拉面能穿针引线,他是怎么做到的?
乌鲁木齐晚报全媒体讯(记者唐红梅)“啪、啪、啪”……拉面师傅马小亮将一团面重重甩在案板上,三拉两缠之间,便完成了毛细、细面、二细、韭叶、宽面、大宽六种品类的拉面,最细的面就像一根根线,能穿针。9月22日至26日,作为本土知名的餐饮品牌企业,乌鲁木齐市苏氏餐饮投资管理有限公司中央厨房举行了第六届技能比...
新疆食盐行业携手餐饮行业引领健康用盐新风尚 30家餐饮企业被授牌...
新疆网讯(全媒体记者郭玲)8月17日,新疆食盐行业携手餐饮行业,联合开展“健康中国科学减盐——新疆餐饮在行动”,通过推广“低钠健康示范餐厅”,吸引餐饮企业加入减盐行动,引领健康用盐新风尚。当天,美食家大酒店、苏氏餐饮、可爱的新疆、小河公主、鸿顺昌饭店、勤和居、古丽么么虾等30家餐饮企业被授牌“低钠健康示范...
惨惨惨!92%的餐饮老字号都死掉了,剩下的都在靠预制菜赚钱!
惨惨惨!92%的餐饮老字号都死掉了,剩下的都在靠预制菜赚钱!中国饮食文化博大精深,各地老字号餐饮企业以其独特的口味和深厚的文化底蕴,成为了地方美食的代表。然而,在快节奏的现代社会中,传统餐饮企业面临着诸多挑战,如成本上升、人力资源短缺等。为了突破发展瓶颈,越来越多的老字号餐饮企业开始涉足预制菜领域...
江西省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况通告(2023年第22期)
近期,江西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取餐饮食品、食用农产品、粮食加工品、饮料、酒类、肉制品、食用油和油脂及其制品、蔬菜制品、乳制品、茶叶及相关制品、糕点、水果制品、糖果制品、蜂产品、特殊膳食食品、淀粉及淀粉制品、婴幼儿配方食品、调味品、罐头、冷冻饮品、保健食品、炒货食品及坚果制品、方便食...
【反餐饮浪费】“小份菜”走红带动“新食尚” ——我市扎实推进反...
苏氏牛肉面是乌鲁木齐市快餐连锁企业,推出的小碗清汤牛肉面已经畅销14年。苏氏餐饮管理有限公司总经理冯书元说,小碗面克重155克,煮熟后克重200克,与大碗面340克的克重相比,非常适合老人、孩子、胃口小的消费者。“餐桌文明”是衡量一个城市文明程度的重要标尺。科学点餐、理性消费、文明用餐的新风尚,已逐渐成为乌鲁木齐...
北京昌平区:潇湘府、味多美等6家餐饮企业存食品安全问题被立案查处
6.北京华联苏氏餐饮管理有限公司昌平天通苑牛肉面店(苏氏牛肉面)凉菜间在加工过程中未按照“餐饮服务食品安全操作规范”要求关闭门和出餐口,专间内人员未进行二次更衣,凉菜间未设置出菜口,违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)...
西提牛排、味多美……昌平6家餐饮企业被立案查处
6.北京华联苏氏餐饮管理有限公司昌平天通苑牛肉面店(苏氏牛肉面)凉菜间在加工过程中未按照“餐饮服务食品安全操作规范”要求关闭门和出餐口,专间内人员未进行二次更衣,凉菜间未设置出菜口,违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的...
...昌平区市场监督管理局关于对近期抽查发现存在食品安全问题餐饮...
6.北京华联苏氏餐饮管理有限公司昌平天通苑牛肉面店(苏氏牛肉面)凉菜间在加工过程中未按照“餐饮服务食品安全操作规范”要求关闭门和出餐口,专间内人员未进行二次更衣,凉菜间未设置出菜口,违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十七条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项的...
中国烹饪协会:557家餐饮企业复工复业 积极参与“三保”行动
31北京嘉和一品餐饮管理有限公司32北京健坤餐饮集团有限公司33北京健力源餐饮管理有限公司34北京将太无二餐饮有限责任公司35北京金丰餐饮有限公司36北京京都苏氏餐饮管理有限公司37北京京五爷餐饮管理有限公司38北京静莲斋素食公司39北京君泰达餐饮管理有限公司40北京李先生加州牛肉面大王有限公司...
中国烹饪协会:557家餐饮企业复工复业 积极参与“三保”行动_消费...
29北京汇贤府餐饮管理有限公司30北京吉野家快餐有限公司31北京嘉和一品餐饮管理有限公司32北京健坤餐饮集团有限公司33北京健力源餐饮管理有限公司34北京将太无二餐饮有限责任公司35北京金丰餐饮有限公司36北京京都苏氏餐饮管理有限公司37北京京五爷餐饮管理有限公司...