“汕头牛肉丸”有了新食品安全标准!更好地推动汕头牛肉丸产品高...
去年11月,广东省卫生健康委发布的《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》修订(公开征求意见稿)编制说明介绍,传统汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食,有“中华名小吃”的称号,在汕头已有近百年历史,牛肉丸肉质较为细嫩,口感爽脆嫩滑,蜚声海内外,广受食客欢迎。说明指出,在现行标准DBS44/005-2016实施过程中发现一些存...
“汕头牛肉丸”迎来新的食品安全标准,有哪些变化?
据了解,去年11月,广东省卫生健康委发布的《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》修订(公开征求意见稿)编制说明介绍,传统汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食,有“中华名小吃”的称号,在汕头已有近百年历史,牛肉丸肉质较为细嫩,口感爽脆嫩滑,蜚声海内外,广受食客欢迎。汕头牛肉丸。说明指出,在现行标准DBS44/005-...
...丨南澳岛青澳湾海滩、网红灯塔、潮州古城、潮汕美食、汕头小公园
(今天一样有好多百年老店美食可供游客自由选择:老妈宫棕球、潮阳鳌果、糯米酿猪肠、爱西干面、飘香小食店、福合埕牛肉丸,向西巷蚝仔煎~~~想想都口水直流!);午餐在此自由觅食,绽放味蕾,撑破肚皮,嘿嘿!13:30左右行程结束,集合返程。注意事项1、遇小雨本次活动照常进行,因为天气情况或者不可抗拒因素,领队有...
当汕头牛肉丸遇上贵州“村超”
当汕头牛肉丸遇上贵州“村超”转自:汕头发布贵州“村超”可以说是这几年国内持续火爆的文旅热点,八方游客汇聚球场的欢腾画面频频出圈。近日,汕头百年潮香潮汕牛肉丸队就带着牛肉丸参赛,亮相贵州村超“超级星期六”活动——全国美食非遗友谊赛,成为潮汕地区首支征战贵州“村超”系列赛的球队。近日,贵州村超“超...
汕头的十大家常菜及其做法!
1.牛肉丸汤汕头牛肉丸,以其弹牙爽口、肉质鲜美而闻名遐迩。制作时,选用上等牛肉,经过精细剁打至起胶,再加入适量盐、胡椒粉、生粉等调料拌匀,手工挤成丸子状。锅中清水煮沸,轻轻放入牛肉丸,待丸子浮起且颜色变深,即可捞出。汤底可用牛骨熬制的高汤,加入几片白菜叶提鲜,最后撒上葱花和香菜,一碗热气腾腾、香...
“汕头牛肉丸”迎来新的食品安全标准,有这些变化→
广东省卫生健康委通告显示,根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定,《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》(DBS44/005-2024)等4个地方标准近期已经广东省卫生健康食品安全标准专家委员会审查通过,现予以发布(www.e993.com)2024年9月19日。《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》(DBS44/005-2024)前言指出,新标准与DBS44/005-2016...
汕头这一趟,彻底把我吃饿了……
完全没有一点内脏的怪味!推荐加柠檬,味道很惊喜!店名:橄榄展原汁猪肚人均:20地址:金涛东街与金涛南街交叉口东100米8草粿有轻微的甘苦味夏天吃起来特清凉~店名:共和老洪豆花草粿水粿人均:6地址:共和路与联兴里左巷交叉口南50米9
汕头牛肉丸,将有新“标准”!
汕头牛肉丸(牛筋丸)是指以鲜、冻分割牛肉(含或不含牛筋)为原料(牛肉总含量不少于90%),添加适量水、食用盐、食用淀粉及其它辅料,以汕头传统槌打或机械糜化,制成丸状固化成型的具有独特地方特色的调制肉制品。根据生产企业(作坊)的生产工艺要求及情况反映,2020年以来检测机构的牛肉丸(牛筋丸)检测数据及...
95.9%牛肉含量!144年中华老字号「正宗汕头牛肉丸」,太太太好吃了!
1、144年中华老字号,汕头牛肉丸的代表,新鲜黄牛肉后腿手打制作。2、95.9%高纯度牛肉含量,无添加安全可靠,醇香而不腻,弹爽而不塞牙,无论怎么做都好吃!-01-144年中华老字号汕头牛肉丸的代表品牌说起这陶陶居,那可是广州的一张名片啊!自1880年清光绪年间开业以来,已有144年历史,是名副其实的中华老字号!
保障“舌尖上的安全”!汕头牛肉丸近三年监督抽检合格率达99%以上
据悉,现阶段,我国有多个适应牛肉丸产品的相关国家标准、行业标准和地方标准。其中,符合《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》定义的才能命名为“汕头牛肉丸”。目前,汕头全市获证的牛肉丸食品生产企业共有100多家。为保护这一“汕头味道”,促进汕头牛肉丸产业的良性发展和市场开拓,汕头市场监管部门近年来严格落实食品...