重庆开州区:启航“开州金厨”品牌新纪元 走具有开州辨识度的现代...

“开州金厨带精品”,带富一方乡亲开州区创新提出的“开州金厨带精品”行动,以“金厨带精品、精品带产业、产业带就业、就业带增收”,有效链接一二三产业、带动区域产业精品销售,是支撑“开州金厨”品牌打造和全产业链发展的具体载体和抓手。开州区致力于把开州籍餐饮门店打造成为区域产业精品配带展示展销的线下线上...

火锅、小面、江湖菜……重庆餐饮三大宝,未来如何继续沸腾?

重庆火锅、小面、江湖菜，是重庆三张城市特色美食名片，更是重庆餐饮文化的灵魂。随着重庆餐饮业的蓬勃发展，这三大板块在全国乃至全球的影响力日益扩大，成为推动重庆经济发展的重要力量。擦亮火锅金名片重庆全力打造火锅全产业链在重庆，火锅店遍布大街小巷，无论是繁华的商业区还是偏僻的小巷子，据统计，2024年上半...

重庆出台全国首个餐饮菜品描述地方标准:应明示是否为预制品或半成品

此外，部分商户宜在菜单中明确菜品的营养标识。根据菜品特点标示餐饮食品中的能量、蛋白质、脂肪和钠等营养素含量。重庆市市场监管局相关负责人介绍，《规范》的出台，让经营者在制作菜单餐品信息时有了标准化流程，明确了自身餐品加工时需遵守的规范，更能彰显经营者的“底气”，避免因信息误解引发消费纠纷，从而引导...

重庆旅游攻略明细:4日游费用一览,省钱出游必备!

1.重庆小面:麻辣鲜香,口感丰富,是重庆人的早餐首选。2.火锅:重庆火锅以麻辣鲜香著称,让人欲罢不能。3.酸辣粉:酸辣可口,清爽开胃,是重庆的特色小吃。4.油茶:香浓可口,营养丰富,是重庆的传统名小吃。5.汤圆:软糯香甜,是重庆人喜爱的甜品之一。6.豆花:鲜嫩可口,清热解暑,是重庆的特色美食。...

重庆发布全国首个餐饮菜品信息描述地方标准

本报讯(新重庆-重庆日报记者周盈)10月18日,重庆发布国内首个关于餐饮菜品信息描述的地方标准《餐饮业菜品信息描述规范》(以下简称《规范》)。《规范》要求,菜单上应明示菜品是否为预制品、半成品等信息,以及菜品采用的制作加工工艺或方法;《规范》广泛适用于社会餐饮经营者、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位等...

国际火锅局重庆开涮,美好食品引领火锅食材新潮流

同时,美好食品依靠强大的研发团队,根据不同地区、餐饮企业特点提供柔性定制方案,在让客户省心省力的过程中打造门店特色,实现了与餐饮企业的双向奔赴,为“质价比”内卷的难题,提供了一个绝佳的思路(www.e993.com)2024年11月1日。与火锅不期而“渝”,美好食品助力行业发展同住长江头,共饮一江水。成都早已是世界知名的美食城,重庆也成为了全球...

重庆五天四晚旅游攻略,从景点到美食,一篇全搞定,新手必看!

磁器口古镇:重庆的标志性景点,热闹非凡,能品尝到各种特色美食和购买纪念品。李子坝轻轨穿楼:独特的交通景观,吸引了众多游客前来打卡。洪崖洞:夜景绝美,是重庆的网红打卡地,充满了烟火气。重庆火锅:来到重庆,怎能不品尝正宗的重庆火锅呢?麻辣鲜香的锅底,涮上各种食材,简直是人间美味。推荐去一些老字号的火锅店,...

汇全球、推美食、旧换新 重庆如何让消费更有“松弛感”?

去年底,重庆开展了“渝味360碗”评选推广活动,通过深入挖掘特色风味美食,推荐评选出代表性菜品,形成了“渝味360碗”旅游特色美食谱系。????活动当天,多家重庆美食“渝味360碗”餐饮企业与市内知名商圈、街区、景区签署合作协议,并发布了“渝味360碗”即食、堂食团体标准,公布“渝味360碗”2024年度美食体验店、...

抖音心动餐厅榜正式上线,基于消费兴趣、商家内容力等推荐特色好店

9月9日,抖音生活服务平台正式上线“抖音心动餐厅榜”,下设风味榜、氛围榜、新潮榜三个子榜单,推荐不同主题的特色好店,满足餐饮消费多元需求。抖音心动餐厅榜单首期覆盖了北京、南京、青岛、苏州、天津、济南、沈阳、上海、杭州、西安、长沙、合肥、郑州、武汉、宁波、深圳、广州、成都、重庆、昆明、东莞、福州等...

开州成为重庆首个、全国第十个“中国厨师之乡”

▲重庆开州“中国厨师之乡”授牌仪式。记者罗芸摄开州绿水青山、立体气候明显，在丰饶的产出基础上，开州形成了“开人善厨”的美食传统和技艺，“十大碗”“大混蒸”“开州香肠”“开州椒麻牛肉”等特色美食享誉八方。改革开放后，“开明开放、开拓开创”的开州人走南闯北，其中不少人选择餐饮服务行业创业就业。