湖南省有哪些经典特色菜?魅力湘菜:美食之都湖南的地方特色菜!
四、毛氏红烧肉毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。这道菜肉质鲜嫩,味道香甜可口,是湖南人民喜爱的传统美食之一。五、东安子鸡东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是一道地方传统名菜,属于湘...
这道湖南菜,登顶中国餐饮市场
作为一道经典的中式家常菜,辣椒炒肉有着深厚的历史渊源和广泛的群众基础。辣椒炒肉的起源可以追溯到中国南方,特别是湖南省。湖南气候湿热,当地人民喜好辛辣食物以助于去湿避寒,之后因其制作简单、味道鲜美、营养丰富,逐渐在民间广泛流传。如今,辣椒炒肉在湖南人的餐桌上出现的频率,比起一些价格有点“突出”的大...
作为湖南人,你了解湖南“十大名宴”吗?来,山东老乡讲给你听
菜品方面,五福万寿宴汇集了湖南各地的名菜佳肴,如“金钱扣”、“东安鸡”、“清蒸鲈鱼”等,每道菜都经过精雕细琢,不仅色香味俱佳,更蕴含吉祥寓意,如“年年有余”、“寿比南山”等,寄托了人们对美好生活的向往与祝福。此外,宴会上还常有龙船载鲜虾、松鹤延年等造型独特的菜品,寓意群龙贺寿、松鹤延年,进一步增添...
小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024
猜一猜:羊肚菌之所以得名,主要是因为哪种特征?形似羊肚10.1渔船利用声呐探测鱼群,猜猜用的是哪种技术?超声波猜一猜:“中国人民”这一词汇最早出现在谁的著作中?司马迁9.30以下哪座古寺有“南朝四百八十四寺之首”的美誉?南京鸡鸣寺小鸡宝宝考考你:宇宙中含量最丰富的元素是?氢9.29先心...
深度|跨越近20载,湖南百余菜农跨省入黔卖菜背后的城市逻辑
“锦和有种植青菜、水果的传统,但和铜仁相比,锦和售价更低。”锦和镇东街社区党支部书记田坤说,“到铜仁可卖到更高的价格,这是吸引村民前往铜仁售卖果蔬的主要原因。”田连学、陈昌亮等多名常年跨省卖菜的菜农给红星新闻算了笔账。以蔬菜为例,在锦和一斤卖1元至1.2元不等,但在铜仁一斤可卖3元。针对...
令人发指!烂菜碎肉成孩子盘中餐,湖南这学校食堂承包商良心何在
古人云:“食不厌精,脍不厌细”,可如今这食堂里的饭菜,怕是连基本的干净卫生都做不到,怎能不让人痛心疾首?咱们不禁要问,这些承包商的心,到底被啥给蒙蔽了?事件详情说起来,这事儿得从湖南长沙那起食物中毒事件说起(www.e993.com)2024年10月28日。9月12号,长沙岳麓区中加学校的家长们突然接到通知,说孩子们在学校吃了饭后...
蔡下饭罗晓萍:量大好吃实惠,做年轻人喜欢的衡阳菜
“一头牛,只能炒出28盘吊龙。”罗晓萍告诉记者,“蔡下饭”的主打菜小炒黄牛吊龙,选用的是湖南本地土黄牛,吃起来口感更甜。“蔡下饭”的招牌拌面,也基本上桌桌必点。这是罗晓萍有一次,偶然在株洲吃到了记忆中小时候的味道,好不容易说服师傅,才学到了拌面的配方。“量大、好吃、实惠。”罗晓萍说,这是...
湖南最出名的4道菜,香辣适口,每一道待客都有面子,看饿了
湖南的名菜不少,走出湖南的也很多,那么湖南最出名的4道名菜,你吃过几道?这四道菜,每一道都称之谓下饭神器,到湖南别只想着臭豆腐,下面这几道,才是湖南菜的经典菜,特别是第三道,香辣下饭,连吃半个月都不会腻。第一道:毛氏红烧肉说起湘菜,首先想到的就是毛氏红烧肉,上次经过长沙,特意去尝了尝,如...
被评为湖南十大湘菜名县的醴陵,究竟有多下饭?
也有不同的分支都各有风味俗语有言食在大湘东而这个被评为湖南十大湘菜名县的湘东小城醴陵在下饭这条路上走出了自己的一片天地醴陵小炒是湘菜风味里的惊艳一页单拿醴陵小炒肉来说它同大众常吃的辣椒炒肉区别很大醴陵小炒肉的碗底不是油...
湖南美食那么多,这几样特色菜最值得一试!
是永州地区家家会做的一道地方传统名肴,成品菜黑里透红,鸭肉焦脆爽口,香辣酸咸俱全,是伴酒下饭佳肴。擂辣椒皮蛋是郴州一道非常有名的下饭菜,现已在湖南很多地方流行。这道菜最大的特点便是香辣爽口,非常下饭。擂辣椒皮蛋的做法也非常简单,先将辣椒在火上烤到表皮起皮(也可以用油炸至皮肉分离),再将皮蛋...