北京非遗美食有新举措,阳坊胜利更名“阳坊涮肉”
4月8日,阳坊胜利公司宣布更名“阳坊涮肉”。从“阳坊涮肉”到“阳坊胜利”,再回归“阳坊涮肉”,这是一个企业在不同发展阶段为打造品牌、拓展市场所做的努力。来北京不可不吃涮羊肉,这是不少游客的共识。而作为老北京涮羊肉的关键地标,自辽代起就是连接内蒙古草原和京城的羊肉集市的阳坊地区被不少懂行的老...
重启“阳坊涮肉”——坚守品牌信誉 拥抱全新格局
“为了保留老顾客们的体验感,品牌在阳坊镇上的餐厅将沿用‘阳坊胜利涮羊肉’;在阳坊以外的区域则采用‘阳坊涮肉’这一品牌名。更名后,我们会向着持续提高涮羊肉餐饮产品与服务质量的目标不断前进。”随后,她又在接受采访时强调:“之所以选择这个时间节点,正是因为此举与我们开始走出北京,走向全国的重要布局相契合,...
百年阳坊涮肉正式更名回归 开启知识产权保护
改革开放之初,“阳坊传统涮羊肉制作技艺”传承人李胜利,在阳坊镇重开祖业阳坊涮肉店,以祖上代代相传的涮肉“非遗技艺”为根本,使品牌获得了良好发展,逐步发展的同时,也带动了整个阳坊镇众多的涮羊肉从业者,从而成为阳坊镇的支柱性特色产业。北京市昌平区阳坊镇党委书记郑松表示,李胜利夫妇是改革开放以来阳坊地区...
从地方品牌到区域名片,阳坊涮肉步履不停
美食节期间,阳坊胜利还在昌平区政府牵头带动下,携手各方在居庸关长城下举办“登长城,吃涮肉”快闪活动,为广大市民打造美食美景双重享受的独特体验,阳坊涮肉这一昌平的“美食名片”正成为激发区域经济新动能的抓手。图3内蒙古锡林郭勒草原牧养180天羊龄的黑头白羊时至今日,阳坊胜利始终坚守“让每个人都能享受到好...
阳坊涮肉华东首店亮相上海,非遗技艺赢满堂喝彩
“阳坊有好肉”其实是历史的选择。阳坊镇历史悠久,自辽代起就是连接内蒙古草原和京城的羊肉集市,从古至今,阳坊贯市都是京城好羊肉的供应源头。牛羊活畜交易、羊肉加工及集散生意兴隆。独特的地理位置加持下,阳坊镇成为中国涮肉的重要历史文化地标。1984年,李胜利重拾祖传好羊肉的制作技艺以及涮羊肉烹饪技艺,在阳坊...
源自京城好羊肉发源地,百年阳坊涮肉正式更名回归
阳坊胜利作为阳坊涮肉的开创和引领者,经过四十年的发展,已成为几代人的难忘记忆,本次更名后,阳坊胜利将重启阳坊涮肉这个最初的字号,以阳坊涮肉之名,助推“阳坊”这一特色美食,迈向更大的市场(www.e993.com)2024年10月16日。图2北京市昌平区阳坊镇党委书记郑松北京市昌平区阳坊镇党委书记郑松在致辞中表示,李胜利夫妇是改革开放以来阳坊地区...
中国餐饮连锁十大消费者喜爱品牌:阳坊涮肉的口碑力量
200年非遗技艺五代传承,阳坊涮肉造就了“中国涮肉看北京,北京涮肉看阳坊”的崇高赞誉,靠一手“好羊秘方”打出了具有优良口碑的金字招牌,先后获得“中国名火锅”“中国驰名商标”“中国餐饮连锁十大消费者喜爱品牌”“北京餐饮十大品牌”“羊肉火锅品牌TOP10”等诸多荣誉称号。作为阳坊镇传统特色美食,阳坊涮肉如今已发...
从品牌到品类,阳坊涮肉将携非遗技艺迈向全国市场
阳坊地区历史悠久,从古至今,阳坊贯市都是京城好羊肉的供应源头,历史上的羊牛活畜交易、羊肉加工及集散生意兴旺。独特的地理位置加上历史沿革,让“阳坊有好羊肉”的名声响彻北方,但却在改革开放之前一度有所沉寂。阳坊涮肉董事长李胜利改革开放之初,“阳坊传统涮羊肉制作技艺”传承人李胜利,在阳坊镇重开祖业阳坊涮...
阳坊涮肉:北京涮肉文化的“关键地标”
地理之源:阳坊自古有好肉老北京涮肉一大特点,就是与其他类型的火锅相比,不论汤底还是食材都相当简约。但简约不等于简单,涮羊肉可谓一菜成席:从选料、刀功到底汤、调料,每处都讲究,马虎不得。选料是肉质鲜美的第一保障,也是最关键的一步。羊肉作为老北京涮肉最主要的食材,一直殊为珍贵,而盛产好羊的塞北与蒙...
正式更名为阳坊涮肉 未来发展以保护消费者合法权益为先
中国消费者报北京讯(记者吴博峰)4月8日,以“百年非遗,回归阳坊”为主题,阳坊胜利公司重启“阳坊涮肉”品牌战略发布会在京举行。据悉,此次更名后,阳坊胜利将重启阳坊涮肉这个最初字号,以阳坊涮肉之名,助推“阳坊”这一特色美食,迈向更大的市场。一直以来,涮羊肉是北京本地美食的主要招牌之一,深受消费市场的喜爱...