淮安盱眙:把“小龙虾”做成“大文章”

淮安盱眙:把“小龙虾”做成“大文章”6月12日,第二十四届盱眙龙虾节如期而至。2000年,盱眙县首次举办龙虾节,引来长三角地区3万多名游客到盱眙尝鲜,售出小龙虾近百吨。自此,盱眙以虾为“媒”,不断释放发展新动能。24年来,盱眙龙虾节书写了精彩传奇,盱眙人在薪火相传中砥砺前行,依托有山有水、有滋有味的特色...

小龙虾低至8元/斤!有大排档一天能卖超1000斤,你爱吃吗?

目前,小龙虾的产地以四川、安徽、湖北以及江苏部分地区为主。在江苏淮安盱眙,大量上市的小龙虾吸引了全国各地的游客纷至沓来,新鲜出炉的小龙虾色泽饱满,鲜嫩的虾肉蘸上特制的汤汁,很是吸引人。江苏淮安某小龙虾大排档老板郑兆友:从早上到晚上,卖一千多斤,一直在忙,一直在翻台。转自:央视财经...

中国最好吃的小龙虾到底在哪?

一方面,有赖于洪泽湖水草丰盛的环境滋养,这里壳薄肉肥的“三白”(腮白、肉白、底板白)小龙虾品质优异,助盱眙成为不亚于潜江的产业重镇;另一方面,盱眙地属淮安,懂吃、会吃的淮扬厨子,也借助这座美食之都的美食基底,创制出了香遍全国的十三香小龙虾。除了虾肉,诱人的虾黄也是魅力所在。摄影/刘都来到盱眙,...

小龙虾一次最多吃10只?处理干净并做熟即可放心吃

记者从城阳蔬菜水产品批发市场了解到，目前青岛市场上的小龙虾主要来自江苏淮安和湖北荆州，江苏淮安小龙虾的批发价为10—14元/斤，湖北荆州小龙虾批发价为10—20元/斤，城阳蔬菜水产品批发市场每天小龙虾的上市量在5吨左右。针对小龙虾产生的争议，青岛农业大学食品科学与工程学院副教授李鹏认为，新闻中男子剥小龙虾壳...

价格跳水!鲜活小龙虾提前爬上扬州人餐桌,最低25元/斤!

摊主们向记者介绍,目前扬州市场上的小龙虾主要来自本地的高邮、宝应,以及淮安金湖等地,来自外地的小龙虾货源则基本集中在湖北方向。卢福记水产行负责人卢老板向记者介绍,今年他所售卖的中等规格小龙虾价格每斤只有30多元,而去年同期的价格则要卖到四五十元。他分析,主要原因是今年的小龙虾养殖规模增大,以及品质等因素...

淮安:小龙虾长成富民大产业

????在全省龙虾产业经济中稳站“C位”的盱眙,在联盟建设中勇当先锋(www.e993.com)2024年10月30日。“盱眙县两个月排查出龙虾产业相关企业1222家、党员3261名,在红胖胖龙虾等27家骨干企业设置党员先锋‘四岗一区’,将党员先锋模范作用发挥在产业最前沿。”淮安市龙虾产业链党建联盟常务副理事长、盱眙县委常委张远涵说。

小龙虾长成富民大产业 淮安实施“党建赋能·兴企强链”行动

在全省龙虾产业经济中稳站“C位”的盱眙,在联盟建设中勇当先锋。“盱眙县两个月排查出龙虾产业相关企业1222家、党员3261名,在红胖胖龙虾等27家骨干企业设置党员先锋‘四岗一区’,将党员先锋模范作用发挥在产业最前沿。”淮安市龙虾产业链党建联盟常务副理事长、盱眙县委常委张远涵说。

超级中国县丨江苏盱眙:“小龙虾之都”的持续进阶

盱眙是淮安下辖县,地处淮安市域最南端,西接安徽滁州,南望南京,距南京市中心直线距离不到100公里。走在盱眙的大街小巷,小龙虾元素随处可见。从新扬高速盱眙收费站开出,一座火红色的小龙虾雕塑首先映入眼帘,马路对面便是盱眙龙虾博物馆,再往前,便是外形酷似小龙虾的龙虾大厦,以及盱眙龙虾创业学院,路边大大小小的龙虾...

江苏非遗美食盱眙小龙虾受海内外食客青睐

淮安盱眙盛产小龙虾，数据显示，当地80万人口中有21万从事小龙虾相关产业，2023年盱眙小龙虾总产值达306亿元人民币。“盱眙龙虾烹制技艺”也入选江苏第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。6月13日，小朋友在万人龙虾宴上品尝小龙虾。　余萍摄正值第二十四届中国·盱眙国际龙虾节，6月13日晚，2万名食客齐聚盱眙...