新经济观察丨“餐饮+小吃”双品类扩张,四川餐饮消费实现逆势增长
以肥肠粉头部品牌甘食记为例,今年,该品牌在菜单中新增近5成成都名小吃,包括老麻抄手、甜水面等,从专注于粉面快餐转向小吃快餐,能够有效填补非正餐空白时段,吸引更多顾客。据了解,今年升级后的甘食记春熙路店营业额较去年5月增加了20多万,同比增长25%;日均单量提升至660单,同比增长33%。《2024中国餐饮加盟行...
美食胜过成都,小吃比乐山密集,四川好吃的地方还有这三座小城
四川美食千千万,雅安美食占一半01.石棉烧烤排名全国第一的石棉烧烤,是“视觉系烧烤”的代表。石棉烧烤烤制方法很多,一种是串串烧烤,一种是可以喷火的铁板烧烤,还有一种就是新式烧烤网烧,其中铁板烧烤最受欢迎。它融合了汉、藏、彝等多民族元素,鱼片、腰片、板烤、串烤...油脂随着大火慢慢滴下来,咬上一口,...
四川绵阳十大特色小吃,全都吃过的,你是绵阳人吧
梓潼酥饼梓潼酥饼也被叫做薄脆子,这是中国四川的传统小吃。它是由小麦细粉,用传统工艺制作的而成,有独特的配方。色泽浅黄,纹路清晰,口感香脆,作为一种受欢迎的特色糕点小吃,梓潼酥饼的口味现在越来越多,除了甜之外,还有很多特色的口味,如柠檬、香蕉、椒盐等,适合老少皆宜、久食不厌。席凉粉“席凉粉”是四川绵...
比乐山好吃,成都高铁3h直达的这座四川小城,最适合盛夏避暑逛吃
01.醉虾醉虾,堪称四川版本的生腌,它取自邛海的鲜活湖虾,将活的河虾放在加满佐料的黄酒中,盖上盖子焖几分钟,就可以吃了。虽然江南也有类似的做法,但邛海边的醉虾重在调料——红的小米辣、绿的香菜,加上花椒、青蒜、毛姜醋。虾子新鲜嫩滑,虽然辛辣但仍让你停不了口。店铺推荐:屈姐烤鱼醉虾02.坨坨肉彝族...
闻名四川南充的5道不可错过的特色小吃,没尝过白去了!
1.南充担担面:辣味浓郁,香气四溢南充担担面是一道不可忽视的辣味经典。辣椒、花生酱、麻辣汤底的完美搭配,使得每一口都是一场味蕾的狂欢。担担面的香气四溢,辣味浓郁,绝对是辣味爱好者的最爱,尝过一次,难以忘怀。2.南充米粉蘸水:口感独特,清香爽口南充米粉蘸水是一道清香爽口的特色小吃。精选优质米粉,...
四川十大名面
武胜猪肝面在广安众多的美食小吃中,可以说是更胜一筹(www.e993.com)2024年10月24日。其颜色亮丽,鲜香美味,十分的好吃,是老少皆宜的巴适特色小吃。如果您到广安,一定要去尝尝武胜猪肝面,绝对让您一次就爱上。四川天府之国,物阜民丰人安逸,在吃的方面,那绝对是行家里手,除了以上十大名面,还有广元蒸凉面、怪味面、兔儿面、铺盖面、营山凉面、...
排名前6的牛肉面,四川占两,第一名竟然不是兰州牛肉面。
牛肉面好吃,汤也是很鲜很营养,暖暖的喝完很是畅快。第1、四川内江牛肉面内江牛肉面是四川特色美食之一,拥有着“巴蜀小吃”前几名的美誉。牛肉面的面条是内江特有的湿碱面,汤底是大骨头熬制而成的,加的臊子有红烧牛肉、海椒、香菜和韭黄等多种食材。
家乡的味道,就是这么“别开生面”!
四川甜水面麻辣甜香完美融合甜水面被称为四川小吃中的“男子汉”,筷子般粗壮的面条硬朗、坚韧,两三根就能装满一碗。甜水面之所以“甜”,奥秘在于复制酱油的使用。这是一种在酱油中加入糖、姜葱、香料等原料,小火熬制而成的复合调味品,浓稠甜香,是甜水面的灵魂。作为四川美食,甜水面自然离不开红油辣椒。食...
伤心凉粉怎么做麻辣入味又好吃,四川特色小吃,看大厨是如何做的
清爽顺滑鲜又嫩,最爱那碗海凉粉——我爱吃海鲜(134)8月27日07:56菜谱吃海鲜10茅台经销商:没接到价格管控通知,供需关系不变,“降价就是一阵风”8月27日15:15茅台贵州茅台孟美岐上演厨艺首秀!“山城兄弟”管栎、敖子逸限定“出道”8月28日14:20孟美岐四川广汉花炮厂燃爆事故调查报告公布共15人...
四川“天府名菜”前十名,排名第一的菜“名不符实”,却超级下饭
包括:水煮牛肉、炖蹄花、麻辣兔头、宜宾燃面、赖汤圆等等,只是这排名似乎有点……(回锅肉、水煮牛肉竟然没进前十)1.鱼香肉丝川菜中最具代表菜——鱼香肉丝,是四川经典传统名菜。闻鱼香却不见鱼肉,没有鱼也好吃的鱼香肉丝,咸香酸辣兼备,葱姜蒜香浓郁,简直就是米饭杀手。