四川最出名的6道菜,麻辣鲜香,唇齿留香,学会在家就能做

3、最关键的鱼香料汁来啦:干净的碗内放入1勺酱油、1勺白糖、1勺淀粉、1勺蚝油和2勺白米醋,并加入适量的水稀释备用。4、锅内倒入适量的食用油,把腌制好的肉丝炒至变色,肉丝颜色变浅后装盘备用。5、起锅烧油,放入2勺豆瓣酱炒1分钟,加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味,再将切好的配菜全部倒入锅内翻炒2分钟,...

好样的!四川造⑦丨打造“透明工厂”,鹃城郫县豆瓣这样香飘四方

“好香啊!”4月26日上午,在位于成都市郫都区的四川省郫县豆瓣股份有限公司(以下简称:鹃城郫县豆瓣)大门口,豆瓣酱发酵产生的香气四溢,近百名中小学生不断发出感叹。这是来自天府四中菁榕班2024年春季研学的同学们,当天他们的研学任务是了解郫县豆瓣酱的制作流程和传统工艺。作为一个传统的食品加工企业,很少能把自己...

四川回礼把“心尖尖”都送给了“尔滨”

不少网友在线“催更”回礼,在热议的名单中,鱼子酱、峨眉山灵猴、兔头等纷纷上榜。四川究竟会送什么回礼?谜底揭晓了!近日,四川文旅特派四川文旅吉祥物“安逸熊猫”赶赴哈尔滨,为东北“老铁”们送上一份大礼包,豌豆尖、鱼子酱、豆瓣酱、燕窝银耳羹、江油肥肠等都安排上了。网友看了“礼单”后直呼:四川这是把“心...

肉肠!肉饼!米粉!听着就流口水的好吃的,助力开学季,还是0添加哦...

1、三年陈酿豆瓣酱:颜色深红棕,酱香味流于唇齿,经久不散。做出来的菜肴颜色鲜亮、底味浓郁2、五年陈酿豆瓣酱:颜色黑红,酱香味更老熟浓郁,浓洌的鲜甜和陈酿的酱味鲜香、品质十分稳定第一次购买,没有尝过的可先选择三年陈酿,家常菜轻松拿捏!懂豆瓣酱,追求品质生活,喜欢吃烧菜的强烈推荐五年陈酿,那是吃过就...

郫县豆瓣酱是哪里的特产蚂蚁庄园 湖南省还是四川省

“郫县豆瓣酱”是哪个省的特产?湖南省四川省答案:四川省解析:郫县豆瓣是四川省的特产调料品,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点。凭借精细的加工技术、优良的原料,达到色、香、味俱佳的标准,其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

四川最难认的4个地名,本省人也吃过亏,第三盛产豆瓣酱

说到郫县,估计吃过郫县豆瓣酱的应该都不会读错,但也不保证有人会读成bēixiàn(www.e993.com)2024年11月19日。这个位于四川成都市西北部的地方,也被称为郫都区,是成都市辖区,由于这里盛产豆瓣酱,因此还有一个豆瓣之乡的称号。郫县是中国四川农家乐旅游发源地,可不要小瞧这个地方,在郫都区境内有985、211工程大学西南交通大学和电子科技大学等...

四川第一个豆瓣酱IPO,要来了

丹丹豆瓣让外界看到了一个低调的调味品之城——郫县。隶属于四川成都,郫县至今已有4000多年的历史,最早以"古蜀都"而闻名中外。而提起郫县,不少人首先都会想到郫县豆瓣酱。大约在1668年,四川就有了郫县豆瓣酱,流传至今成为非常著名的地理保护性品牌。关于郫县豆瓣的起源,有一个流传已久的传说:...

四川豆瓣酱的家常做法,学会这个比例配方,比买的还好吃

然后我们来处理辣椒,做豆瓣酱的辣椒最好是选择双流牧马山二荆条辣椒,这种二荆条辣椒非常的香,只是微辣,而且辣椒籽非常少,买不到这种二荆条的就用普通的红色二荆条。辣椒一定选新鲜的,做出来的豆瓣酱才不容易坏,然后把辣椒清洗干净。我准备了5斤辣椒,因为要经常搬家,做太多确实不是非常方便。然后把辣椒的蒂去掉,...

四川靠豆瓣酱闻名全国的县城,人口却不足百万,如今划分给成都

四川除了火锅底料,各种酱料也是非常丰富,相信会做饭的朋友对四川酱料一定不陌生,四川许多小县城都盛产酱料,而最有名的当属郫县,这个人口不足百万的小县城,却靠着一罐豆瓣酱闻名全国,这款郫县豆瓣酱可以说已经成为家家户户都不可缺少的辅料了。去网上搜这款豆瓣酱的评价时,字眼都是中国顶级调味品、非遗、川菜之魂...