含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?
因此,即使营养成分表中的反式脂肪酸显示0克,但配料表显示有起酥油、氢化油、植物起酥油、代可可脂、人造黄油、人造奶油等,仍可能含反式脂肪酸。记者/李建
一勺猪油等于五副药?常吃猪油是养生还是有害,一次性告诉你真相|...
还有很多家庭想要均衡一些,也可以选择调和油。在此基础上我们需要尽量选择反式脂肪酸(别名氢化油、氢化植物油、固体菜油、植物奶油等)偏低的油类,反式脂肪酸虽然是不饱和脂肪酸的一种,且其降低胆固醇的机制与其他多不饱和脂肪酸类似。但不同的是,它降低的是有益胆固醇的含量,比如为大脑提供能量、帮助其工作的胆固醇...
食品安全消费提示 | 含反式脂肪酸的美食为啥要少吃
另一种情况则是营养成分表标示了反式脂肪酸,但配料表中却未发现含有使用氢化或部分氢化油脂的配料的情况。例如,皇冠丹麦曲奇饼干和丹麦曲奇饼干圣诞缤纷装两种零食,反式脂肪酸含量均标注为0.7克/100克,但二者配料表中却均未含有以氢化油或部分氢化油为主要原料的配料。皇冠丹麦曲奇饼干配料表及营养成分表。皇冠丹麦...
上游科考室|试管里“长”出来的“肉”,没有咖啡豆的“咖啡”,这些...
并不是所有的人造食品都得到人们的期待,目前有一种人造食品已经被市场限制使用,那就是人造奶油。人造奶油有一个“植物奶油”的别名,常见还有“氢化油”“人造黄油”“植物奶精”“植脂末”“起酥油”“植物黄油”“凝白奶油”等多个别名。人造奶油是用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的,具有可塑性...
家长如何挑选儿童零食|营养素|奶制品|膳食纤维_网易订阅
反式脂肪酸在体内大量沉积,会导致一系列的疾病发生。《儿童零食通用要求》明确要求,儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸。反式脂肪酸有很多别名,如氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。因此,购买零食时要注意营养成分表,其中会标明是否含有反式脂肪酸。
脂肪也分好坏?这居然是真的……|反式脂肪酸|饱和脂肪酸|胆固醇|...
●反式脂肪酸别名反式脂肪酸在食品标签上,往往穿着“马甲”(www.e993.com)2024年10月24日。别名何其多:氢化油、氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、固体菜油、植脂末、奶精、起酥油、硬化油、代可可脂、人造奶油、人造黄油、植物奶油、植物黄油、麦淇淋等。我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中明确规定:“每天摄入反式脂肪酸不应超...
“反式脂肪酸”到底能不能吃?医生:一分钟学会看配料表
原料在配料表上的名称都是反式脂肪酸的“别名”,并且排名越靠前,反式脂肪的含量也可能越高。”李玲说,例如:部分氢化植物油(包括部分氢化棕榈油、大豆油等)、氢化植物油、精炼植物油、起酥油、植物起酥油、高级酥油、液态酥油、植物奶油、植物脂肪、代可可脂、人造奶油、人造黄油等。反式脂肪酸可以说在很多加工...
【科普】干货!教你零食配料表中精准识别反式脂肪酸!
这些食品的配料表中通常不会写明食物中含有反式脂肪酸,而是会使用一些消费者不太熟悉的反式脂肪酸的“马甲”别名。因此,我们需要对反式脂肪酸有更多的了解,才能够在配料表中识别它。知道了反式脂肪酸的藏身之处后,我们就可以有针对性地捉下它的“马甲”。
准备年货时怎么给孩子挑选健康零食呢?家长们看过来!
它有很多别名,比如氢化植物油、氢化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。含有人造奶油、氢化植物油等原料的食品,大概率会出现反式脂肪酸,家长要特别注意营养成分表。营养成分表中,会标明是否含有反式脂肪酸。生活中常见的含反式脂肪酸的食物有这些:...
《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》常见问题解答
52.产品在其他资料中出现的别名是否可以使用?烟酸是否可以标识为VB3?答:根据本标准要求,营养成分表中标示的营养成分名称应符合标准中表1的规定,因此,烟酸不可以标示为VB3。其他问题53.氨基酸是否属于营养素?声称富含氨基酸是否以,如果可以,是否需要把各氨基酸含量标注出来?