关了一家面馆的老板说:没有这个,你产品再好吃,都只能倒闭啊

这个同行说他这几天关了一个店之后,才发现了一个问题,就是现在开店真的是自己手上要挺有钱才能够开,说得直白一点,就是实体店,特别是餐饮,已经不适合普通人去开了。他自己就是一个鲜明的例子,他自己的面馆自从开了之后,生意就非常的一般,到最近几个月,可以说都是低估的生意,连续亏了几个月之后,他已经把...

打造亿元单品、千店规模,米村拌饭、霸王茶姬怎么做到的?

在中国餐饮业里,特别在快餐行业,接下来一定会出现一些品牌,以收取会员费作为主要盈利模式,会员模式能够把会员的复购成瘾性调动起来。另外,就是品牌忠诚度。为什么霸王茶姬要做多品牌的升级,包括推出产品身份证等,实际上都是在培养白领对品牌的忠诚性消费。在门店的人效层面,优化指标也很重要。绝大多数餐饮品牌,人效...

山东一学校推出妈妈餐厅 家长变身食堂员工

11月12日,威海市羊亭学校的刘鑫武和于子成在午餐时特别开心,因为他们品尝到了“妈妈、爸爸”的味道。学校推出了一项名为“妈妈餐厅”的新举措,现有28名员工中,有20名是学生家长。山东一学校推出妈妈餐厅家长变身食堂员工学校之前也举办过家长陪餐和开放日等活动,但家长们对孩子在校的饮食情况仍有疑问,于是有了...

中国餐饮品牌为何成功在东南亚市场扩展?

她认为,这些品牌能够在东南亚市场取得成功,不仅仅是因为低价,更是因为它们为东南亚消费者带来了新鲜的体验。李晓还表示,中国餐饮品牌在东南亚的扩展不仅是一种商业上的成功,也推动了中国文化的输出,是一种“软实力”的重要体现。她说:“我第一次出国到东南亚时感到很陌生,但到了当地后,发现有许多中国品牌,特别是餐...

亚伟餐饮的老板42岁去世,妻子发讣告公开其死因,老板身家超千万

特别是在餐饮、互联网和金融等高压力行业，夜以继日地工作、长时间加班以及不规律的饮食几乎成了日常生活的一部分。许多人将“奋斗”作为借口，掩盖自己对身体的漠视，甚至觉得“稍微透支一下健康并无大碍”。秦亚伟的辞世迫使我们重新思考“用身体换取成就”的这条道路究竟是否值得。明智的选择是在事业和健康之间...

从成本和供给角度看,餐饮如何面对平价周期

餐饮是一个特别重资产的行业,对营业额过没过盈亏平衡线非常敏感;投资很重,但撬动的营业额不高,边际收入不高,生命周期又短(www.e993.com)2024年11月16日。比如一个商场里两三百平的店,通常投资额两三百万,营业额一年一千多万、一个月100万,都是比较好的情况,也就是一年的营收是投资的5倍。但餐饮的生命周期很短,一家店可能只开5...

国庆餐饮消费火热 销售额与客流量双升

上海市政府网站上的内容显示,“乐品上海”餐饮消费券引流效果显著,第一轮第一批、第二批发放以来,餐饮企业的预订量、客流量和客单价显著提高,极大提升了餐饮企业特别是正餐企业的经营信心,商业综合体和餐饮商户纷纷推出配套消费满减措施,朋友聚餐、家庭聚餐显著增加,商务宴请稳步回升,营业额增长预期显著提升。国庆期间,本...

【特别关注】美味不打烊!60家鞍山餐饮门店假期持续营业至22时以后

特别关注美味不打烊!60家鞍山餐饮门店假期持续营业至22时以后国庆佳节来临,为方便外地游客及本地市民乐享鞍山美味,市商务局整理了60家鞍山餐饮门店名单,这些门店在黄金周期间持续营业至22时以后。鞍山,这座位于辽宁省中部的城市,以其独特的地理位置和丰富的历史文化底蕴,孕育出了众多令人垂涎的美食。这份名单...

巴奴杜中兵:我天生 90℃,但在学做“嗑瓜子看着的人”丨厚雪专访

二是从市场的空间来看,如果说巴奴预估是500家店或者1000家店,我们今天才100多家。品牌是有发展规律的,特别是餐饮品牌,有实际的评估标准:第一,你有人才吗?第二,开出来的店能管理好质量吗?36氪:从10家到100家,不是10倍的管理能力区别?杜中兵:100倍不止。这么多年以来,我可能是少有的冷静者。我永远会永远...

中国餐饮业危机生存指南

中国餐饮业的危机景象最近,中国餐饮业迈入了多事之秋,与消费降级呼应得严丝合缝。2024年上半年超100万家餐饮店关门,而2023年全年才倒闭了135.9万家;根据北京统计局统计,北京规模以上的2600多家餐饮企业总利润1.8亿,同比暴跌88.8%,其中作为主力军的2100多家正餐企业,集体亏损,共计亏了7651万!