被评为“世界美食之都”的扬州与淮安,谁才是江苏美食界的王者?
文楼汤包因淮安古镇文楼而得名,由于做法和吃法的新颖,还有味道的奇香,汤包便得名“文楼汤包”。汤包由一包大皮和适量馅料制成,皮薄而不破,馅满而不溢。它不仅因为其制作工艺独特,而且馅料选料严谨,肥厚鲜美。店铺推荐:文楼淮扬菜02.阳春面阳春面是,也叫清汤面或光面,只有面条没有浇头。做阳春面最重要...
舌尖上的江苏 这些人均不到50元的地道美食,太香了!
徐州最经典的美食就藏匿在大街小巷中,富国街、剪子股、户部山、文亭街、丰储街……冰粉、炸串、米线、蛙鱼……徐州也太好吃了!??徐州最经典的美食就藏匿在大街小巷中,富国街、剪子股、户部山、文亭街、丰储街……冰粉、炸串、米线、蛙鱼……徐州也太好吃了!??徐州最经典的美食就藏匿在大街小巷中,富国...
江苏美食探索:从经典到现代的美味之旅
桂花糕:以桂花为香料,口感绵密,香甜可口。现代创新与街头美食江苏的美食文化不仅有传统的佳肴,还有充满创意和现代风味的新品种和街头小吃:臭豆腐:在南京街头可以尝到这一中国特色小吃,以其浓烈的香味和口感而闻名。烧烤串串:各种口味的串串烧烤,深受年轻人和游客喜爱,是江苏现代街头美食的代表。结语江苏美...
游遍江苏丨来淮安文楼必吃的美食有哪些?
“九叶诗人”王辛笛在品尝完文楼汤包后,有感作诗:桂花飘香菊花黄,文楼汤包人争尝,皮薄蟹鲜馅味美,入喉顿觉身心爽。除了蟹黄汤包,来文楼必吃的,还有文楼涨蛋、长鱼血、金丝鱼片等传统淮扬美食。(稿件来源:游遍江苏)
春江水暖,这道时令美味火爆江苏人的餐桌
扬中的河鲀产业较为发达,河鲀的吃法也更加卷,河鲀鱼佛跳墙、河鲀鱼狮子头、河鲀鱼水饺、河鲀包子、河鲀圆子,甚至还有河鲀月饼。河鲀月饼用的是广式饼皮,馅料则是将红鳍东方鲀的鱼肉加工成鱼糜再做去腥处理,小火连续翻炒,制作成河鲀鱼松。△消费者在购买时要注意,外包装上需要有这样的二维码,可以追溯到养殖场和...
福利|嘿,馋鬼!五一来江苏吃遍“节气美食”啊
在江苏吃美食,必须“不时不食”跟着节气吃,才算真正的“苏”式生活节气美食路线,苏小游已备好五一即刻出发~??苏州D1:姑苏区葑门横街(沈周青团)→网师园→十全街(七头一脑、腌笃鲜、塘鲤鱼)→吴中区太湖旅游度假区(碧螺春茶)糯叽叽的沈周青团,...
江苏最重口味的美食,外地人下不了嘴,本地人视若珍馐
有人说,在连云港吃一次豆丹,这辈子都是谈资。作为灌云县规格最高的美食,远道而来的客人,如果没能品尝到豆丹,就如同去了四川没吃火锅,去了北京没吃烤鸭一般白来一趟。美味的豆丹图源/中共灌云县委宣传部如果有人请你吃豆丹,你可千万别着急拒绝,因为豆丹肉的价格最便宜也要卖到60元一斤。行情好的话,还能卖到...
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|柿子:霜降柿子俏,吃柿不感冒
美食简史秋天的最后一个节气——霜降到了。“霜降到,柿子俏,吃了柿,不感冒。”在江苏很多地方,霜降时节要吃红柿子。金秋时节,江苏多地柿园里,黄里透红的柿子挂满枝头,如一个个小灯笼挂在枝丫上,点燃了秋天。此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美,且营养丰富。
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕:软糯香甜又劲道,寓意...
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美味易消化,适合长者食用。重阳糕多用米粉、果料等作原料,制法因地而异,主要有烙、蒸两种,糕上插五色小彩旗,夹馅,并印双羊,取“重阳”的意思。讲究的重阳糕要制...
原来江苏面条这么美味,滋味一点不比北方差,这10大面你吃过几道
在江苏的每个角落,都有一种独特的面食文化在蔓延,将食材的新鲜与烹饪的精湛融合,为人们呈现出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。江苏这10大面条,你吃过几道呢?一、昆山奥灶面江苏省昆山市,一块风景秀丽的土地,不仅拥有山水之胜,还孕育了一道道令人陶醉的美食,其中最为耀眼的一颗明珠便是“奥灶面”。其中奥灶面...