携手“米其林”星厨推新品,味千拉面深耕中国28年再领新潮流
今年9月,味千拉面携手三位国际级“米其林”星厨,共同研发并在中国市场首发了三款新品拉面。这一创新的产品策略,以“创新+质价比”赢得了市场的广泛关注。新品首发,为消费者带来味蕾新体验对于一家餐饮企业而言,产品是其品牌的灵魂所在。此次,味千拉面与日本“米其林”一星拉面店“金色不如归”主理人山本敦之,以...
初心筑梦再启新程 味千拉面荣获“全球面馆第一的品牌”认证
从0到1,从日本走向全球,味千拉面的发展不仅仅是一家拉面店的故事,更是一段跨越半世纪、对匠心文化不懈追求与传承的传奇。1996年,中国企业家潘慰女士率先将这份源自日本的味蕾享受带到了中国大陆。从此,味千拉面在中国市场生根发芽,凭借其独特的口味和优良的品质,快速崛起成为中国连锁餐饮界的佼佼者,并同步在全...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
日本帝国资料调查公司指出,2023年至今,日本共有195家主要食品及饮料业者生产的超过3.2万项产品涨价,创下1990年代泡沫经济后新高。然而,近半日本男性上班族平日午餐开销不到500日元(约合人民币25元),对于他们来说,午餐除了近年涨声四起的吉野家牛肉饭和拉面,也没有什么更多的选择了。即便是最普通的牛肉饭,...
市值蒸发148亿,关店190家!忽悠国人27年的日本网红,真要凉了?
味千拉面起源于日本,是由一位出生于台湾高雄的客家人重光孝智在1968年始创的,主要经营地点在日本熊本县。但在日本,它并不是什么知名品牌,截止至2002年仅有65家分店,其中大部分都集中在熊本县,在东京只有一家。味千拉面的做法起源于福冈县久留米市的豚骨拉面,流传到熊本后就被重光孝治加入了大蒜风味进行改良,...
超60亿元大生意!螺蛳粉、日式拉面都离不开它!这种罕见“山珍”卖...
在广东清远英德市的一家麻竹笋加工工厂,记者看到,负责人江明顺正在和工作人员品尝刚出产的笋尾制品。这款产品主要出口日本,作为日式拉面的配菜端上日本消费者的餐桌。广东清远英德市某食品有限公司副总经理江明顺:今年上半年出口已经差不多15柜了,今年公司对于外销还是比较乐观的。据了解,近三年,广东清远地区...
日式拉面里的笋干近八成进口自中国
日本东京大胜轩丸一拉面店负责人山木海:面和面码儿都是从中国传来的,之后逐渐演变成现在的日式拉面,日本国内消费的笋干基本都用于拉面配菜,有的客人还会专门点面码儿做下酒菜(www.e993.com)2024年9月10日。记者从日本一家竹笋进口商处了解到,拉面中的笋干需要使用纤维素含量高、耐嚼的麻竹笋制作,然而这种竹笋在日本几乎无法生长,只能依靠从中...
日式拉面里的笋干,依赖从中国进口
日本东京大胜轩丸一拉面店负责人山木海:面和面码儿都是从中国传来的,之后逐渐演变成现在的日式拉面,日本国内消费的笋干基本都用于拉面配菜,有的客人还会专门点面码儿做下酒菜。记者从日本一家竹笋进口商处了解到,拉面中的笋干需要使用纤维素含量高、耐嚼的麻竹笋制作,然而这种竹笋在日本几乎无法生长,只能依靠从中...
日式拉面是由中国传入日本的?日本最初的拉面叫什么名字?
在韩国一提到拉面就会想到方便面“方便面”的出现,受益最大的不是中国或者日本,而是韩国,它改变了韩国人的饮食结构。在摸索韩日关系正常化的20世纪60年代,方便面从日本传到了韩国。1963年,三养食品从日本明星食品公司得到无偿技术,开始生产并销售方便面。不过在三养食品公司的方便面发售之初,市面上的反响却平平,这是...
日本味千重光社长:50年匠心传承,缔造正宗日式骨汤拉面
提起日式拉面,许多食客脑海中就会浮现出骨汤拉面,因其汤汁醇美浓郁而受到广大拉面爱好者喜爱,其中尤属味千的骨汤拉面最为受食客追捧,究其成功的原因在于味千拉面50年来一直对骨汤的匠心和专注,正是凭借着这样的匠心精神,缔造了50年的美味传奇。而当初为什么取名叫味千,是源于创始人重光孝治先生的世界梦。"我的父亲重光...
上海抽检:4批次调味品不合格 涉及两家生产企业
(40克/袋2016-11-12)、标称上海味美思调味食品有限公司生产的1批次椒盐粉(40克/袋2016-11-12)、标称上海裕馨食品科技有限公司生产的1批次油炸调味粉(固态复合调味料)(250g/袋2016-11-17)、标称上海裕馨食品科技有限公司生产的1批次原味脆皮油炸调味粉(固态复合调味料)(250g/袋2016-11-17),被检出霉菌和...