啊?赛螃蟹其实是炒鸡蛋?

蟛蜞是一种生长在淡水与海水交汇处滩涂的小螃蟹,所以人们看到“蟛蜞豆腐”的名字时,很容易以为像蟹黄豆腐一样,是将蟛蜞和豆腐一起下锅。但这“豆腐”实际上也是蟛蜞做出来的。将蟛蜞洗净,捣碎,用纱布过滤掉蟹壳渣,再将剩下的汁液舀进烧开的汤锅,蟛蜞汁中的蛋白质受热后凝结,很快变成和豆腐类似的样子,但吃起来当...

很多人不知道 螃蟹这4个地方真不建议吃→

螃蟹的种类很多,常见的有江蟹、河蟹、湖蟹、海蟹,这4种螃蟹营养有啥区别呢?有研究人员选用湖蟹(阳澄湖大闸蟹)、江蟹(九江螃蟹)、河蟹(天津河螃蟹)、海蟹(天津海螃蟹)做了研究。结果显示,这4种螃蟹蛋白质含量为13.5%～17.7%,脂肪含量为2.2%～2.7%。其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低...

石头下面的螃蟹是什么种类,揭秘石头下隐藏的螃蟹种类

除了底石,一些翡翠原石中还可能包含其他矿物质,如雪花石、黑曜石等。这些石头也会出现在翡翠下面,但它们对翡翠的别名品质影响较小,通常会被雕刻师去除。对于翡翠爱好者来说,如何判断底石的水产质量也是十分重要的又叫。常见的俗称底石有石英、富马铁矿和黑云母等,其中以石英最为普遍。好的粗糙底石通常具有以下特...

饕餮蟹客必读:剧毒螃蟹不可食 (原创 员外)

别名毒王蟹、雷公蟳分类地位节肢动物门/软甲纲/十足目/扇蟹科/脊熟若蟹属分布区域中国海南岛和台湾岛沿岸、东南亚各国沿岸、南太平洋群岛、澳大利亚沿岸及日本沿海等地低潮线至水深30米的岩礁或珊瑚礁下。文中部分图片版权来源不详,无法与著作权人一一取得联系,未能及时支付稿酬,在此表示由衷的歉意。有关著作权...

潮声丨一张吃蟹地图揭秘浙江“蟹江湖”

嘉善汾湖蟹前几天刚去上海蟹博会刷了一波“脸熟”。标志性的一大一小的蟹钳，得从它的别名“子胥蟹”说起。传闻伍子胥在汾湖作战时，得虾兵蟹将相助，汾湖蟹在作战中伤了一钳,于是成了大小钳。“窄溪”铁壳秤砣蟹。图源诗画浙江文旅资讯。桐庐江南镇有一种“窄溪”铁壳秤砣蟹，背壳锃亮、肉肥脂厚。同样大小...

国庆假日,青岛这处海滩火了!蛤蜊一挖一麻袋,根本挖不完

抓螃蟹的原理很简单，就是利用网兜在海里一直往前拖，藏在海里的螃蟹就会被捞上来(www.e993.com)2024年11月17日。半个小时的时间，记者就抓到了4只螃蟹，有梭子蟹也有石夹红。赶海博主王先生说，从9月份开始一直到10月底，都是在附近抓螃蟹的好时节。这个时候，螃蟹都聚集在岸边，晚上会出来觅食，只要用网兜在海底拖行，有很大的概率能抓到。到...

由古至今的红钳蟹

浙东温岭,称红钳蟹为“棺材头蟹”,椒黄路一带,也名其为“棺材蟹”。旧时棺材有红黑二色,红色为90岁以上寿终正寝的老人所用,红钳蟹的蟹钳艳红如红漆棺材,故名。别的蟹,两只螯都是一样大小,独红钳蟹的两只螯,大小不一。那只大螯,大到甚至会超过身体,而另一只小螯却小多了。故老家又以“棺材头蟹”指代...

老饕谈吃(续篇):若有佳蟹,何用江山美人 何新:美蟹考

梭子蟹,英文名Swimmingcrab,学名三疣梭子蟹,俗称梭子蟹、白蟹、海螃蟹、海蟹。各地别名繁多,如盖鱼、童蟹、飞蟹等,为最常见之海蟹。类属包括门蟹、小门子、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀等等。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重半斤左右,最大者或可达一斤。梭子蟹肉质细嫩、洁白。当产卵期,雌蟹红膏满盖...

农村石壁上一种植物,别名石螃蟹,石蜈蚣,老人称为胃痛克星

相信这种植物可能很多人也是第一次见,在我们当地有些人会称它为石螃蟹,石蜈蚣等等,非常多的别名,它的中文学名叫蚂蝗七,它是属于苦苣苔科多年生的草本植物,它整个株型比较矮小,叶片是挨着这个石壁而生长,花型比较大,整株看起来非常的可爱,观赏价值还算是比较高。

《海错图》中的鬼面蟹:螃蟹背上为什么会长出鬼脸?

聂璜描述鬼面蟹背壳上的花纹:“鬼面蟹产浙闽海涂……其形确肖鬼面,合睫而竖眉,丰颐而隆准,口若超颔,额如际发。”结合他的画一看,确实活脱儿一张怒发冲冠、豹头环眼的鬼脸。聂璜记录了当时人们对此蟹的各种别名:“或称关王蟹,或称孟良蟹,或称蚩尤蟹,皆以面貌相像之。”关王就是关羽,孟良和蚩尤也是凶猛...