2024现象级爆火!餐饮大佬争相入局,为什么是“拌饭”

拌饭有多火热石锅拌饭、日式鳗鱼拌饭、秃黄油拌饭、鹅肝拌饭、黑松露拌饭……2024年餐饮市场上掀起一股拌饭热。以烤肉拌饭为特色的东北品牌谢宝林烤肉拌饭，成立不过5年，门店数量已超过900家；成立于2022年的蟹柚记蟹黄拌饭目前门店数已超400家……水涨船高，今年以来，国内多个拌饭品牌获得了融资。1月，拌饭连锁品...

2024商超调改大年,永辉、物美、大润发们,都做了些啥?

事实上,2024年,步入调改节奏的商超远不止以上几家,为消费者熟知的还有联华超市、卜蜂莲花、华润万家等:2024年9月,老牌国资商超联华超市通过打造第四代转型样板店加入“调改潮”。调改一个月后,上海中环店线下零售总额同比提升近35%,客流同比提升约20%,客单提升14%。今年,卜蜂莲花加入调改大潮,11月18日,...

2024民生答卷丨让街边小餐饮不再“脏、乱、差”,留住百姓最爱的...

事实上，为解决小餐饮店“脏、乱、差”顽疾，留住老百姓最爱的烟火气，早在2017年，黄浦区就率先探索推进小餐饮标准化管理建设工作。2024年，已是推行小餐饮标准化管理建设的第8个年头，全区小餐饮业管理效能逐步提高，食品安全水平和公众消费体验均得到较明显提升。01与时俱进，跟进政策修订2023年底，黄浦区《...

(2024年2月1日起施行,有效期至2026年1月31日)上海市市场监督管理...

各区市场监管局,临港新片区市场监管局,市局执法总队、机场分局:????《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法(试行)》已于2023年12月12日经市局局长办公会议审议通过,现印发给你们,请遵照执行。????上海市市场监督管理局????2023年12月26日????(此件公开发布)...

西宁市城西区市场监管局关于2024年制止餐饮浪费典型案例

案例三、西宁城西区马有馕坑餐饮店未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案2024年11月18日,城西区市场监管局对西宁城西区马有馕坑餐饮店开展制止餐饮浪费专项行动检查,发现该经营单位未在店内醒目位置张贴或摆放反餐饮浪费的相关标识,店内的服务人员也未正确引导消费者进行按需适量点餐。当事人的上述行为,违反了...

...快乐蜂、萨莉亚等全球16家连锁餐饮企业2024年第三季度财报汇总

墨西哥卷饼连锁店ChipotleMexicanGrill公布2024年第三季度业绩(www.e993.com)2024年12月20日。季度总营收27.94亿美元,上年同期为24.72亿美元。季度营业利润4.73亿美元,上年同期为3.95亿美元。季度净利润3.87亿美元,上年同期3.13亿美元。达登餐厅(DardenRestaurants)公布截至2024年8月25日的第一财季业绩。季度销售额27.57亿美元,上年同期为27.31亿...

...监督管理局餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报(2024年第...

3、北京吉福食餐饮有限公司招牌名称：富士吉碳火烤肉经营地址：北京市房山区良乡太平庄村当事人后厨环境不整洁的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，给予警告的行政处罚。4、北京楷丰小厨餐饮...

六大亮点共襄盛宴!2024(第三届)C183四川美食盛典倒计时3天!

告别2024,一场集美食、文化与消费狂欢于一体的川味盛宴即将启幕,带领四川餐饮人面向2025再次启程。12月19日,由四川省商务厅、四川日报报业集团指导,封面新闻、华西都市报、四川美食内参联合剑南春主办的“年味天府·丰物中国”2024(第三届)C183四川美食盛典即将和大家见面,此次活动指定品牌为李锦记、海尔,活动还得到了...

餐饮行业进入慢增长周期,餐饮企业还有机会吗?

2024年11月18日,由中国烹饪协会和辰智大数据联合主办的“数智化驱动,高质量增长”——第11届餐饮大数据应用峰会上,中国餐饮产业研究院院长吴坚发布《2024中国餐饮大数据白皮书》,从大数据角度,回顾2024年餐饮行业发展全景,洞察区域市场和下沉市场增长机会,共同展望餐饮行业前景。

火锅创新发展报告2024:小众地域食材成品牌上新的爆款密码

在这个趋势下,餐饮供应链市场快速增长,餐饮食材和复调市场规模同比增速均接近20%,预计2024年依然保持不错的增长态势。火锅产品最重要的两个组成部分,一个是食材,一个是锅底,均对上游供应链特别倚重。目前食材创新由于行业跟风严重,导致新品相似度较高,同质化严重。为了打造差异化,需要供应链企业转变角色,与火锅品牌...