【个体工商户成长故事】老赵酒坊:三代酿酒人的传承路

老赵酒坊就是其中一个缩影,经历了从夹缝中求生存到发展壮大再到转型升级,这条路,老赵酒坊走了数十年。01缘起幼年,创业之路坎坷却不忘初心赵智委,天台老赵酒坊的创始人,不善言辞,只有在聊到白酒时,眼里才散发出光芒,侃侃而谈。上世纪六十年代,幼稚年少的赵智委跟在父亲身边学起了酿酒。闻着酒香,拿着小棒子...

大山里的夫妻酒坊 酿出乡村振兴“好滋味”

央广网长春7月19日消息(记者张学龙)在安图县松江镇东山村,有一家夫妻酒坊,采用传统古法酿造纯粮酒,每逢夏季,还采摘大山里的暴马丁香花酿酒。夫妻俩不仅酿出了一坛坛酒香独特,口感醇厚的美酒,也把寻常的日子过得越来越殷实。盛夏,走进村民臧运来家,阵阵酒香扑鼻而来,让人不禁沉醉其中。酒坊里,夫妻俩正忙着撒酒曲...

云酒早知道:遵义力争白酒产值1450亿;杏花村发现酒坊遗址

(五粮液集团)█杏花村发现明清酿酒作坊遗址3月7日,山西省考古研究院发布考古新发现,当地考古人员在山西汾阳杏花村附近发现一处明清时期的酿酒作坊遗址——汾阳新芦家街酿酒作坊遗址。该遗址位于山西省吕梁市汾阳市杏花村镇东堡村西北,南距汾酒老作坊博物馆240米。考古人员在发掘区的东部清理出3座炉灶、7口水井、...

庐江这里,曾藏着秘密交通站

据高家后人讲述,他们祖上世代以酿酒为业,清光绪十七年(1891年)十月,高家酿酒传人高甲祥生下儿子,取名高德信。为庆祝喜得贵子,高甲祥将开设的酒坊命名为“德信坊”。高德信七岁就随父酿酒。1906年高甲祥不幸因病去世,15岁的高德信便独掌德信酒坊,渐渐地方圆几十里的人都知道“高酒匠”。1927年,高德信将德信酒坊...

湟源县 丹噶尔古城 以文旅为媒 促进民族交往交流交融的多彩名片

⑨小高陵酒坊小高陵的酿酒工艺可谓炉火纯青,小高陵酒坊传承了古老的酿酒技艺,并结合现代科技,使得每一道工序都精益求精。我们的酿酒师傅们都是经验丰富的匠人,他们以匠心独运的精神,将原材料转化为甘醇的美酒。每一瓶酒都凝聚了他们的心血和智慧。说到酒的品质,我们始终坚持纯粮酿造,绝不添加任何人工成分。您所...

这些年轻人在海南传承非遗

34岁的卢泠玉是海南省省级非遗项目“乐东黎族山兰酒酿造技艺”的传承人,她的家庭依靠山兰酒实现了“年入百万”(www.e993.com)2024年11月3日。从小酒坊升级成酿酒工厂,卢泠玉花了15年。在这段漫长的岁月里,她当起了一名“修路工”:让千年前的山兰酒与现代社会接轨。过往的窘况,卢泠玉还历历在目。她有一个姐姐和两个弟弟,家里以务农为生...

小作坊“扛”起手工黄酒振兴重担

“我们家三代人手工酿酒,我从17岁开始学习这门手艺,现在儿子已经可以接班了,所以要升级扩大‘小作坊’,好让这份事业传承下去。”昨日,61岁的南村手工酿酒人全国昌站在经过装修改造焕然一新的“全记酒坊”门口对记者说。绍兴黄酒出东浦,东浦黄酒源南村。南村村素有“手工黄酒第一村”的美誉,明武宗御赐字号的孝贞...

摊牌了!五粮液700年的“秘密”知多少? “活窖”之美、技艺之美...

五粮液的古窖池群,以八大古酒坊最为古老、最为神秘,即:长发升、利川永、听月楼、天锡福、刘鼎兴、钟三和、张万和、全恒昌,他们共同组成了著名的501酿酒车间。为什么说五粮液的古窖池“神秘”?原因有二:一是,不间断酿造700年的古窖池群,供养了稳定的微生物菌群,这些微生物菌群在漫长的生长、驯化、繁育中,产生...

古代九大名山之首的会稽山如何成了黄酒品牌?

1743年,清乾隆年间,绍兴东浦一位叫周佳木的酿酒师创立了一家酿酒作坊,取名“云集”,意为“名师云集”之意。这家酒坊一直秉承“诚实守信、童叟无欺”的祖训,传承到第四代周玉山时,在绍兴已是家喻户晓、口碑极好。熟悉黄酒的人知道,黄酒有元红、加饭、善酿和香雪四类,在工艺、糖分含量和口感上有所不同,其中...

春开窖酒业第十四届开窖大典举行

元隆酒坊所产的“元隆宝烧”曾通过翰林名宦冯尔昌推荐为清宫廷内府所用。到了晚清,“元隆”号酒坊又根据生产工艺创立了更有文化内涵的“桃花美酒”。民国初期景芝民间酿酒最盛时有烧锅七十二家,佳酿众多,其中最著名当属“景芝桃花美酒”。“桃花美酒”取名于晚清诸城诗人刘翼明的一句诗:“桃花流水春开瓮,细雨...