猪肉经特珠加工竟变身牛羊肉流入烧烤店

2023年8月7日，嘉兴市市场监督管理局执法人员对嘉兴市南湖区一家烧烤店进行执法检查，发现该店铺以猪肉冒充牛羊肉对外销售，执法人员现场将涉案的假冒牛羊肉予以扣押并向南湖区公安分局移送案件线索。民警调查发现，烧烤店的牛羊肉串绝大部分是从崔某的食品经营部进货，而崔某也只是一个中间商，其供应给烧烤店的肉...

牛羊肉风味串竟是鸭肉 杭州一烧烤店老板被抓

烧烤牛羊肉串不少人都喜欢吃,可是烤串是什么做的你知道吗?最近,杭州拱墅区检察院办理了一起案件,就和这牛羊肉串有关。

烧烤店用猪鸭肉冒充牛羊肉卖出8万串

吴某进了几箱“新货”，因成本降低，吴某将外卖平台上烤串的售价下调。为吸引眼球，将货品名称改成“烈火大牛肉串”“《热卖9999支》鲜羊小肉串”等。凭借价格优势，店里订单应接不暇。从2022年10月到2023年4月间，吴某的烧烤店共卖出新渠道的“羊肉串”“牛肉串”8万多串。2023年8月7日，接线索举报，...

烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季

3月31日,记者在淄博市张店区、临淄区,探访八大局便民市场、山东理工大学周边、金岭镇、牧羊村网红店等热门烧烤片区发现:八大局便民市场游客摩肩接踵、人声鼎沸,市场周边烧烤店座无虚席,需要等位;在淄博各种烧烤品质大店、精品小店里,也依旧挤满了食客,一到周末就需要排队等位,有的店刚过中午肉串就供不应求……临...

最新报告发布|《2024年中国烧烤大数据分析报告》

发源于延吉的丰茂烤串,除了将羊肉类烤串作为主打产品,还有石锅拌饭、茄子炒饭等具有朝鲜族特色的米饭类套餐,在立冬节气推出熊猫羊羊肉水饺,愈发丰富的烧烤菜单,让消费者进店能够解决多重消费需求,一店多吃的融合店未来将会更加盛行。

“北串南下”,南方烧烤店越开越多,揭秘烧烤源头供应链

利思客烧烤供应链：聚焦牛羊肉，日产能超百万串利思客烧烤供应链是一家专注烧烤赛道的供应链平台，主要提供集研发、培训、加工、配送、烧烤设备等为一体的一站式烧烤品类供应链服务(www.e993.com)2024年11月8日。利思客位于天津武清的工厂占地约2万平方米，日产能超百万串。利思客的产品主要以烤串为主，结合市场需要，为餐饮品牌开发炸串、半调理...

男子大闹烧烤摊,怒斥假羊肉,老板无奈退钱:市场说是羊肉啊!

6月6日,一起关于真假羊肉的争执在网络上引发了广泛关注。一名男子在烧烤摊点了一盘羊肉串,却发现肉质与真正的羊肉大相径庭,随即与老板展开了一场激烈的争执。据了解,这名男子在品尝羊肉串时,凭借其丰富的饮食经验,很快就察觉出了其中的不对劲,他坚信自己吃到的并非真正的羊肉,而是由其他肉类冒充的合成肉,面对...

双华路牛羊肉铺咋成了烧烤店

东北网齐齐哈尔6月2日讯现在的商家真会做生意,牛羊肉店转眼间扩大经营规模,店外架设简易帐篷,做起了烧烤生意,近日建华区双华路成了名副其实的“烧烤一条街”。5月30日记者来到了双华路,看到了壮观的场景,几家牛羊肉店门前可谓生意红火,烟雾缭绕。建华厂宿舍16号楼一楼门市的北大街牛羊肉店、杨家牛羊肉店、...

淄博烧烤火爆出圈!给烧烤店经营带来了四则启示

李昌顺大师则详细解读了淄博烧烤给餐饮人,尤其是烧烤店主以及大厨带来的启示:第一,烧烤行业要持续完善出品、培育新品。淄博烧烤的火爆并非全凭运气,近年来,淄博烧烤从业者一直在创新、完善出品。一方面烤品更加多样化,除了常见的肉串、海鲜、蔬菜,淄博烧烤还创新出烤千叶豆腐、五花肉、脆骨、口蘑、胡萝卜、卷心菜、玉米...

淄博牧羊村烧烤店老板曾提建议:保住我们的特色和实惠

金岭镇上所有的牛羊肉都来自当地养殖,烧烤所用的肉都是当天的,以保证鲜肉口感。镇上的屠宰商丁辉告诉记者,这波火了之后,每天宰的牛都多了一倍。他一般早上5点开始屠宰,6点多当地烧烤店的店主就进完货了。淄博一清真食品工厂内,工人正在分装牛羊肉。受访者供图...