陕西十大名小吃

肉夹馍,陕西十大名小吃之一,肉夹馍的名称有多种解释,一种解释是古汉语中的宾语前置“肉夹于馍”,即肉夹在馍中,后来为了方便直接称为“肉夹馍”。另一种解释是为了突出肉的香味,故意将肉放在前面,表明肉比馍多。还有一种解释是,在陕西方言中,“馍夹肉”听起来像“没夹肉”,为了避免误解,干脆将肉和馍的...

酷暑盛夏:蒲城人杰地灵的美食气质

蒲城，人杰地灵，有悠久的历史文化传承，是著名的美食之县，去过三次蒲城，水盆羊肉、高力肉、椽头馍、包子、红苕面饹饹、蒸饺等，香味是在记忆中定格的。蒲城古称“重泉”、“南白水”，是省级历史文化名城，北京时间的诞生地，陕西产粮第一大县，是著名的酥梨之乡和焰火之乡，周边有唐桥陵、唐泰陵等唐代帝王...

地方特色美食之蒲城椽头蒸馍

地方特色美食之蒲城椽头蒸馍蒲城椽头蒸馍有200余年制作历史,因其状如椽头而得名。椽头蒸馍选用渭北优质小麦和洛滨独特水质为原料,制作工艺规范,成品具有光洁如玉、甘香盈口的特点。(渭南广播电视台)??蒲城椽头蒸馍有200余年制作历史,因其状如椽头而得名。椽头蒸馍选用渭北优质小麦和洛滨独特水质为原料,制作工...

蒲城美食大揭秘,十种绝世特色美食,你吃过几样?

棒棒馍作为蒲城的传统美食,早已深入人心,成为了老百姓餐桌上的常客。无论是逢年过节,还是日常小憩,它都是人们心中的美味佳肴。棒棒馍的美味与营养,早已超越了食物的本身,成为了一种文化的传承和情感的寄托。十、油糕蒲城的油糕,其形态宛如一枚饱满的椭圆宝石,优雅地呈现在人们眼前。馅料,则是精选的红糖或白糖,如...

2024蒲城(西安)文旅推介会成功举办(组图)

2024蒲城(西安)文旅推介会现场。记者许艾学摄节目《出行奉先》。记者许艾学摄节目《霓裳羽衣舞》。记者许艾学摄蒲城走马戏表演。记者许艾学摄节目《西安附近的诗和远方》。记者许艾学摄与会领导巡展。记者许艾学摄蒲城美食吸引了众多游客。记者许艾学摄...

蒲城县市场监督管理局扎实推进食品监督抽检工作走深走实

近期,蒲城县市场监督管理局四项举措扎实有效开展食品安全监督抽检工作(www.e993.com)2024年11月20日。一是专项抽检全覆盖。组织开展了校园食品、自制饮品、肉制品专项抽检工作。校园食品专项抽检以“米面油肉蛋奶”等大宗食材和复用餐饮具为重点,肉制品以蒲城当地特色美食羊肉泡、葫芦头、烩饼等中的熟肉制品为重点,共计抽样198批次,抽检结果将陆续面向...

宝藏蒲城

蒲城的名小吃有很多,推荐2种相对小众的小吃:搅团和槐花麦饭。搅团是西北地区的汉族特色小吃,由杂粮搅成的面糊制作而成,有水围城、漂鱼儿、烩搅团、凉拌搅团等多种吃法。在蒲城,一般为大众接受的是“鱼鱼”,就是将搅团盛入漏勺内,使搅团顺着漏孔漏入凉水中形成的小块。鱼鱼直接浇热汤或者用醋水凉拌,也可用香...

渭南美食之“降龙十八掌”

蒲城地处关中平原,土壤肥沃,早在唐代,就以盛产优质小麦而闻名,这为椽头蒸馍提供了得天独厚的原料条件。椽头蒸馍因形似椽头而得名,外观光滑,馍瓤柔软,耐嚼味香。椽头蒸馍的制作历史悠久,凝聚了蒲城人民的智慧和勤劳,它不仅是一种美食,更是地域文化的象征,体现着蒲城人民对传统工艺的执着和对生活的热爱。这种朴实...

江苏省盐城市市场监管局关于12批次食品抽检不合格情况的通告(2024...

七、盐城市亭湖区盐东镇生生超市销售的山药,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为青岛海润农大检测有限公司。八、盐城市城南新区金盛蔬菜经营部销售的山药,咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为青岛海润农大检测有限公司。九、盐城市盐南...

“卤”出好品质 “匠”心筑品牌——访西安金蹄轩餐饮管理有限公司...

目前,金蹄轩已经发展成为当地美食餐饮界的知名企业,多年辛勤耕耘“金蹄轩”的荣誉接踵而来,2018年荣获全国商业道德示范基地;2019年荣获国家AAA级信用企业,2019年荣获陕西省AAA级信誉单位;2019年荣获陕西省产品质量重点推荐单位;2019年荣获陕西省行业优秀企业。2021年荣获陕西十大匠心创新力品牌企业,2021年8月金蹄轩入选全国...