火锅受追捧、热饮销量高 餐企面临降温有良方

"虽然周日下雨,但中午和晚上饭点都在排队,点奶茶热饮的消费者也多了很多。"呷哺呷哺北京朝阳大悦城店长沙晶晶告诉记者,本周日迎来进入寒潮的第一个火锅消费高峰期,营收同比上周日增长超60%;下雨天气外卖单量也增长迅猛,同比上周日外卖单量增长超一倍。呷哺集团相关负责人介绍,入冬以来,呷哺呷哺针对会员推出了1.1元积分...

火锅店排长队、热饮成爆款 气温骤降点燃北京“冬日经济”

热饮、关东煮成便利店爆款产品除了畅销的火锅,在便利蜂、7-11、全家、罗森等便利店,咖啡豆浆等热饮、热腾腾的关东煮等成为冬日爆款产品。便利蜂慈云寺门店,现场除了自助现制的热咖啡、热豆浆、热巧克力等产品以外,还有专门的暖柜热饮陈列区。一个暖饮柜陈列有近40种单品,包括咖啡、豆奶、茶饮料,以及芝麻核桃露、...

寒潮点燃火锅经济 门店排队外卖暴增

北青报记者从呷哺集团了解到,本周末外卖销量异常火爆,尽管北京各门店已进行超量储备,但是呷哺外卖火锅、呷煮呷烫、茶米茶的订单数量均突破了预期值。据呷哺呷哺大兴黄村店刘经理介绍,前天和昨天外送火锅业务销量暴涨4倍左右,有消费者在早上8点多就开始下单,高峰期时半小时下单数增至100多单。其中,2-3人168元的套餐...

暖冬产品成热销爆款,寒潮点燃冬日宅经济

据呷哺集团披露，其湊湊和呷哺呷哺火锅的外卖订单量骤增4倍，热饮点单量也明显上升。寒潮来袭，许多人用线上购物来满足自己“猫冬”的愿望。对此呷哺呷哺大兴黄村店负责人刘经理告诉记者，冬日经济使得其外卖火锅业务的销量暴涨4倍左右，有消费者早上8点就开始下单，高峰期半小时下单数就有100多单，其中2至3人套餐和单...

单店月收入170万,为何奶茶店如此赚钱?

呷哺呷哺的发展可以说是每一步都稳扎稳打,其中不乏有创新点子的出现(如湊湊的“火锅+奶茶”模式)。之后的它会继续增加餐馆数量,加强市场渗透。单店月收入170万元网红奶茶店引爆成都市场近日,网红奶茶店“鹿角巷”在成都万象城开业,引爆了不少成都市民的朋友圈,开启了“炫照”模式。在此之前,喜茶、奈雪の茶等网...

寒潮点燃火锅经济,门店排队,外卖爆单

北京立冬时节逢初雪,寒潮点燃“火锅经济”(www.e993.com)2024年11月9日。11月8日,记者探访北京呷哺呷哺、湊湊、海底捞等火锅门店发现,气温骤降,带火了“火锅经济”,吃火锅成为不少人度过寒潮的首选方式。北京上周末迎来初雪,赏雪、涮锅成为不少人朋友圈的一道风景。海底捞相关负责人表示,下雪天难阻消费者的热情,不少门店生意火爆,昨天北京通州华...