“臭名昭著”的反式脂肪酸又上热搜,真的一口也不能吃吗?
“臭名昭著”的反式脂肪酸又上热搜,真的一口也不能吃吗?展开2024-05-1220:24发布于北京|1万观看26223分享中国经济网粉丝51.0万|关注1+关注推荐视频39.7万|01:52再怎么节约,这4种菜最好别隔夜吃,为了家人的健康,不妨看一看20评论2024-04-1600:17超变传世,超快节奏升级,刀刀爆装...
反式脂肪酸又上热搜,真的一口也不能吃吗?
脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯,根据结构不同,脂肪酸也有不同的名称。反式脂肪酸是脂肪酸的一种,是一种不饱和脂肪酸。现有研究认为,反式脂肪的主要危害是会显著增加心血管疾病的风险,因为它可以提高血液中的低密度脂蛋白(LDL,即“坏胆固醇”)水平,同时降低高密度脂蛋白(HDL,即“好胆固醇”)水平,导致动脉...
答疑解惑|含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?
反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种,是至少含有一个反式构型双键的不饱和脂肪酸的总称。中国政法大学食品药品法治研究中心主任王青斌在接受记者采访时介绍说,反式脂肪酸根据来源可分为天然的、加工过程中生成的两大类。天然反式脂肪酸主要源于牛羊肉、脂肪、乳和乳制品;加工反式脂肪酸主要在不饱和脂肪酸(植物油)...
妙可蓝多反式脂肪酸 天然存在,适量食用无忧
它自然存在于牛奶、羊奶及其衍生产品中,例如牛肉和羊肉,这类天然的反式脂肪酸也被称为聚合亚油酸。鉴于芝士是由鲜奶通过发酵过程制成,其成分中自然包含反式脂肪酸,尽管含量较低。芝士作为一种营养价值丰富的天然食物,大多数人可安心享用。不过,值得注意的是,对于正在使用特定药物如单胺氧化酶抑制剂(如苯乙肼、异...
什么油最不健康?是大豆油吗?提醒:这3种油才应该少吃或不吃
反式脂肪酸凡是脂肪酸属于是一个统称,它包括许多类型,比如起酥油、氢化植物油、代可可脂、人造奶油、人造黄油等。我们大家去购买零食的时候,可以仔细的去观察一下配料表,许多零食当中都含有一定量的反式脂肪酸。长期摄入超标的反式脂肪酸就会容易带来身体健康问题,比如会容易增加冠心病、脑梗死的发生风险,也会影响...
食品安全消费提示 | 含反式脂肪酸的美食为啥要少吃
反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种,是至少含有一个反式构型双键的不饱和脂肪酸的总称(www.e993.com)2024年9月10日。中国政法大学食品药品法治研究中心主任王青斌在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说,反式脂肪酸根据来源可分为天然的、加工过程中生成的两大类。天然反式脂肪酸主要源于牛羊肉、脂肪、乳和乳制品;加工反式脂肪酸主要在不饱和脂...
反式脂肪的其他名字,记忆差,痴呆症高风险的老人请远离!
这其实是因为反式脂肪往往以其他名称出现在配料表上,像是氢化植物油、植物性乳玛琳(人造黄油)、人造奶油、植物性乳化油,乃至精炼植物油等都是反式脂肪常见的别名。反式脂肪的产生源自于对植物油的加工处理过程。天然植物油由于其不饱和脂肪酸结构,在常温和高温条件下容易氧化变质,不适合长期储存和反复高温烹饪。为了...
高血脂要怎么吃?医生提示:注意这5点!吃得健康又降脂!
1.高脂肪肉类:猪皮、羊肉、猪肉等油脂较多的肉类。2.加工肉制品,如香肠、培根、火腿等。3.高脂乳制品:全脂牛奶、奶油、高脂奶酪和黄油。4.油炸食品:油条、炸鸡、薯条、炸薯片等。5.含反式脂肪酸的食品:部分烘焙食品、快餐和部分人造奶油或起酥油中可能含有反式脂肪。
得了全球“最常见”的癌症——乳腺癌,养成这8个习惯,可以降低死亡...
WCRF指出,想要减少患癌风险,不吸烟,避免接触二手烟,减少紫外线辐射也很重要。遵循以上建议,很可能会减少摄入盐、饱和脂肪酸和反式脂肪酸,这也将有助于预防其它非传染性疾病,如心血管疾病、糖尿病等。研究是如何开展的?来自德国汉堡大学(Universit??tHamburg)等机构的研究人员,对MARIE研究的数据进行了分析,共纳入...
3种零食被列入“黑名单”,很多家长不知道,过年时还在买给娃吃
查看配料表中是否存在氢化植物油、精炼棕榈油、奶精、植脂末、代可可脂、固体植物油、起酥油、植物奶油、植物黄油、人造奶油等成分,这些成分都是反式脂肪酸的潜在来源。如果这些成分在配料表中排名靠前,那么该零食含有反式脂肪酸的可能性就较大。还需注意的是“酥油”“氢化”“代可可脂”等字眼,都是反式脂肪酸...