泗洪地摊小火锅一套用品转让!
01闲置百货详情:雅迪电动车,九九成新买来骑几次,60??20安天能电瓶,3400买的2400出手续齐全地址:泗洪城头联系人:李勤兵02闲置百货详情:全部海尔运损机,全新无纸箱,保修3年,运损海尔冰箱处理地址:虹桥骏安检测站院内联系人:陈03闲置百货详情:地摊小火锅一套用品转让设备齐全全部转让请联系...
火锅“挤”进夜市地摊
小天鹅老火锅给火锅行业做出了榜样,更重要的是,这件事传达了一个信息——做火锅,不比待在国企差。◎小天鹅与洪崖洞这种思想观念、价值观的不同,对人的冲击很大,于是,很多火锅人纷纷效仿,有人开起小店,也有人摆起地摊卖火锅。到了上世纪90年代,地摊更为兴盛,主因是很多农民工进城务工,除了替人打工,摆地摊...
火锅开在地摊摊!地摊火锅成为性价比代名词,需要哪些要素!
对此,一位资深业内人士表示,地摊火锅最初的形态,其实是符合消费需求的。在他看来,当下一些地摊火锅的困境更多是品牌“人为”设置的。比如,很多商家为做地摊而地摊,没有结合实际需求进行改良升级,
2024年火锅大混战,趋势下的场景火锅、轻量火锅究竟怎么做?
比如过去曾经出现过的香辣虾火锅、椰子鸡火锅、三文鱼火锅、黄喉火锅、鸭肠火锅以及当下很受欢迎的下饭小火锅、砂锅菜、渣渣牛肉、冒烤鸭、酸汤火锅等,这些都是从大锅变小锅的例子。特色锅、特色菜不一定非得是昂贵的、难得的食材,只要形式新颖,传统食材也可以做成特色菜品。比如从重庆烧菜火锅中脱颖而出的瀑布牛肉...
贵阳City Eat|从这道地摊上的火锅 认识松弛的贵州
“地摊火锅的灵魂就在于豆豉。”观山湖区一家地摊火锅老板陆安建说,这种豆豉是贵州特有、由黄豆经发酵而成,拈起一颗能形成拔丝才叫发酵到位,这种豆豉自带臭味,但和臭豆腐一样臭中带香,别有一番风味。傍晚时分,陆安建家的食客迎来送往。师傅加快了炒制的速度,上十分钟就能炒就一道火锅底料。略肥的五花肉煸出...
自带的食材越来越丰富!乡场上的自助地摊火锅“出圈”
早晨八点,一个接一个的稚嫩面庞背着书包走进校园(www.e993.com)2024年9月9日。“一个、两个、三个……”学校负责人梁明明守在门口,走进一个学生点一个名,最终的数字定格在59。这是一所只有59名学生的学校,其更专业的术语叫“教学点”。炉元村距离德卓镇15公里,距离赫章县城155公里,处在云南省宜良县、贵州省威宁县与赫章县的交界...
四川巴中:气温骤降地摊火锅“火出圈”
四川巴中:气温骤降地摊火锅“火出圈”立冬过后,巴中的气温持续走低,却慢慢带火了“火锅经济”。近日,记者走访市场了解到,部分火锅店结合本地顾客的消费喜好,进行了个性化创新,开启了地摊火锅模式。每到饭点,食客纷至沓来。约上亲朋好友,围着热气腾腾的火锅,在火锅美味与欢声笑语中,感受生活烟火气。11月11日下午...
海底捞进军地摊:火锅之王的内卷式自救
被消费者一致评为“火锅之王”的海底捞,近期突然开始刷屏式闯入人们生活的每个角落:打开手机,“海底捞提供洗头服务”登上热搜;出门逛夜市,“海底捞火锅”的地摊被围个水泄不通;演唱会结束走出场馆,开往海底捞的免费大巴已经蓄势待发。对于火锅界卷王突然加速搞事业的现象,有人说海底捞又领头卷出新高度,也有人说这...
“土味”餐厅,越土越火?
在北京,晓燃地摊烤肉、永安里地摊烤肉等带有“地摊”关键词的烤肉店,客单价也都达到了80元到120元之间。这样的定价,给人一种只有装潢风格和“地摊”沾边的感受。其实,“土味”餐厅与“地摊”定位的偏离,一定程度上是经营成本导致的。起源于贵州的地摊火锅和源自齐齐哈尔的地摊烤肉,起初的经营场景多为社区附近的临...
华鼎冷链携手火锅大佬,探寻餐饮连锁品牌的供应链密码
品类创新要关注哪些维度?在“2024年餐饮行业潜力品类和爆品预测”圆桌对话环节,阿光正传重庆地摊火锅创始人闫智翔、程碟衣火锅馆创始人连娜、胡庆一老火锅创始人周亚超、北家姓转转小火锅创始人张宗成等来自火锅行业的流量品牌和特色品牌相关负责人到场,交流爆品打造经验,把脉2024年火锅品类风向。