江苏淮安:小龙虾“链”出大产业

这水中的珍宝,正是江苏省小龙虾产业研究中心精心培育的新品种——“盱眙红1号”,以其独特的魅力为淮安的龙虾产业绘就了一幅绚丽璀璨的画卷。科技,作为产业发展的关键支撑,在小龙虾养殖领域发挥着不可或缺的作用。“过去,‘繁养一体’的养殖模式导致小龙虾近亲繁殖问题严重,品质逐年下滑,养殖收益受到严重影响。为...

从田间到餐桌,小龙虾价格如何“步步高”?餐馆盈利大揭秘

小龙虾养殖基地负责人朱军告诉记者,近几年,随着小龙虾养殖水平越来越高,他们每亩地,最好的能产出500多斤小龙虾,纯收入一般都能赚到五、六千元,最高的达到七、八千元。而且,近几年小龙虾的市场需求量越来越大,价格越来越高。盱眙小龙虾一条街:每斤价格20元-80元在江苏省淮安市盱眙县,东方市场被称为当地销售...

淮安盱眙:把“小龙虾”做成“大文章”

6月12日，第二十四届盱眙龙虾节如期而至。2000年，盱眙县首次举办龙虾节，引来长三角地区3万多名游客到盱眙尝鲜，售出小龙虾近百吨。自此，盱眙以虾为“媒”，不断释放发展新动能。24年来，盱眙龙虾节书写了精彩传奇，盱眙人在薪火相传中砥砺前行，依托有山有水、有滋有味的特色优势，把“小龙虾”做成“大文章...

小龙虾热销 公母口感有差别吗?如何辨别?

卢勇表示，盱眙龙虾最大特点就是“三白两多”，即腹白、腮白、肉白，以及黄多、肉多。在现场，卢勇还分享了一些有趣的龙虾小科普知识。“龙虾也有公母之分。一般公虾虾钳较大，方便在繁殖期挖土挖洞，给母虾‘造房子避暑’。再翻看龙虾腹部，多了一些较硬小足。”卢勇介绍，“公母在口感上不会有太大区别。等...

中国最好吃的小龙虾到底在哪?

为什么盱眙的小龙虾独好?一方面,有赖于洪泽湖水草丰盛的环境滋养,这里壳薄肉肥的“三白”(腮白、肉白、底板白)小龙虾品质优异,助盱眙成为不亚于潜江的产业重镇;另一方面,盱眙地属淮安,懂吃、会吃的淮扬厨子,也借助这座美食之都的美食基底,创制出了香遍全国的十三香小龙虾。

小龙虾低至8元/斤!有大排档一天能卖超1000斤,你爱吃吗?

记者了解到,随着小龙虾货源增加,与三四月份相比,价格有所跌落,20元左右就能品尝到一斤品质不错的小龙虾(www.e993.com)2024年10月30日。目前,小龙虾的产地以四川、安徽、湖北以及江苏部分地区为主。在江苏淮安盱眙,大量上市的小龙虾吸引了全国各地的游客纷至沓来,新鲜出炉的小龙虾色泽饱满,鲜嫩的虾肉蘸上特制的汤汁,很是吸引人。

来自世界美食之都淮安的诱惑,小龙虾、长鱼面、平桥豆腐……

来自世界美食之都淮安的诱惑,小龙虾、长鱼面、平桥豆腐……你最爱的是哪一款?#2024龙游江苏年##水韵江苏不散装#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请...

江苏盱眙:小龙虾产业红火 优质电力服务护航

於氏龙虾公司是一家从事餐饮酒店、连锁加盟、厨师培训、小龙虾养殖、熟食加工的企业。该企业的“盱眙十三香龙虾烹饪技艺”被列入淮安市非物质文化遗产项目。2020年,於氏龙虾公司着手拓展小龙虾深加工业务,建设年产500吨的液氮速冻小龙虾烹饪加工基地,新上1条全电气化小龙虾生产线、1条全电气化小龙虾调料生产线。

“盱眙龙虾”九连冠:盱眙如何将小龙虾做成大IP?

红红火火的盱眙龙虾产业汇聚超20万从业者,品牌价值连续9年蝉联全国地理标志产品区域品牌水产类第1名,为推动盱眙经济发展作出了巨大贡献。然而,盱眙其实并不是中国龙虾产量最高的地区,湖北监利市、洪湖市、潜江市小龙虾产量均超盱眙,其中,“潜江龙虾”的品牌价值与盱眙势均力敌。且在淮安市内,小龙虾也绝非盱眙独有...

超级中国县 | 江苏盱眙:“小龙虾之都”的持续进阶

盱眙是淮安下辖县,地处淮安市域最南端,西接安徽滁州,南望南京,距南京市中心直线距离不到100公里。走在盱眙的大街小巷,小龙虾元素随处可见。从新扬高速盱眙收费站开出,一座火红色的小龙虾雕塑首先映入眼帘,马路对面便是盱眙龙虾博物馆,再往前,便是外形酷似小龙虾的龙虾大厦,以及盱眙龙虾创业学院,路边大大小小的龙虾...