将益生菌发酵技术引入现代果蔬加工 这杯胡萝卜汁没有土腥味
目前,益生菌发酵产品主要是酸奶类,发酵果蔬比较少。在实验室里,熊涛递给记者一杯胡萝卜汁饮料。记者品尝后发现,这杯饮料并没有胡萝卜特有的土腥味,取而代之的是酸鲜甜的风味。“经研究,胡萝卜的土腥味来自烯萜类化合物。我们发现通过微生物发酵的方法,可以很好地将此类物质代谢转化,这就解决了不良风味的问题。
这款胡萝卜饮料真没土腥味(图)
●没有土腥味的胡萝卜“蔬菜汁”进军饮料市场一根根新鲜的胡萝卜被工作人员从货车上卸下,并通过传输带来到特定的生产车间被榨成原浆……在江西旷达生物科技有限公司(以下简称旷达生物)的工厂里,每天都有约100吨的新鲜胡萝卜被制作成益生菌发酵胡萝卜浆,再被运送至其他生产线进行再次加工,最终成为饮品。“旷达生物...
南昌大学的这杯胡萝卜饮料为啥没有土腥味?
这杯饮料有点特殊,土腥味不见了,取而代之的是酸鲜甜的风味。“经研究,胡萝卜的土腥味来自烯萜类化合物,我们发现通过微生物发酵的方法,可以很好地将此类物质代谢转化,这就解决了不良气味问题。”熊涛说,之前曾经试图把牛奶发酵的菌剂用在果蔬当中,但是效果不是很好,总有馊味。后来经过大量实验发现,酸奶发酵菌并...
肺癌的饮食有哪些
核心提示:肺癌患者的饮食可以包括西兰花、胡萝卜、杏仁、燕麦和鲑鱼等富含营养且易于消化吸收的食物。需要强调的是,虽然这些食物对患者有益,但它们并不能替代医学治疗。肺癌患者的饮食可以包括西兰花、胡萝卜、杏仁、燕麦和鲑鱼等富含营养且易于消化吸收的食物。需要强调的是,虽然这些食物对患者有益,但它们并不能替代...
败血症可以喝什么果汁饮料
核心提示:败血症患者可以适量饮用苹果汁、橙汁、西柚汁、番茄汁、胡萝卜汁等果汁饮料,但需注意果汁并不能作为治疗手段,若病情加重或有其他症状应及时就医。败血症患者可以适量饮用苹果汁、橙汁、西柚汁、番茄汁、胡萝卜汁等果汁饮料,但需注意果汁并不能作为治疗手段,若病情加重或有其他症状应及时就医。
...莲藕|冬瓜|山药|瘦肉|白萝卜|胡萝卜|排骨汤|饮食调理身体_网易...
1、胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块(www.e993.com)2024年9月19日。苹果撒上食盐搓洗干净表面,洗净后切成小块。2、排骨清洗干净后剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将排骨捞起来沥干水分备用。3、将排骨、胡萝卜和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,先开大火煮开,再转成小火炖煮半个小时。
胡萝卜苹果饮,清甜又好喝,赶紧试试吧
胡萝卜苹果饮,清甜又好喝,赶紧试试吧2021年09月08日21:18新浪网作者谈谈月饼要开心举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...
天然的美容佳品,眼睛的天然保护神,绿色健康果饮胡萝卜苹果汁!
一、胡萝卜苹果汁主料:胡萝卜一根柠檬汁一勺薄荷适量辅料:苹果一个冰块适量制作工艺:1.主料备用。2.胡萝卜洗净去皮。3.切成小块。4.苹果去皮5.去籽,切成小块。6.切成块的原料主放入海氏料理机,挤入一勺柠檬汁。7.加入适量的冰块,榨成汁。
主食只吃馒头米饭你就亏大了!这5种才是主食中的“营养冠军”
主食中胡萝卜素冠军:红薯胡萝卜素能在人体内转化成维生素A,有保护视力、预防夜盲症、防止皮肤干燥和增强人体免疫力等作用。淀粉类食物中,红薯的胡萝卜素含量最高,达到每100克中含750微克。红薯含有非常丰富的膳食纤维,膳食纤维不能被我们消化吸收,在肠道可以阻碍糖的吸收,可以阻碍脂肪的吸收,对于控制血糖是有好处...
喝酒时“忌讳”的四道菜,酒桌上尽量避免,了解一下别不当回事
1,胡萝卜饮用时,不仅不要选择胡萝卜作为饮用食物,还要避免将所有含有胡萝卜素的食物作为饮用食物,你们知道为什么吗?因为胡萝卜素会破坏肝脏的溶液,这个溶液是可以解酒的,如果胡萝卜素与酒精混在一起,就会产生对人体有害的物质,不仅让酒精损害肝脏,还会让酒精损害皮肤器官。同时饮酒时不吃胡萝卜,喝完酒以后,也不要...