“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”新鲜出炉

据介绍，此次上榜的“桂菜十大名菜”分别为广西白切鸡、荔浦芋扣肉、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、玉林炒牛杂、梧州纸包鸡、南宁老友鱼、贺州三宝酿、巴马烤香猪、酥炸沙虫；“广西十大名小吃”为桂林米粉、五色糯米饭、柳州螺蛳粉、广西酸嘢、瑶族油茶、南宁老友粉、梧州龟苓膏、玉林牛巴、北海蛋黄酥、贵港藕粉糊。广西壮族...

孝感十大名菜正式公布!你最爱哪一道?

孝感十大名菜云梦鱼面排骨莲藕汤孝感炖三鲜应城酱油肉应城清炖甲鱼孝昌花西豆棍孝昌花园红烧肉汉川榔头蒸鳝鱼大悟珍珠花烧肉安陆白花菜烧鱼头孝感麻糖(特色小吃)孝感米酒(特色小吃)(以上排名不分先后)楚菜产业化,助力乡村振兴孝感“十大名菜”的推广,将有力推动楚菜产业发展,为乡村振兴增添强劲动力。

...柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲……“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃...

桂菜十大名菜包括广西白切鸡、荔浦芋扣肉、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、玉林炒牛杂、梧州纸包鸡、南宁老友鱼、贺州三宝酿、巴马烤香猪、酥炸沙虫。广西十大名小吃则涵盖了桂林米粉、五色糯米饭、柳州螺蛳粉、广西酸嘢、瑶族油茶、南宁老友粉、梧州龟苓膏、玉林牛巴、北海蛋黄酥、贵港藕粉糊。

“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”评议结果发布,贵港藕粉糊上榜!

荔浦芋扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜以桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料,将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄,再将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放碗中蒸熟,翻扣入另一盘中即成。芋头松粉软糯,冲淡了肥肉的油腻味,肉富芋味,芋含肉香,取长补短,相辅相成,酥香味美,素有“一家蒸扣...

中国,跟名人有关的“十大”名菜!历经千年依然美味,你吃过哪些

7:曹操鸡。又称“逍遥鸡”,是安徽省合肥市的一道传统名菜,始创于三国时期。相传,在汉献帝建安十三年(公元208年),曹操统一北方后,从都城率领大军南下征伐孙吴,行至庐州(今安徽合肥)时,因军政事务繁忙,操劳过度,头痛病发作,卧床不起。行军膳房厨师遵照医嘱,选用当地仔鸡配以中药、好酒,精心烹制成药膳鸡。曹操食...

“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”评议结果发布

“广西十大名小吃”等促销活动,加强消费引流;举办桂菜名菜名小吃品鉴推广、美食节、小吃节等特色餐饮促消费活动,扩大餐饮消费;组织全区重点餐饮、食品企业赴区外参展参会,联合自治区人民政府驻外机构和异地广西商会,营销推广桂菜美食,拓宽桂菜营销渠道,让舌尖上的广西美食香飘“出圈”;支持桂菜及广西米粉企业“走出去...

作为贵州人,连贵州的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

2:宫保鸡丁。其诞生与贵州籍清朝名臣丁宝桢紧密相连。据传,丁宝桢在年幼时便对一道由玩伴父母制作的爆炒鸡肉念念不忘,这成为了他日后创制宫保鸡丁的灵感来源。这道菜选用肥嫩的仔公鸡为原料,切成丁状,以贵州特有的糍粑辣椒、甜酱等调料烹制而成,色泽红亮,肉质鲜嫩,辣香味浓,且辣而不猛,油而不腻,深受食客...

武汉“十大名菜、十大名点(小吃)”候选名单出炉

3月28日，极目新闻记者从武汉市商务局获悉，武汉“十大名菜、十大名点（小吃）”评选结果出炉，目前正在公示阶段。排骨藕汤、辣得跳、鱼头泡饭等上榜武汉“十大名菜”，热干面、三鲜豆皮、面窝等上榜武汉“十大名点（小吃）”。武汉“十大名菜”30强榜单武汉“十大名点（小吃）30强榜单据介绍，1月5日至12日，...

昭通绥江“十大名菜名小吃”榜单出炉

在评委、观众的全程见证下,绥江县“十大名菜名小吃”榜单出炉。品芋火锅、传统绥江头碗、双味金江翘嘴、油肉炒粉皮、蒸臭龙爪豆、藿香江团、手剥泡龙笋、绥江麻辣鸡、金河??子鸡、罗坪山珍双绝被评为“绥江十大名菜”;砂炒果果、绥江苞谷粑、品芋焦饼、鸡杂面、猪儿粑、锅边馍、芋香泡芙、羊肉米线、葱油饼、...

名厨名菜名店名小吃 20强新鲜出炉

其中,“十大名厨”报名选手中既有载誉无数的闽菜专家,也有米其林世界百大榜单上的西餐主厨,更有黑珍珠、金梧桐、网红餐厅的明星主厨。擅长的菜品和菜系更为多元,其中不乏西餐、东南亚餐名厨。“十大名菜”项目包含了闽菜、湘菜、粤菜以及法菜、意式、西班牙及东南亚融合料理等,尽显厦门开放包容的美食文化。