京郊特色宴席推荐!

滑动查看更多图片>>燕喜餐饮经营菜系以粤菜为主,川湘菜、家常菜、怀柔农家菜为辅。有金蒜炭烤大虾,古法蒸桂鱼,脆皮乳鸽,吊烧麻香鸡,海皇粉丝煲等等特色菜品,更有汉和酱烤虹鳟鱼桌桌必点的招牌菜品,让您足不出户就能品尝正宗粤菜。在这儿用完餐还可以到燕城古街去逛逛,燕城古街主要展示北方民居的生活和北方乡...

“流动厨师”探索安全模式

摆在基层监管部门面前的一个较为现实的问题是:农村地区食品安全意识不高,村民们普遍认同农家宴席。明知这一聚餐方式存在较高的安全风险,却不能简单执法。压力产生动力,永登县食药监管部门在管理集体聚餐方面找出了经验、创出了特色,建立了农村流动厨师基本档案及数据库。“我们要求餐具全部经过消毒,原辅料全部当天购进...

阜阳颍上鲁口镇:让“农家宴”成为“放心餐”

针对农村集体聚餐较频繁的情况,镇食安、市监、公安等单位对农村家宴、集体聚餐场地进行实地检查,重点检查承办宴席餐饮单位所用食品原料的采购、贮存、加工以及餐饮服务人员健康状况、场所环境、索证索票、餐饮具清洗消毒及食品留样等情况。当地还通过宣传栏、村室广播、宣传横幅、微信群、QQ群等多种形式,向农村集体聚餐举...

杂志| 从坝坝宴到社区食堂

“随时都有人来吃,走了一拨又来一拨,这种不间断的场景就像吃席,所以,我给店子取名为流水席。”不论是上班族,还是住在附近的邻居,客人进来的时候,王建会亲自招呼并热情地介绍菜品,让整个小馆子时时充盈着人情味。就像“流水席”为社区带去温馨一样,到东较场街的成都故事老食堂(简称老食堂)也成为周边居民们的...

农家宴席上了网 乡村治理再升级

这里的“土席”是指特色农家宴席。洋县“土席”历史悠久，当地人认为，逢年过节，一家人围坐在一起吃上一顿“土席”，凡事才算圆满。出生在“土席”世家、从小就喜欢烹饪的陈栋梁，2019年在自家的院子里建起了“土席”加工坊，还购买了一辆餐车助力流动销售。近年来，陈栋梁更是不断创新菜品，研发出针对不同...

农村“流动宴席”该不该被叫停! 农民最有发言权, 你是什么态度!

而吃酒席的重头戏就是各类好吃的菜,什么烤鸭、猪肘子、扣肉、红烧鱼、各类丸子、鸡汤、甲鱼、红烧肉、牛肉、羊肉,各类海鲜等等,宾客也是吃的不亦乐乎(www.e993.com)2024年11月26日。而这些菜都是乡村厨师现场完成的。并且这种酒席如今发展成了“流动宴席”,也叫农村包席。打开网易新闻查看精彩图片...

兰州新规:农家自办50人以上宴席须提前3日登记备案

2月13日,记者从市食药监局了解到,日前市政府正式印发《兰州市农村集体聚餐食品安全管理办法》(以下简称《办法》),从基本要求、登记管理、流动厨师管理、监督管理等方面提出明确要求,以全面加强我市农村集体聚餐食品安全管理,有效预防和控制由农村家庭宴席引发的食物中毒及其他食源性疾病,保障人民群众饮食安全。三级管理农...

我市出台《农村集体聚餐食品安全管理办法》——农家自办宴席须...

本报讯(兰州日报全媒体首席记者陈玮)2月13日,记者从市食药监局了解到,日前市政府正式印发《兰州市农村集体聚餐食品安全管理办法》(以下简称《办法》),从基本要求、登记管理、流动厨师管理、监督管理等方面提出明确要求,以全面加强我市农村集体聚餐食品安全管理,有效预防和控制由农村家庭宴席引发的食物中毒及其他食源...

农村“流动宴席”送上门

李志勇说,他十几岁做乡村厨子时,一天挣两条白盒红杉树香烟,没有劳务费。现在推行“流动宴席”后,他挣得稍微多点了,赚取每一桌饭菜购买和销售后的差价。“流动宴席”平民价格深得人心一批“流动宴席”的兴起,不仅带火了一帮在农村宴席上大展身手的“农村大厨”,还让这些大厨的腰包鼓起来,农村生活也更好了。在农...

增城派潭客家宴席九大簋:鸡公碗盛满客家人民的美好梦想

“我从十几岁开始跟着爷爷学做九大簋。”温德雄说,他今年56岁,厨艺传承自爷爷。十几年前,他与同村的温国洪、温黄镇等人组成了“龙凤流动酒席”。“一场50桌的宴席需要10个人才能办下来。如果是传统的四方台,我们一次能承接一百多桌,而现在的圆桌,则能承接六七十桌”。