老郑州郊区的我赶集的时候了,奶奶家在那时候被称作大郊区的北三环,最喜欢逢年过节跟奶奶大伯去“串亲戚”,中午的“大餐”最重头的便是一个个扣碗,焖子、小酥肉、...
郑州最好吃的羊肉在哪里?看看这些有可能找到答案!
下次,在郑州大雪飘飞时,走,去吃羊肉!臻品涮肉经一路与纬四路交叉口向北20米路东0371-55918793臻品涮肉出挑的羊肉品质自然是冬季涮肉的不二选择啦,单是牛羊肉的品种就达一二十种之多,不同部位,不同切法,不同肥瘦度,老板真真是把牛羊肉的精髓都吃了出来。店里供客人点单的所有羊肉均选自豫东30斤左...
少数民族朋友来郑州,老餮推荐的河南美食都在这~
北京有炸酱面,陕西有臊子面,山西有刀削面,到了河南,烩面,也是必吃的河南风味名吃,它集荤、素、汤、菜、面于一体,味道鲜美,享誉中原。胡辣汤郑州有句老话:早上一碗胡辣汤,给个神仙都不当。胡辣汤,虽然很多北方城市都有,但是河南的胡辣汤绝对值得一试!
从陇海路搬过来的这家馆子,藏着几样郑州老风味
因为食客们都爱吃一口,又担心过年吃不到,干脆就抽成了真空包装,啥时候想吃了,回家只需要像“馏馍”一样上锅蒸一下就行了??。-扣碗焖面的二三事-店名:老三扣碗焖面地址:郑州市南阳路和岗杜街交叉口向东200米路北(??点击导航)消费:人均35元营业时间:11:00—14:3017:00—22:30...