肖翠花“39度麻”企业标准发布暨西安高新店开业典礼举行

据悉，肖翠花爆麻鱼餐饮项目是肖翠花连锁总部洞察消费者需求趋势，经过多年研发，运用活鱼每桌现杀+爆麻风味+现炒上桌烹饪形成的独有餐饮技术，拥有爆麻过瘾、口感滑嫩、味蕾触感强烈，新鲜有趣就餐体验和独特风味。仪式现场，肖翠花爆麻鱼高新店供货商和“肖翠花”品牌负责人联合发布企业标准。39度麻活鱼爆麻企业...

烂苹果进厂榨汁?胖东来隔夜三文鱼刺身?饭菜异物……8月食品舆情

此外，针对网友质疑制冰机是否清洁到位的问题，该门店工作人员回应称，“我们每天都会打扫的，就像制冰机的话我们可能一周一次，然后碰上一些特殊情况的话，也会周清月清都会来一次。因为我们的操作流程其实很简单，就加冰块、接水、接个浓缩，他这个美式就好了。水什么的都是肉眼都很透亮的，就不是制作的问题。”事...

2024年8月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

此外,针对网友质疑制冰机是否清洁到位的问题,该门店工作人员回应称,“我们每天都会打扫的,就像制冰机的话我们可能一周一次,然后碰上一些特殊情况的话,也会周清月清都会来一次。因为我们的操作流程其实很简单,就加冰块、接水、接个浓缩,他这个美式就好了。水什么的都是肉眼都很透亮的,就不是制作的问题。”事件六:...

中国黄酒如何向世界传达文化价值 会稽山·兰亭在中法美食交流会上...

跨越时空会稽山黄酒多次走出国门此次中法餐饮交流活动，并不是会稽山第一次走出国门。事实上，中国黄酒最早被世界看见，就源于会稽山在1915年的美国巴拿马之旅。1915年，云集酒坊(会稽山前身)第五代传人周清在鲁迅先生的帮助下，远赴重洋，参加在美国举行的巴拿马太平洋万国博览会，为绍兴黄酒获得了历史上第一枚国际...

中法建交60年,会稽山·兰亭助力中国文化的世界表达

此次中法餐饮交流活动,并不是会稽山第一次出海。事实上,会稽山的出海记有着100多年的历史。中国黄酒最早被世界看见,就源于会稽山在1915年的美国巴拿马之旅。1915年,云集酒坊(会稽山前身)第五代传人周清在鲁迅先生的帮助下,远赴重洋,参加在美国举行的巴拿马太平洋万国博览会,为绍兴黄酒获得了历史上第一枚国际金奖。

市场监管总局办公厅关于印发餐饮服务食品安全管理人员必备知识...

一、市场监管总局将通过总局网站公开《题库》,便于餐饮服务提供者组织食品安全管理人员进行学习培训,供各地食品药品监管部门开展餐饮服务监督检查时对食品安全管理人员抽查考试使用(www.e993.com)2024年11月5日。各地可在《题库》基础上,结合当地餐饮服务监管实际及其不同岗位完善学习题库。

市场总局印发:餐饮服务管理人员必备知识题库

74.餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预包装食品,货值金额不足1万元的,将被处以5千元以上5万元以下罚款。(对)75.餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。(错)76.发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者,应当按照事故...

速看!8月第五批招聘信息来了

①对餐厅的QSC(品质、服务、清洁)管理,呈现塔斯汀标准;②完成餐厅开铺、打烊、周清等日常工作流程的安排;③完成业务报表的审核,编制员工考勤、工资表单,安排订货等行政事务,维持餐厅正常运营;④对顾客满意度和外卖平台评分关注,能灵活妥善处理客户投诉;

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

餐饮服务类(第二版)(共205题,其中判断103题,单选59题,多选43题)食品销售类(第二版)(共68题,其中判断30题,单选30题,多选8题)特殊食品生产类(第二版)(共80题,其中判断26题,单选39题,多选15题)(略)

餐厅KPI考核的重中之重,店长对店面的四个管控点!你知道吗?

以周为单位对店面各区域、设备、死角进行清理,建立周清表,并严格监督执行。下面是一张餐厅的周清表打开网易新闻查看精彩图片四、V、价值打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片顾客体验价值=环境+服务+产品当今消费者想花得钱少、吃得又多又好,产品是具体的、有限的,想要顾客在有限、具体的...