妈妈总结30多年蒸包子的四大技巧,你还在犯错吗?秒变面点达人!

技巧四、很多人都不知道开始蒸包子的时候,是凉水开始烧火蒸,还是水烧开之后再放包子蒸,那小吃君就给大家分享一下这个知识点,千万不能凉水的时候放包子,那样蒸出来的包子不仅不会圆饱,而且颜色十分的黑,包子表面会有一个一个窝,必须是水烧开之后,再放入包子开始蒸,而且时间到了之后,不然立马起锅,等三五分钟...

面点大师傅 总结肉包九个技巧:让包子鲜嫩多汁来学学吧

如果包完肉馅一起醒发,会出现肉馅出水,塌陷,发面吸汁问题,导致蒸出来的包子,不饱满,露馅,肉包无汁水情况。好啦,总结完做肉包的诀窍,下面就试试一起来做下吧发面配方中筋粉500克无铝泡打粉6克奶粉15克细砂糖25克酵母8克猪油25克温水280克发面方法参考我上篇文章,有详细操作步骤十年面点师总结...

“饺子的魅力”残疾人技能培训系列活动总结

该活动主要是为簇锦街道辖区内的残疾人士提供在饺子面点制作方面的职业技能培训,旨在挖掘残疾人士潜能,提升残疾人士职业技能,最终实现增强残疾人士的社会认同感。在活动期间,职业培训的专业课程共有5个课时,并在第二课时进行线下专业面点店铺体验参观。培训首日,“饺子的魅力”技能培训活动深受现场学员好评,培训老师首先...

你蒸的馒头特别硬?30年面点师傅总结4个小技巧,香软可口有嚼劲

30年面点师傅总结4个小技巧,香软可口有嚼劲hello大家好呀,这里是第十美食街,今天我又来给大家说美食做法了,有没有很期待呢,进来了就点个关注吧,每天都有更新的哟!馒头是北方人的主食之一,也是北方人基本每天都会要吃的,还记得上大学的时候,我的室友几乎都是北方人,他们告诉我,在北方基本上家家户户都是...

面点师总结的9条蒸包子馒头窍门,每一条都太实用了!

饭店面点师总结的9条蒸包子馒头窍门,每一条都太实用了!1在发酵粉中加点白糖发酵时,在发酵粉中加点白糖,在融化发酵粉时加1~2匙白糖,可以让面团更好地发酵。因为酵母发酵需要糖分提供能量。①2用温水发酵在融化发酵粉时,最好使用不超过40℃的温水融化。如果水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵。

十年面点师 总结馒头制作十一个技巧 让馒头又白又香 有嚼劲不

馒头是日常常见的主食,各地叫法不同,有的叫馍、蒸馍(www.e993.com)2024年11月28日。有人经常问我馒头做出来为什么会发黄,不松软,不光滑,塌皮,酵母味道重。做面食这么久了,有这方面的经验心得,正好借此机会,就一一分享给大家,希望大家零失败做出又香又白又有嚼劲的馒头。下面就一一介绍每个步骤的关键点。

宝宝过百天,奶奶姥姥做上百个“长岁”铺满床,美到根本无法下嘴

当孩子来到这个世界上第一个百天时,全国各地很多地方的家长都会大宴宾客,并且有着各种各样的风俗来为孩子祈福,前段时间山东烟台的一位宝宝就因此走红网络。孩子一百天,奶奶姥姥做上百个“长岁”面点铺满床这名来自山东烟台的宝宝在过“百岁”时,孩子的奶奶和姥姥按照当地的风俗习惯,为孩子准备了上百个的“长岁...